ഓ​ണ​ത്തി​ന്‍റെ രു​ചി
ഓ​ണ​ത്തി​ന്‍റെ രു​ചി ഓ​ർ​മി​ക്കാ​ത്ത​വ​ർ ഉ​ണ്ടോ? ഓ​ണം ആ​ഘോ​ഷ​ങ്ങ​ളു​ടെ കാ​ലം എ​ന്നു പ​റ​യു​ന്ന​തു​പോ​ലെ​ത​ന്നെ ത​ന​താ​യ രു​ചി​ക​ളു​ടെ കാ​ലം കൂ​ടി​യാ​ണ്. ഈ ​ഓ​ണ​ക്കാ​ല​ത്തി​നു രു​ചി കൂ​ട്ടാ​വു​ന്ന വേ​റി​ട്ട ചി​ല വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ പ​രി​ച​യ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക​യാ​ണ് സ​ൺ​ഡേ ദീ​പി​ക.

സ്പൈ​സി ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് ചി​പ്സ്

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
പ​ച്ച​ച​ക്ക​ച്ചു​ള - അ​ര​ക്കി​ലോ (കു​രു നീ​ക്കി​യ​ത്)
ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്
മു​ള​കു​പൊ​ടി - 1 ടീ ​സ്പൂ​ൺ
എ​ണ്ണ - വ​റ​ക്കാ​ൻ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം: ചു​ള വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി വീ​തി​കു​റ​ച്ച് നീ​ള​ത്തി​ൽ അ​രി​യു​ക. ഇ​തി​ൽ ഉ​പ്പു പു​ര​ട്ടി തി​ള​ച്ച എ​ണ്ണ​യി​ൽ ഇ​ട്ടു വ​റ​ത്തു കോ​രു​ക. ക​ട​ലാ​സി​ൽ നി​ര​ത്തി അ​ധി​ക​മു​ള്ള എ​ണ്ണ​മ​യം നീ​ക്കു​ക. ഇ​നി ക​ഴു​കി ഉ​ണ​ക്കി​യ ടി​ന്നി​ലാ​ക്കി അ​ട​ച്ചു​വ​യ്ക്കു​ക.

കാ​യ-​കൂ​ർ​ക്ക എ​രി​ശേ​രി

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
ഏ​ത്ത​ക്കാ​യ - ഒ​രെ​ണ്ണം
കൂ​ർ​ക്ക - ഒ​രു ക​പ്പ് (ചു​ര​ണ്ടി ക​ഴു​കി​യ​ത്)
വ​ൻ​പ​യ​ർ വേ​വി​ച്ച​ത് - അ​ര​ക്ക​പ്പ്
ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്‌
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി - അ​ര​ടീ​സ്പൂ​ൺ
തേ​ങ്ങാ ചു​ര​ണ്ടി​യ​ത് -ഒ​ന്ന​ര​ക്ക​പ്പ് + ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
കു​രു​മു​ള​ക് - 3 എ​ണ്ണം
മു​ള​കു​പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
ക​റി​വേ​പ്പി​ല - ര​ണ്ടു ത​ണ്ട്
ക​ടു​ക്, ഉ​ഴു​ന്ന് - കാ​ൽ ടീ​സ്പൂ​ൺ വീ​തം
ഉ​ണ​ക്ക​മു​ള​ക് - ര​ണ്ടെ​ണ്ണം, ര​ണ്ടാ​യി മു​റി​ച്ച​ത്
എ​ണ്ണ - ഒ​ന്ന​ര ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി - ര​ണ്ട് അ​ല്ലി

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം: ഏ​ത്ത​ക്ക​യു​ടെ തൊ​ലി ചെ​ത്തി ര​ണ്ടാ​യി നീ​ള​ത്തി​ൽ മു​റി​ച്ച് അ​ര ഇ​ഞ്ച് ക​ന​ത്തി​ൽ അ​രി​യു​ക. വെ​ള്ള​ത്തി​ലി​ട്ടു ക​റ നീ​ക്കു​ക. കൂ​ർ​ക്ക ചു​ര​ണ്ടി ഇ​ട​ത്ത​രം വ​ലി​പ്പ​ത്തി​ൽ അ​രി​യു​ക.

എ​ല്ലാം​കൂ​ടി ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ എ​ടു​ത്ത് ഉ​പ്പും മു​ള​കും വേ​കാ​ൻ പാ​ക​ത്തി​നു വെ​ള്ള​വും ചേ​ർ​ത്തു വേ​വി​ച്ചു വാ​ങ്ങു​ക. വേ​വി​ച്ച വ​ൻ​പ​യ​റും ചേ​ർ​ക്കാം. തേ​ങ്ങ, കു​രു​മു​ള​ക്, ഒ​രു ത​ണ്ട് ക​റി​വേ​പ്പി​ല എ​ന്നി​വ ത​രു​ത​രു​പ്പാ​യി അ​ര​യ്ക്കു​ക. വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി ച​ത​ച്ച് ഇ​തി​ൽ ചേ​ർ​ക്കു​ക. ഈ ​അ​ര​പ്പ് വെ​ന്ത ക​ഷ​ണ​ത്തോ​ടൊ​പ്പം ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക. ക​റി​വേ​പ്പി​ല ഉ​തി​ർ​ത്തി​ടു​ക.

ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി ക​ടു​ക്, ഉ​ഴു​ന്ന്, ഉ​ണ​ക്ക​മു​ള​ക് എ​ന്നി​വ​യി​ട്ടു വ​റ​ത്ത് ക​ടു​ക് പൊ​ട്ടു​ന്പോ​ൾ ക​റി ഇ​തി​ലേ​ക്കു പ​ക​ർ​ന്നു തി​ള വ​രാ​ൻ അ​നു​വ​ദി​ക്കു​ക. ഉ​ട​ൻ വാ​ങ്ങു​ക.

അ​ര ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ എ​ണ്ണ​യി​ൽ ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ തേ​ങ്ങ​യി​ട്ട് വ​റ​ത്ത് ബ്രൗ​ൺ നി​റ​മാ​ക്കി കോ​രി എ​രി​ശേ​രി​യി​ൽ ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക.

മു​ള​കു​വ​റ്റ​ൽ കി​ച്ച​ടി

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
മു​ള​ക് തൈ​രു ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​ണ​ക്കി​യ​ത് എ​ണ്ണ​യി​ൽ വ​റ​ത്ത​ത് - അ​ര​ക്ക​പ്പ്
തൈ​ര് - ഒ​രു ക​പ്പ്
ഉ​ണ​ക്ക​മു​ള​ക് - ഒ​രെ​ണ്ണം
ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്
തേ​ങ്ങാ ചു​ര​ണ്ടി​യ​ത് - ഒ​രു ക​പ്പ്
ക​ടു​ക് - അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ
എ​ണ്ണ - ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
ജീ​ര​കം, ഉ​ല​വ - കാ​ൽ ടീ​സ്പൂ​ൺ വീ​തം

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം: തേ​ങ്ങാ, ജീ​ര​കം, ക​ടു​ക്, പ​ച്ച​മു​ള​ക് എ​ന്നി​വ വെ​ണ്ണ​പോ​ലെ അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. മു​ള​ക് തൈ​രി​ൽ ഇ​ട്ട് ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​ണ​ക്കി​യ​ത് എ​ണ്ണ​യി​ലി​ട്ടു ന​ന്നാ​യി വ​റ​ത്തു കൈ​കൊ​ണ്ട് പൊ​ടി​ക്കു​ക. തേ​ങ്ങാ അ​ര​ക്ക​പ്പ് തൈ​രി​ൽ ക​ല​ക്കി മു​ള​ക് വ​റ​ത്തു പൊ​ടി​ച്ച​തു​മാ​യി ചേ​ർ​ക്കു​ക. എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി ക​ടു​ക് (കാ​ൽ ടീ​സ്പൂ​ൺ), ഉ​ലു​വ, ഉ​ണ​ക്ക​മു​ള​ക് ര​ണ്ടാ​യി മു​റി​ച്ച​ത് എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് വ​ഴ​റ്റു​ക. ക​ടു​ക് പൊ​ട്ടി​യാ​ൽ ക​റി ഇ​തി​ലേ​ക്കു പ​ക​രു​ക. തി​ള​ച്ച ഉ​ട​ൻ വാ​ങ്ങു​ക.

സി​ന്പി​ൾ മ​ഷ്റൂം ക​റി

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
മ​ഷ്റൂം - 500 ഗ്രാം ​വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി അ​രി​ഞ്ഞ​ത്
ബ​ട്ട​ർ/​എ​ണ്ണ - ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
സ​വാ​ള : ഒ​രെ​ണ്ണം നീ​ള​ത്തി​ൽ അ​രി​ഞ്ഞ​ത്
ത​ക്കാ​ളി - ഒ​രെ​ണ്ണം വാ​ട്ടി തൊ​ലി ക​ള​ഞ്ഞ​ടി​ച്ച​ത്
പ​ച്ച​മു​ള​ക് - ര​ണ്ടെ​ണ്ണം പി​ള​ർ​ന്ന​ത്
ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി - അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ
ഗ​രം​മ​സാ​ല പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
കാ​ഷ്മീ​രി മു​ള​കു​പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
ക​റി​വേ​പ്പി​ല - ഒ​രു ത​ണ്ട് ഉ​തി​ർ​ത്ത​ത്
ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം: ഒ​രു പാ​ൻ അ​ടു​പ്പ​ത്തു​വ​ച്ചു ചൂ​ടാ​ക്കി ബ​ട്ട​റി​ടു​ക. ഉ​രു​കു​ന്പോ​ൾ സ​വാ​ള​യി​ട്ട് വ​റു​ത്തു പൊ​ൻ​നി​റ​മാ​ക്കു​ക. ക​റി​വേ​പ്പി​ല, പ​ച്ച​മു​ള​ക്, ഇ​ഞ്ചി- വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ഒ​രു മി​നി​റ്റ് വ​റ​ക്കു​ക. മ​ഞ്ഞ​ൾ, ഗ​രം​മ​സാ​ല, മു​ള​കു​പൊ​ടി എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് ഒ​രു മി​നി​റ്റ് വ​റ​ക്കു​ക. തു​ള്ളി വെ​ള്ളം ത​ളി​ക്കാം. ത​ക്കാ​ളി അ​ടി​ച്ച​തു ചേ​ർ​ത്ത് അ​ഞ്ചു മി​നി​റ്റ് വേ​വി​ക്കു​ക. മ​ഷ്റൂം അ​രി​ഞ്ഞ​തും ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്തു പ​ത്തു മി​നി​റ്റോ​ളം വേ​വി​ച്ചു വാ​ങ്ങു​ക.

ത​യാ​റാ​ക്കി​യ​ത്:
ഇ​ന്ദു നാ​രാ​യ​ൺ
Copyright @ 2018 , Rashtra Deepika Ltd.