വാത്തകൾ മുറ്റത്തെ സൗന്ദര്യവും വരുമാനവും
Thursday, November 2, 2023 5:40 PM IST
അനാറ്റിഡേ കുടുംബത്തിലും അൻസർ ജനുസിലും ഉൾപ്പെടുന്ന പക്ഷിയാണു വാത്ത അഥവാ വാത്ത് (ഇംഗ്ലീഷിൽ ’ഗൂസ്’). താറാവും അരയന്നവും ഈ കുടുംബത്തിൽപ്പെടും. ആണ് വാത്തയെ ’ഗാൻഡർ’ എന്നും പെണ്ണിനെ ’ഗീസ്’ എന്നും വിളിക്കും.
3000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുന്പ് ഇവയെ ഈജിപ്തിൽ വളർത്തിയിരുന്നുവെന്നു കരുതപ്പെടുന്നു. ഏതു കാലാവസ്ഥയോടും പൊരുത്തപ്പെട്ടു ജീവിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ വാത്തകളെ പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വാത്തകളെ പ്രധാനമായും മാംസം, മുട്ട, തൂവലുകൾ എന്നിവയ്ക്കും അലങ്കാരത്തിനുമാണ് വളർത്തുന്നത്.
കാവൽ ജോലിക്കും ഏർപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഏകദേശം 6-7 വാത്തകളിൽ നിന്ന് ഒരു കിലോ തൂവൽ കിട്ടും. കിടക്കയ്ക്കും വസ്ത്രത്തിനുമാണ് തൂവലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഇനങ്ങൾ
ചാര, കറുപ്പ്, വെളുപ്പ് എന്നിങ്ങനെ മൂന്നു നിറങ്ങളിൽ വാത്തകളുണ്ടെങ്കിലും ഇന്ത്യയിൽ പ്രധാനമായും രണ്ടു തരമാണുള്ളത്. വെളുത്തതും ചാര നിറത്തിലുള്ള ചൈനീസ് വാത്തകളും. ഇതിൽ ചൈനീസ് വാത്തകൾക്കാണ് തൂക്കം കൂടുതൽ.
1. എംഡൻ ഗൂസ്
വടക്ക്പടിഞ്ഞാറൻ ജർമനിയിലെ എംഡൻ പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള വളർത്തു ഗൂസ് ഇനമാണിത്. എംബെൻ എന്നും വിളിക്കും. വെളുത്ത തൂവൽ, ഓറഞ്ച് ബിൽ, ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള തല, നീളമുള്ള കഴുത്ത്, പുറം എന്നിവയാണ് പ്രത്യേകത.
നല്ല തൂക്കവുമുണ്ട്. ഒരു സീസണിൽ 30-40 മുട്ടകൾ ഇടും. അടയിരിക്കുന്ന സ്വഭാവവുമുണ്ട്. പൂർണ വളർച്ചയെത്തിയ പൂവന് 13-15 കിലോയും പിടയ്ക്ക് 9- 10 കിലോയും തൂക്കമുണ്ടാകും.
2. ടൗലൗസ് ഗൂസ്
തെക്ക്പടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രാൻസിലെ ടുലൂസാണ് ഇവയുടെ ജ·ദേശം. വലിപ്പമേറിയതും ചതുരാകൃതിയിലുമാണ് ശരീരം. വളരെ സാവധാനത്തിൽ സഞ്ചരിക്കുന്ന ഇവയുടെ വെളുത്ത തൂവലുകൾ വളരെ പ്രശസ്തരാണ്.
ഭാരിച്ച ശരീരം, മുതുകിന്റെ പിൻഭാഗത്തിന് കറുത്ത് ചെന്പിച്ച നിറം, നെഞ്ചിനും ഉദരത്തിനും ശ്വേതനിറം, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കണ്ണുകൾ, ഓറഞ്ചുനിറത്തിലുള്ള കൊക്ക്, ഓറഞ്ചുനിറത്തിലുള്ള വിരലുകൾ എന്നിവയാണു പ്രത്യേകതകൾ.
