കാറ്ററിംഗ് സംഘങ്ങൾക്കും ഹോട്ടലുകാര്‍ക്കും തിരക്കോടു തിരക്കാണ്
1453121
Friday, September 13, 2024 11:50 PM IST
കോട്ടയം: സദ്യ വീട്ടിലൊരുക്കി കഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനായി ഇത്തവണ സദ്യ ഓര്‍ഡറുകള്‍ കൂടിയിരിക്കുകയാണ്. കാറ്ററിംഗ് സംഘങ്ങൾക്കും ഹോട്ടലുകാര്‍ക്കും തിരക്കോടു തിരക്കാണ്. തിരുവോണദിവസം പുലര്‍ച്ചെ മുതല്‍ ഓര്‍ഡറുകളനുസരിച്ചുള്ള സദ്യകള്‍ നല്‍കുന്നതിനുള്ള തയാറെടുപ്പിലാണ്.
മുന്‍ വര്‍ഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് സദ്യക്ക് 100-150 രൂപയുടെ വര്‍ധനവാണ്. അരിക്കും പലവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ക്കും പച്ചക്കറികള്‍ക്കുമെല്ലാം വില വര്‍ധിച്ചതോടെ കുറഞ്ഞ ഓണസദ്യയ്ക്ക് 250 രൂപ നല്‍കണം. ഇലയും ചോറും കറികളും പായസവും ഉള്‍പ്പെട കുറഞ്ഞത് 25 കൂട്ടം വിഭവങ്ങളാണ് സദ്യക്കുള്ളത്.
ഓഫീസുകളും കോളജുകളിലും സ്‌കൂളുകളിലും കഴിഞ്ഞ ദിവസങ്ങളിലായിരുന്നു ഓണസദ്യ. ഇന്നും നാളെയും വലിയ തോതിലാണ് സദ്യ ഓര്‍ഡറുകല്‍ എത്തിയിരിക്കുന്നത്.
വിളമ്പാനുള്ള തൂശനില മുതല്‍ ഉപ്പേരി, പഴം, പപ്പടം, അച്ചാര്‍, രണ്ടുതരം പായസം, ചോറ്, ഓലന്‍,രസം, ഇഞ്ചിക്കറി, പച്ചടി, സാമ്പാര്‍, അവിയല്‍, പരിപ്പുകറി, എരിശേരി, കാളന്‍, കിച്ചടി, തോരന്‍ ഉള്‍പ്പെടെയാണ് സദ്യയ്ക്കുള്ളത്. വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണവും പായസത്തിന്‍റെ എണ്ണവും കൂടുന്നതനുസരിച്ച് 1,000 രൂപയ്ക്കടുത്തു വരെയുള്ള ഓണസദ്യ വന്‍കിട ഹോട്ടലുകള്‍ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ജില്ലയിലെ പ്രധാന നഗരങ്ങളിലെ ഹോട്ടലുകളില്‍ തിരുവോണ ദിവസം വരെ ഓണസദ്യ ക്രമീരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഹോട്ടലുകളുടെയും കേറ്ററിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെയും നേതൃത്വത്തില്‍ പായസമേളയുമുമുണ്ട്. പാലട, അടപ്രഥമന്‍, പരിപ്പ്, പഴം, കടല, ഗോതമ്പ് പായസങ്ങള്‍ക്ക് ലിറ്ററിന് 250-350 രൂപ വരെയാണ് വില.