വ​ട​ക്ക​ഞ്ചേ​രി: അ​ച്യു​ത​ൻ​നാ​യ​രും ഭാ​ര്യ സു​ഭ​ദ്ര അ​മ്മ​യും ത​ങ്ങ​ളു​ടെ ചെ​റി​യ ഹോ​ട്ട​ലി​ൽ ഉ​ച്ച​യ്ക്കു​ള്ള ഊ​ണ് ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന തി​ര​ക്കു​ക​ളി​ലാ​ണ്. ഉ​പ്പ്, പു​ളി, എ​രി​വ് അ​ങ്ങ​നെ എ​ല്ലാം കൃ​ത്യ​മാ​യി​രി​ക്ക​ണം. ത​ങ്ങ​ളു​ടെ കൈ​പ്പുണ്യ​ത്തി​ന്‍റെ രു​ചി കേ​ട്ട​റി​ഞ്ഞ് പ​ല ദി​ക്കു​ക​ളി​ൽ നി​ന്നും ദി​വ​സ​വും ഇ​വി​ടെ ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​ൻ എ​ത്തു​ന്ന ആ​ളു​ക​ളെ നി​രാ​ശ​രാ​ക്ക​രു​ത്. ന​ല്ല​ത് എ​ന്ന ഖ്യാ​തി​ക്ക് മ​ങ്ങ​ലേ​ൽ​ക്ക​രു​ത്. അ​തി​നാ​ൽ ക​റി​ക്കൂ​ട്ടു​ക​ളി​ൽ സൂ​ക്ഷ്മ​ത​യും ക​രു​ത​ലും വേ​ണ​മെ​ന്ന് ഇ​വ​ർ​ക്ക് അ​റി​യാം.

ക​ണ്ണ​മ്പ്ര​യി​ൽ ഋ​ഷി​നാ​ര​ദ​മം​ഗ​ലം ക്ഷേ​ത്ര​ത്തി​നു സ​മീ​പ​മാ​ണ് 79 വ​യ​സു​ള്ള അ​ച്യു​ത​ൻ നാ​യ​രും 73 വ​യ​സു​ള്ള ഭാ​ര്യ സു​ഭ​ദ്ര​അ​മ്മ​യും ന​ട​ത്തു​ന്ന ഹോ​ട്ട​ൽ. ഹോ​ട്ട​ൽ ശി​വ എ​ന്നാ​ണ് പേ​ര്. ഷീ​റ്റ് മേ​ഞ്ഞ ത​നി നാ​ട​ൻ ചാ​യ​ക്ക​ട. വ​ഴി​പോ​ക്ക​രെ ആ​ക​ർ​ഷി​ക്കാ​നു​ള്ള ക​മ​നീ​യ​മാ​യ ബോ​ർ​ഡോ ക​ട​ക്ക് ഭം​ഗി​യോ ഇ​ല്ല. ചെ​റി​യൊ​രു ത​ക​ര ഷീ​റ്റി​ലാ​ണ് ഹോ​ട്ട​ലി​ന്‍റെ പേ​ര് ശി​വ എ​ന്ന് എ​ഴു​തി തൂ​ക്കി​യി​ട്ടു​ള്ള​ത്. ക​ട​യ്ക്കു​ള്ളി​ലും അ​ല​ങ്കാ​രപ​ണി​ക​ളി​ല്ല. പ​തി​റ്റാ​ണ്ടു​ക​ളേ​റെ പ​ഴ​ക്ക​മു​ള്ള റേ​ഡി​യോ ആ​ണ് ആ​കെ​യു​ള്ള​ത്. ഉ​ച്ച​യ്ക്കു​ള്ള പ്രാ​ദേ​ശി​ക വാ​ർ​ത്ത​ക​ളും പാ​ട്ടു​ക​ളും വെ​ക്കും. വ​രു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക് ക​ട​യു​ടെ വ​ലു​പ്പ​ചെ​റു​പ്പ​മൊ​ന്നും പ്ര​ശ്ന​മ​ല്ല. വൃ​ത്തി​യും ന​ല്ല ഭ​ക്ഷ​ണ​വും കി​ട്ടി​യാ​ൽ മ​തി. അ​തെ​ല്ലാം ഇ​വി​ടെ ഗാ​ര​ണ്ടി​യാ​ണു​താ​നും.