വളർച്ചയെത്തിയ പൂവന് 13.5 കിലോയും പിടയ്ക്ക് 10 കിലോയും തൂക്കമുണ്ടാകും. ഏറെ രുചികരമാണ് ഇതിന്റെ ഇറച്ചി.
3. ചൈനീസ് ഗൂസ്
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നതു പോലെ ചൈനയാണ് ഇതിന്റെ ജ·ദേശം. ഒന്നിലധികം നിറങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് ഉണ്ടെങ്കിലും തവിട്ട്, വെളുപ്പ് നിറങ്ങളാണ് ഏറെ പ്രചാരത്തിലുള്ളത്. സൗന്ദര്യത്തിന് ലോകപ്രശസ്തമാണ്.
എല്ലാത്തരം കളകളും തിന്നുന്നതിനാൽ കളപറിക്കുന്ന ജോലികൾക്കായും ഇവയെ വളർത്തുന്നുണ്ട്. വർഷം 140 മുട്ടകൾ വരെ ഇടുന്ന ഇവ കാഴ്ചയിൽ അരയന്നത്തെ പോലെ തോന്നുന്നതിനാൽ സ്വാൻഗൂസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിന് രണ്ട് ഉപവർഗങ്ങളുണ്ട്.
തവിട്ടും വെളുപ്പും നിറമുള്ളതും പ്രജനന ശേഷിയുള്ളതിനാലും പച്ചപ്പുല്ലും പച്ചിലകളും ധാരാളം തിന്നുന്നതിനാലും വീട്ടിൽ വളർത്താൻ പറ്റിയ ഇനമാണ്. മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇവയുടെ ഇറച്ചിയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.
6-8 ആഴ്ച പ്രായമെത്തിയാൽ പൂവന് തലയിൽ മുഴ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനാൽ തിരിച്ചറിയാൻ വിഷമമില്ല. പൂവന് 5.5 കിലോയും പിടയ്ക്ക് 4.5 കിലോയും തൂക്കമുണ്ടാകും. റോമൻ, ഇംഗ്ലീഷ് ഗ്രേ, ഇംഗ്ലീഷ് വൈറ്റ്, ബഫ് സെബാസ്റ്റോഹേൾ, ഈജിപ്ഷ്യൻ എന്നിവയാണ് ചില ഇനങ്ങൾ.
4. ആഫ്രിക്കൻ ഗൂസ്
ആഫ്രിക്കൻ ഗൂസിന്റെ ഉത്ഭവം യൂറോപ്പും വടക്കേ അമേരിക്കയുമാണ്. വൈൽഡ് സ്വാൻ ഗോസ്, ചൈനീസ് ഗോസ് എന്നിവയെ മറികടന്നാണ് ഈ ഇനം വികസിപ്പിച്ചതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
ഏറെ ശ്രദ്ധയും പരിചരണവും ആവശ്യമില്ലാത്ത ഈ കൂറ്റൻ പക്ഷിക്ക് കനത്ത ശരീരവും, കട്ടിയുള്ള കഴുത്തും, തടിച്ച ബില്ലും, അഴകുള്ള ഭാവവുമുണ്ട്. മുട്ടകൾ കുറവാണെങ്കിലും മാംസ ഉത്പാദനത്തിനാണ് പ്രധാനമായും വളർത്തുന്നത്.
മങ്ങിയ തവിട്ടുനിറമുള്ള തലയും കറുത്ത മുഴകളും ചുണ്ടും തവിട്ടു നിറമുള്ള കണ്ണുകളുമാണ് പ്രത്യേകതകൾ. മുട്ടയിടുകയും അടയിരിക്കുകയും ചെയ്യും. വളർച്ചയെത്തിയ പൂവന് 9 കിലോയും പിടയ്ക്ക് 8.2 കിലോയും തൂക്കമുണ്ടാകും.

