തൊ​ടു​പു​ഴ: ക്ഷീ​ര ജി​ല്ല​യാ​യ ഇ​ടു​ക്കി​യി​ൽ ക്ഷീ​രക​ർ​ഷ​ക​ർ ക​ടു​ത്ത ദു​രി​ത​ത്തി​ൽ. ക്ഷീ​രക​ർ​ഷ​ക​രോ​ടു​ള്ള അ​ധി​കൃ​ത​രു​ടെ അ​വ​ഗ​ണ​ന തു​ട​രു​ന്ന​തി​ലും പു​ല​ർ​ച്ചെ മു​ത​ൽ അ​ന്തി​യോ​ളം ജോ​ലി​യെ​ടു​ത്താ​ലും കാ​ര്യ​മാ​യ വ​രു​മാ​നം നേ​ടാ​ൻ ക​ഴി​യാ​ത്ത സാ​ഹ​ച​ര്യ​വും ക​ണ​ക്കി​ലെ​ടു​ത്ത് ഒ​ട്ടേ​റെ പേ​ർ ഈ ​മേ​ഖ​ല​യി​ൽനി​ന്നു പി​ൻവാ​ങ്ങി. ഇ​തോ​ടെ ജി​ല്ല​യി​ൽനി​ന്നു​ള്ള പാ​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തി​ലും വ​ലി​യ തോ​തി​ൽ കു​റ​വു​ണ്ടാ​യി.

ന​ല്ല രീ​തി​യി​ൽ പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ച്ചി​രു​ന്ന പ​ല ക്ഷീ​ര സം​ഘ​ങ്ങ​ളും പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യെത്തു​ട​ർ​ന്ന് അ​ട​ച്ചുപൂ​ട്ടി. ഒ​ട്ടേ​റെ സം​ഘ​ങ്ങ​ൾ അ​ട​ച്ചു​പൂ​ട്ട​ൽ ഭീ​ഷ​ണി​യി​ലാ​ണെ​ന്നും ഭാ​ര​വാ​ഹി​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു. അ​ടി​യ​ന്ത​ര​മാ​യി പാ​ൽവി​ല വ​ർ​ധി​പ്പി​ച്ചി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ക്ഷീ​രമേ​ഖ​ല​യി​ൽ പി​ടി​ച്ചുനി​ൽ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യി​ല്ലെ​ന്നും ക​ർ​ഷ​ക​ർ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടി.

കാ​ർ​ഷി​ക ജി​ല്ല​യാ​യ ഇ​ടു​ക്കി​യി​ൽ കൃ​ഷി​യോ​ടൊ​പ്പ​മാ​ണ് പ​ല ക​ർ​ഷ​ക​രും അ​ധി​ക വ​രു​മാ​ന​മെ​ന്ന നി​ല​യി​ൽ ക​ന്നു​കാ​ലി വ​ള​ർ​ത്ത​ൽ ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്. ക്ഷീ​രക​ർ​ഷ​ക​രു​ടെ ഒ​രു ദി​വ​സം ക​ട​ന്നുപോ​കു​ന്ന​ത് പു​ല​ർ​ച്ചെ മു​ത​ൽ രാ​ത്രി വൈ​കു​വോ​ള​മു​ള്ള അ​ധ്വാ​ന​ത്തി​ലൂ​ടെ​യാ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ രാ​പ​ക​ലോ​ളം ക​ഠി​നാ​ധ്വാ​നം ന​ട​ത്തി​യി​ട്ടും ക്ഷീ​രമേ​ഖ​ല​യി​ൽനി​ന്നു ല​ഭി​ക്കു​ന്ന വ​രു​മാ​നം ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് പ​ശു​പ​രി​പാ​ല​ന​വും ജീ​വി​ത​വും മു​ന്നോ​ട്ടു കൊ​ണ്ടുപോ​കാ​ൻ ക​ഴി​യി​ല്ലെ​ന്നാ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​രു​ടെ അ​ഭി​പ്രാ​യം.

ജി​ല്ല​യി​ൽ 190 ക്ഷീ​ര സം​ഘ​ങ്ങ​ളാ​ണ് ര​ജി​സ്റ്റ​ർ ചെ​യ്ത് പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്. നേ​ര​ത്തേ 10000നുമേ​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​ർ ഈ ​സം​ഘ​ങ്ങ​ളി​ൽ പാ​ൽ അ​ള​ന്നി​രു​ന്നു. എ​ന്നാ​ൽ ഇ​വ​രി​ൽനി​ന്നു ന​ല്ലൊ​രു വി​ഭാ​ഗം ക​ർ​ഷ​ക​രും മേ​ഖ​ല ഉ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് മ​റ്റു മേ​ച്ചി​ൽ​പ്പു​റ​ങ്ങ​ൾ തേ​ടിപ്പോ​യി.