ഇ​വ​രു​ടെ വീ​ടി​നോ​ട് ചേ​ർ​ന്നു​ള്ള​താ​ണ് ഹോ​ട്ട​ൽ. ന​ട​ത്തി​പ്പു​കാ​രും ജീ​വ​ന​ക്കാ​രും സ​ഹാ​യി​ക​ളും എ​ല്ലാം ഇ​വ​ർ ത​ന്നെ. പു​റ​മെ നി​ന്നു​ള്ള പ​ണി​ക്കാ​രാ​രു​മി​ല്ല. ത​ലേ​ദി​വ​സം ക​റി​ക്കു​ള്ള പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​തു മു​ത​ൽ വി​ള​മ്പ​ലും മേ​ശ തു​ട​യ്ക്ക​ലും എ​ല്ലാം പ്രാ​യ​മാ​യ ഇ​വ​ർ ത​ന്നെ​യാ​ണ് ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

ചാ​യ​ക്ക​ട​യ്ക്ക് ഇ​ത് ജൂ​ബി​ലി വ​ർ​ഷ​മാ​ണെ​ന്ന പ്ര​ത്യേ​ക​ത​യു​മു​ണ്ട്. 50 വ​ർ​ഷം തി​ക​ഞ്ഞ വ​ർ​ഷ​മാ​ണ് 2024 എ​ന്ന് അ​ച്യു​ത​ൻ​നാ​യ​ർ പ​റ​ഞ്ഞു. നേ​ര​ത്തെ ഭാ​ഗി​ക​മാ​യി ഓ​ലമേ​ഞ്ഞതാ​യി​രു​ന്നു ഹോ​ട്ട​ൽ. ഇ​പ്പോ​ൾ ഓ​ല മാ​റ്റി പൂ​ർ​ണ​മാ​യും ഷീ​റ്റാ​ക്കി. വ​ൻ​കി​ട ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളു​ള്ള വ​ട​ക്ക​ഞ്ചേ​രി​യി​ൽ നി​ന്നുവ​രെ ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​ൻ ഈ ​ഹോ​ട്ട​ൽ തേ​ടി പോ​കു​ന്ന​വ​രു​ണ്ട്. ചെ​റി​യ നി​ര​ക്കി​ൽ ന​ല്ല ചൂ​ടു​ള്ള രു​ചി​ക​ര​മാ​യ വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ൻ ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ് ആ​ളു​ക​ളെ അ​ച്യു​ത​ൻ​നാ​യ​രു​ടെ ക​ട​യി​ലേ​ക്ക് ആ​ക​ർ​ഷി​ക്കു​ന്ന​ത്. പു​ല​ർ​ച്ചെ നാ​ല​ര​യ്ക്ക് തു​ട​ങ്ങും ഇ​വ​രു​ടെ പാ​ച​കപ​ണി​ക​ൾ. രാ​വി​ലെ ഇ​ഢ​ലി, ദോ​ശ, ഉ​ഴു​ന്നു​വ​ട തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​ണ്ടാ​കും.

ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തോ​ടെ ക​ട അ​ട​യ്ക്കും. കു​റ​ച്ചുനാ​ൾ മു​മ്പുവ​രെ വൈ​കു​ന്നേ​രം വ​രെ ചാ​യ​ക്ക​ട പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ച്ചി​രു​ന്നു. ആ​ളു​ക​ളെ വ​ച്ച് ഭ​ക്ഷ​ണം ഉ​ണ്ടാ​ക്കി​യാ​ൽ തൃ​പ്തി​വ​രി​ല്ലെ​ന്ന് സു​ഭ​ദ്ര അ​മ്മ പ​റ​യു​ന്നു. ത​ങ്ങ​ളാ​ലാ​കും വ​രെ ക​ട ന​ട​ത്തു​മെ​ന്ന് ദ​ന്പ​തി​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു.

ഫ്രാ​ൻ​സി​സ് ത​യ്യൂ​ർ