5. പിൽഗ്രിം ഗൂസ്
യു.കെ. സ്വദേശിയായ ഇത് ഓസ്ട്രേലിയൻ സെറ്റിൽലർ ഗൂസ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു ദിവസം പ്രായമുള്ള ആണ് പിൽഗ്രിം ഗൂസ് ഇളം നിറമുള്ള ബില്ലുകളുള്ള വെള്ളി മഞ്ഞയാണ്, അതേസമയം ഒലിവ് ചാരനിറത്തിലുള്ള പെണ്പക്ഷികൾക്ക് ഇരുണ്ട ബില്ലുകളാണുള്ളത്.
ഇവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ശാന്ത സ്വഭാവക്കാരുമാണ്. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വാത്തകൾക്ക് 13 മുതൽ 14 പൗണ്ട് വരെ ഭാരവും , മിനുസമാർന്ന നെഞ്ചോടു കൂടിയ തടിച്ച ശരീരവുമുണ്ട്.
6. പോമറേനിയൻ ഗൂസ്
ജർമനിയാണ് ഇവയുടെ ജന്മദേശം. വെള്ള, ചാര, സാഡിൽ ബാക്ക് ബഫ് അല്ലെങ്കിൽ സാഡിൽ ബാക്ക് ഗ്രേ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഇവയ്ക്കു നിരവധി വർണ വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്. പരന്ന തലകളും തടിച്ച കഴുത്തും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശരീരവുമാണ്.
മനുഷ്യനെ കാണുന്പോൾ ആക്രമണാത്മകമായി പ്രതികരിക്കുന്ന ഇവ നല്ല അലങ്കാര പക്ഷികളാണ്. നെഞ്ചിൽ വലിയ അളവിൽ മാസം ഉള്ളതിനാൽ പോമറേനിയായിലെ പല ആഹാരങ്ങളിലും അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രതിവർഷം ശരാശരി 70 മുട്ടകൾ ഇടും.
7. അമേരിക്കൻ ബഫ് ഗൂസ്
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നതു പോലെ, ഇത് അമേരിക്കക്കാരനാണ്. യൂറോപ്പിലെയും വടക്കേ ഏഷ്യയിലെയും തദ്ദേശീയമായ ’ഗ്രേലാഗ് ഗോസിൽ’ നിന്നാണ് ഇത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. അടിവശം തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത നിറമുള്ള മനോഹരമായ ആപ്രിക്കോട്ട്ഫണ് തൂവലുകലാണ് ഇവയുടെ പ്രത്യേകത.
ഓറഞ്ച് ബില്ലുകൾ, ഓമനത്തമുള്ള തവിട്ട് കണ്ണുകൾ, ഇളം പിങ്ക് കാലുകൾ എന്നിവയുമുണ്ട്. മയപ്പെടുത്താവുന്ന സ്വഭാവം, രക്ഷാകർതൃ കഴിവുകൾ എന്നിവ ഈ ഇനത്തെ വലുതും ചെറുതുമായ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. മുട്ട ഉത്പാദനത്തിനും മാംസ ഉപഭോഗത്തിനുമാണ് ഇവയെ പ്രധാനമായും വളർത്തുന്നത്.
8. സ്റ്റെയിൻബാച്ചർ ഗൂസ്
20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ജർമൻ സംസ്ഥാനമായ തുരിംഗിയയിലാണ് സ്റ്റെയിൻബാച്ചർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. സൗമ്യമായ ഈ ഇനം ചാര, ബഫ്, ക്രീം നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കൊക്കിന്റെ അവസാനം ഒരു കറുത്ത പയർ, കറുത്ത ന്ധലിപ്സ്റ്റിക്കിന്റെന്ധ രൂപം നൽകുന്നു.
അതുല്യമായ ബില്ലും അഭിമാനകരമായ ഭാവവും കാരണം, ഈ പക്ഷികളെ പ്രദർശനങ്ങൾക്കും പ്രദർശന ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. അവർ ഏകഭാര്യത്വമുള്ളവരല്ല.