പാ​ൽ വി​ല കൂ​ട്ട​ണം

ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ച്ചെ​ല​വി​ന് ആ​നു​പാ​തി​ക​മാ​യി പാ​ലി​ന് വി​ല ല​ഭി​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന​താ​ണ് ഇ​വ​രു​ടെ പ്ര​ധാ​ന പ​രാ​തി. കൂ​ടു​ത​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​ർ പാ​ൽ വി​റ്റ​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് പ്രാ​ദേ​ശി​ക ക്ഷീ​രസം​ഘ​ങ്ങ​ൾ വ​ഴി​യാ​ണ്. പാ​ലി​ന്‍റെ കൊ​ഴു​പ്പും കൊ​ഴു​പ്പി​ത​ര ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ലാ​ണ് വി​ല നി​ശ്ച​യി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഉ​യ​ർ​ന്ന അ​ള​വി​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ശേ​ഷി​യു​ള്ള എ​ച്ച്എ​ഫ് വി​ഭാ​ഗം പോ​ലെ​യു​ള്ള പ​ശു​ക്ക​ളു​ടെ പാ​ലി​ൽ പൊ​തു​വെ കൊ​ഴു​പ്പി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​റ​വാ​യി​രി​ക്കും. കു​റ​ഞ്ഞ അ​ള​വി​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​മു​ള്ള ജേ​ഴ്സി പോ​ലെ​യു​ള്ള പ​ശു​ക്ക​ളു​ടെ പാ​ലി​ൽ കൊ​ഴു​പ്പ് കൂ​ടു​ത​ലാ​യി​രി​ക്കും.

നി​ല​വി​ൽ ക്ഷീ​രസം​ഘ​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​ള​ക്കു​ന്ന ഒ​രു ലി​റ്റ​ർ പാ​ലി​ന് 43-45 നി​ര​ക്കി​ലാ​ണ് വി​ല ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്. എ​ന്നാ​ൽ ഒ​രു ലി​റ്റ​ർ പാ​ൽ ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്ക​ണ​മെ​ങ്കി​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​ന് 48.50 രൂ​പ ചെ​ല​വു വ​രു​മെ​ന്ന് ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്നു. അ​തി​നാ​ൽ അ​ടി​യ​ന്ത​ര​മാ​യി പാ​ൽ വി​ല വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്ക​ണ​മെ​ന്നാ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​രു​ടെ ആ​വ​ശ്യം. ഈ ​ആ​വ​ശ്യ​വു​മാ​യി ക്ഷീ​രക​ർ​ഷ​ക​ർ അ​ടു​ത്ത ദി​വ​സം പാ​ൽ ക​മ​ഴ്ത്ത​ൽ സ​മ​രം ന​ട​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്.

കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ വി​ല കു​തി​ച്ചു​യ​ർ​ന്നു

കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ വി​ല ഉ​യ​ർ​ന്ന​താ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​രെ പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യി​ലാ​ക്കി​യ​ത്. 50 കി​ലോ ചാ​ക്ക് കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​യ്ക്ക് 1400 രൂ​പ​യ്ക്കു മു​ക​ളി​ലാ​ണ് വി​ല. പ​ച്ച​പ്പു​ല്ല് ല​ഭ്യ​മ​ല്ലാ​ത്ത സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ൽ കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​യാ​ണ് പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്ക് പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്. ഇ​തി​നു പു​റ​മേ ത​വി​ട്, പി​ണ്ണാ​ക്ക്, വൈ​ക്കോ​ൽ എ​ന്നി​വ​യും ന​ൽ​ക​ണം. ഇ​വ​യു​ടെ​യും വി​ല ക്ര​മാ​തീ​ത​മാ​യി വ​ർ​ധി​ച്ചു. ഇ​തി​നു പു​റ​മേ പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്ക് രോ​ഗം ഉ​ണ്ടാ​യാ​ൽ ചി​കി​ൽ​സ​യ്ക്കാ​യും പ​ണം മു​ട​ക്ക​ണം. പ​തി​വാ​യി പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്ക് ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന രോ​ഗ​മാ​ണ് അ​കി​ടു വീ​ക്കം. ഇ​തി​നു ചി​കി​ത്സ ന​ൽ​കു​ന്ന​തി​നു പു​റ​മേ ഏ​താ​നും ദി​വ​സ​ത്തേ​ക്ക് പാ​ൽ കൊ​ടു​ക്കാ​നു​മാ​കി​ല്ല.

ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ കു​റ​വ്

ഓ​രോ വ​ർ​ഷ​വും ജി​ല്ല​യി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ കു​റ​വുവ​രു​ന്ന​താ​യാ​ണ് ക​ണ​ക്കു​ക​ൾ സൂ​ചി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. ക്ഷീ​രമേ​ഖ​ല​യി​ൽനി​ന്നു ക​ർ​ഷ​ക​ർ കൊ​ഴി​ഞ്ഞുപോ​കു​ന്ന​താ​ണ് പാ​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ കു​റ​വുവ​രാ​ൻ കാ​ര​ണ​മെ​ന്നാ​ണ് വി​ല​യി​രു​ത്ത​ൽ. ക്ഷീ​രസം​ഘ​ങ്ങ​ളി​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​ർ അ​ള​ന്ന ക​ണ​ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച് 2021 മു​ത​ൽ 2025 വ​രെ​യു​ള്ള വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​നം വ​ലി​യ തോ​തി​ൽ കു​റ​ഞ്ഞ​താ​യാ​ണ് വ്യ​ക്ത​മാ​കു​ന്ന​ത്.