വർഷം 10 മുതൽ 20 വരെ മുട്ടകൾ മാത്രം ഇടുന്ന ഇവയെ പ്രധാനമായും മാംസത്തിനും പ്രദർശന ആവശ്യങ്ങൾക്കുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
9. സ്കാനിയ ഗൂസ്
സൗത്ത് സ്വീഡൻ ഗൂസ് എന്നും സ്കനേഗസ് (സ്വീഡിഷ്) എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലാണ് വികസിപ്പിച്ചത്.
1700കളിൽ സ്വീഡനിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ജർമൻ ജലപക്ഷികളിൽ നിന്നാണ് ഇവ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. പോമറേനിയൻ വംശജരും പ്രാദേശിക ഗൂസ് ഇനങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ക്രോസിംഗ് വഴിയാണ് അവ വികസിപ്പിച്ചത്.
തവിട്ട്ചാരനിറത്തിലുള്ള തല, കഴുത്ത്, പുറം, തുടകൾ, തൂവലുകൾ എന്നിവയുള്ള വെളുത്ത തൂവലുകൾ ഇവയ്ക്ക് ഉണ്ട്. മാംസ നിറമുള്ള നുറുങ്ങുകളുള്ള ഓറഞ്ച് ബില്ലുകളും.
പ്രായപൂർത്തിയായ ആണ് സ്കാനിയ ഗോസിന് 7 മുതൽ 11 കിലോ വരെ തൂക്കമുണ്ടാകും. മാംസം, മുട്ട, അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
10. ഷെറ്റ്ലാൻഡ് ഗൂസ്
സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ഷെറ്റ്ലാൻഡ് ദ്വീപുകളിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഷെറ്റ്ലാൻഡ് ഗൂസ് പലപ്പോഴും പിൽഗ്രിം ഗൂസുമായി ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കും. പരുക്കൻ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കുറവുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ഇനമാണ്.
വെളുത്ത ഫാം യാർഡ് ഇനങ്ങളേക്കാൾ അല്പം ചെറുതാണിതെങ്കിലും ആണിനെയും പെണ്ണിനെയും തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. ഏകഭാര്യത്വമുള്ളവരും, വേർതിരിക്കാനാവാത്തവരുമാണ്.
ആണ് ഷെറ്റ്ലാൻഡിന് നീലക്കണ്ണുകളുള്ള വെളുത്ത തൂവലുകളും പെണ് പക്ഷികൾക്ക് സാഡിൽബാക്ക് പാറ്റേണുള്ള പകുതിവെളുത്തതും പകുതി ചാരനിറവുമാണ്. മാംസ ഉത്പാദനത്തിനും പുല്ല് പരാന്നഭോജികളെ അകറ്റാനുമാണ് വളർത്തുന്നത്.
11. സെബാസ്റ്റോപോൾ ഗൂസ്
യൂറോപ്യൻ ഗ്രേലാഗിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചതാന്നു കരുതപ്പെടുന്നു. നീണ്ടു മെലിഞ്ഞ കഴുത്തും വലയോടുകൂടിയ പാദങ്ങളും ഇവയുടെ പ്രത്യേകതകളാണ്.
നീളമുള്ള, ചുരുണ്ട തൂവലുകൾ ഇവയെ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചുരുണ്ട തൂവലുകൾ പുതപ്പിനും തലയിണ നിർമാണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓൾഗ്രേ, ബഫ്, സാഡിൽ ബാക്ക് വകഭേദങ്ങൾ ബ്രീഡിംഗിലൂടെയും ക്രോസുകളിലൂടെയും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.
അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കും മുട്ടയ്ക്കും മാംസത്തിനും വേണ്ടിയാണ് പ്രധാനമായും വളർത്തുന്നത്.
ഫോണ്.9947452708
ഡോ. എം. ഗംഗാധരൻ നായർ
മുൻ ഡെപ്യൂട്ടി ഡയറക്ടർ
മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്