2021-22 വ​ർ​ഷം ക്ഷീ​രസം​ഘ​ങ്ങ​ളി​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​ർ അ​ള​ന്ന​ത് 22,33,720 ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ 2022-23 ൽ ​എ​ത്തി​യ​പ്പോ​ൾ 20,61,393 ലി​റ്റ​റാ​യി കു​റ​ഞ്ഞു. 2023-24 ൽ 18,86,273 ​ലി​റ്റ​റാ​യി​രു​ന്നു ഉ​ത്പാ​ദ​നം. 2024-25 വ​ർ​ഷം 17,81,660 ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​ണ് ക്ഷീ​ര സം​ഘ​ങ്ങ​ൾ വ​ഴി അ​ള​ന്ന​ത്. ഒ​രു വ​ർ​ഷ​ത്തി​നി​ടെ 1,04,613 ലി​റ്റ​ർ പാ​ലി​ന്‍റെ കു​റ​വാ​ണ് രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്തി​യ​ത്. ക്ഷീ​ര സം​ഘ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു പു​റ​മേ പ്രാ​ദേ​ശി​ക വി​പ​ണി​ക​ളി​ലും സ്വ​കാ​ര്യ ഏ​ജ​ൻ​സി​ക​ൾ​ക്കും ക​ർ​ഷ​ക​ർ പാ​ൽ വി​ൽ​പ്പ​ന ന​ട​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​തി​ന്‍റെ ക​ണ​ക്കു​ക​ൾ ല​ഭ്യ​മ​ല്ലെ​ങ്കി​ലും പ്രാ​ദേ​ശി​ക വി​ൽ​പ്പ​ന​യി​ലും കു​റ​വു വ​ന്ന​താ​യി ക​ർ​ഷ​ക​ർ വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കി.

ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ൾ കു​റ​ഞ്ഞു

ജി​ല്ല​യി​ൽ ക്ഷീ​രമേ​ഖ​ല​യി​ൽനി​ന്നു ക​ർ​ഷ​ക​ർ പി​ൻ​മാ​റു​ന്ന​തു കൂ​ടാ​തെ ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളു​ടെ എ​ണ്ണ​ത്തി​ലും കു​റ​വുവ​ന്ന​താ​യി അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​റ​ഞ്ഞു. 2020-ൽ ​ന​ട​ന്ന മൃ​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ ക​ണ​ക്കെ​ടു​പ്പി​ൽ 55,318 ആ​യി​രു​ന്നു ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളു​ടെ എ​ണ്ണം. ഈ ​വ​ർ​ഷ​മാ​ണ് വീ​ണ്ടും ക​ണ​ക്കെ​ടു​പ്പു ന​ട​ത്തി​യ​ത.് ഇ​തി​ന്‍റെ ക​ണ​ക്കു​ക​ൾ മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ വ​കു​പ്പ് പു​റ​ത്തുവി​ട്ടി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളു​ടെ എ​ണ്ണ​ത്തി​ൽ വ​ലി​യ തോ​തി​ൽ കു​റ​വു വ​ന്നി​ട്ടു​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ് സൂ​ച​ന.

നേ​ര​ത്തേ ത​മി​ഴ്നാ​ട്ടി​ൽനി​ന്നു മ​റ്റും ഉ​ത്പാ​ദ​ന ശേ​ഷി കൂ​ടി​യ ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളെ ക​ർ​ഷ​ക​ർ ജി​ല്ല​യി​ലേക്ക് വാ​ങ്ങി​ക്കൊ​ണ്ടു വ​രു​ന്ന പ​തി​വു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നു. ഇ​പ്പോ​ൾ അ​ന്യസം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽനിന്നു വ​ള​ർ​ത്തുപ​ശു​ക്ക​ൾ കാ​ര്യ​മാ​യി ക​ട​ന്നുവ​രു​ന്നി​ല്ല. പ​ല​രും പ​ശു​ക്ക​ളെ വി​റ്റാ​ണ് മ​റ്റ് തൊ​ഴി​ൽ മേ​ഖ​ല​ക​ളി​ലേ​യ്ക്ക് ക​ട​ന്ന​ത്. പ​ല വീ​ടു​ക​ളോ​ടു ചേ​ർ​ന്നും പ​ശു​ക്ക​ളി​ല്ലാ​തെ കാ​ലി​യാ​യ തൊ​ഴു​ത്തു​ക​ൾ കാ​ണാ​മെ​ന്ന​താ​ണ് അ​വ​സ്ഥ.