തീ​റ്റ

വാ​ത്ത​ക​ൾ തീ​റ്റ സ്വ​യം തേ​ടു​ന്ന​വ​യാ​യ​തി​നാ​ൽ പ​ക​ൽ കൂ​ട്ടി​ൽ​നി​ന്നു പു​റ​ത്തു വി​ടു​ക​യും രാ​ത്രി​യി​ൽ തി​രി​ച്ചു ക​യ​റ്റു​ന്ന​തു​മാ​ണു ന​ല്ല​ത്. ഇ​വ​യു​ടെ തീ​റ്റ​ച്ചെ​ല​വ് വ​ള​രെ കു​റ​വാ​ണ്.

പു​ല്ല്, അ​ടു​ക്ക​ള മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ, പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ, മ​ണ്ണി​ര​ക​ൾ, ചി​ല​ന്തി​ക​ൾ, പ​ല്ലി​ക​ൾ, ഒ​ച്ചു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യാ​ണു പ്ര​ധാ​ന ഭ​ക്ഷ​ണം. കാ​ബേ​ജ്, കോ​ളി​ഫ്ള​വ​ർ ഇ​ല​ക​ൾ, ചീ​ര, ഗോ​ത​ന്പ് അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ കോ​ഴി​ത്തീ​റ്റ എ​ന്നി​വ കൊ​ടു​ത്തും വ​ള​ർ​ത്താം.

പ്രാ​ണി​ക​ൾ, ക​ള​ക​ൾ പോ​ലെ​യു​ള്ള പ​ച്ച സ​സ്യ​ങ്ങ​ൾ, മ​ര​ത്തി​ന്‍റെ പു​റം​തൊ​ലി തു​ട​ങ്ങി ഇ​ഷ്ട​മു​ള്ള തീ​റ്റ തെ​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കാ​നും വി​ഹ​രി​ക്കാ​നും വി​ശാ​ല​മാ​യ സ്ഥ​ലം ന​ൽ​ക​ണം.

ഇ​ണ​ചേ​രാ​നും പൂ​ർ​ണ ആ​രോ​ഗ്യ​മു​ള്ള​വ​രാ​യി​രി​ക്കാ​നും ഓ​രോ വാ​ത്ത​യ്ക്കും പ്ര​തി​ദി​നം 160 ഗ്രാം ​തീ​റ്റ​യെ​ങ്കി​ലും ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്. ശു​ദ്ധ​മാ​യ കു​ടി​വെ​ള്ള​വും ഉ​റ​പ്പാ​ക്ക​ണം.

തീ​റ്റ​ക്ര​മം

6-8 ആ​ഴ്ച പ്രാ​യ​മാ​യാ​ൽ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ തു​റ​ന്നു​വി​ടാം. മൂ​ന്നാ​ഴ്ച വ​രെ​യു​ള്ള തീ​റ്റ​യി​ൽ 20% മാം​സ്യം വേ​ണം. തീ​റ്റ ത​രി രൂ​പ​ത്തി​ൽ ന​ൽ​കു​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ത്ത​മം.

12 ആ​ഴ്ച പ്രാ​യ​മാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ ആ​ഴ്ച​യി​ൽ 0.5 മു​ത​ൽ ഒ​രു കി​ലോ വ​രെ മാ​ത്രം തീ​റ്റ മ​തി. ഈ ​പ്രാ​യ​ത്തി​ൽ തീ​റ്റ​യി​ൽ 15% മാം​സ​മു​ണ്ടാ​യി​രി​ക്ക​ണം. ഗോ​ത​ന്പ്, ചോ​ളം, ത​വി​ട്, പി​ണ്ണാ​ക്കു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് തീ​റ്റ​യു​ണ്ടാ​ക്കാം.

മൂ​ന്നാ​ഴ്ച വ​രെ ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ 40% ത​രി രൂ​പ​ത്തി​ൽ ന​ൽ​ക​ണം. തു​ട​ർ​ന്ന് ത​രി​ക​ൾ 60% ആ​യി വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാം. മു​തി​ർ​ന്ന വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് മ​ണ​ലി​ന്‍റെ കൂ​ടെ​യു​ള്ള ചെ​റു പാ​റ​ക്ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​കാം. ശു​ദ്ധ​മാ​യ വെ​ള്ളം എ​പ്പോ​ഴും കൂ​ട്ടി​ൽ വേ​ണം.

അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ലെ അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളാ​യ പ​ച്ച​ക്ക​റി വേ​സ്റ്റ്, എ​ല്ല്, പാ​ഴാ​യി​ക്ക​ള​യു​ന്ന ഇ​റ​ച്ചി എ​ന്നി​വ ഒ​ന്നി​ച്ചു വേ​വി​ച്ച് ഉൗ​റ്റി​യെ​ടു​ക്കു​ന്ന വെ​ള്ളം തീ​റ്റ​യു​ടെ കൂ​ടെ​ച്ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കു​ന്ന​തു ന​ല്ല​താ​ണ്. വാ​ത്ത​തീ​റ്റ ല​ഭ്യ​മ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ കോ​ഴി​ത്തീ​റ്റ ന​ൽ​കി​യും വ​ള​ർ​ത്താം.

വ​ള​ർ​ത്ത​ലും പ്ര​ജ​ന​ന​വും

കോ​ഴി, താ​റാ​വ്, ട​ർ​ക്കി എ​ന്നി​വ​യി​ൽ​നി​ന്നു വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​യ ലൈം​ഗി​ക സ്വ​ഭാ​വ​മാ​ണ് വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്കു​ള്ള​ത്. പ​രി​ച​യ​മി​ല്ലാ​ത്ത പൂ​വ​നും പി​ട​യും ത​മ്മി​ൽ ക​ണ്ടാ​ൽ യാ​തൊ​രു ലൈം​ഗി​ക ചേ​ഷ്ട​യും കാ​ണി​ക്കാ​റി​ല്ല.

പ്ര​ത്യു​ത്പാ​ദ​ന​ശേ​ഷി​യു​ള്ള മു​ട്ട ല​ഭി​ക്ക​ണ​മെ​ങ്കി​ൽ ചു​രു​ങ്ങി​യ​ത് ആ​റാ​ഴ്ച​യെ​ങ്കി​ലും ഇ​ട​പ​ഴ​കാ​ൻ അ​നു​വ​ദി​ക്ക​ണം. വ​ർ​ഷ​ത്തോ​ളം ഉ​ത്പാ​ദ​ന ക്ഷ​മ​ത നി​ല​നി​ർ​ത്തു​ന്ന​തി​നു​ള്ള ക​ഴി​വ് ഇ​വ​യ്ക്കു​ണ്ട്. നാ​ല് പി​ട​ക​ൾ​ക്ക് ഒ​രു പൂ​വ​ൻ എ​ന്ന​താ​ണ് ക​ണ​ക്ക്.

ഇ​ണ​ക​ളെ പൂ​വ​ൻ​മാ​ർ സ്വ​യം തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കും.​ഒ​രാ​ണും മൂ​ന്നു പെ​ണ്ണും ചേ​രു​ന്ന​താ​ണ് ഒ​രു ബ്രീ​ഡിം​ഗ് സെ​റ്റ്. വ​ലി​പ്പം കു​റ​ഞ്ഞ ഇ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​ഞ്ചു പെ​ണ്ണു വ​രെ​യാ​കാം.

വൃ​ത്തി​യു​ടെ കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ മ​റ്റു ജ​ല പ​ക്ഷി​ക​ളേ​ക്കാ​ൾ ഇ​വ മു​ന്നി​ലാ​ണ്. സ്വ​ന്തം ശ​രീ​രം മാ​ത്ര​മ​ല്ല, പ​രി​സ​ര​വും അ​വ എ​പ്പോ​ഴും വൃ​ത്തി​യാ​ക്കും. വൃ​ത്തി​ഹീ​ന​മാ​യ സ്ഥ​ല​ത്ത് ക​ഴി​യാ​ൻ ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ന്നി​ല്ല. വെ​ള്ള​ത്തി​ലാ​ണ് ഇ​ണ​ചേ​ര​ൽ.

ജ​നു​വ​രി, ഓ​ഗ​സ്റ്റ് മാ​സ​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് മു​ട്ട​യി​ടു​ന്ന​ത്. ആ​റു മാ​സം പ്രാ​യ​മാ​കു​ന്പോ​ൾ മു​ട്ട​യി​ടു​മെ​ങ്കി​ലും അ​ത് വി​രി​യി​ക്കാ​ൻ പ​റ്റി​യ​ത​ല്ല. ബ്രീ​ഡിം​ഗ് സ്റ്റോ​ക്കി​ൽ​പ്പെ​ട്ട​തും ര​ണ്ടു വ​ർ​ഷം പ്രാ​യ​മെ​ത്തി​യ​തും ആ​യ​വ​യു​ടെ മു​ട്ട​ക​ളാ​ണ് വി​രി​യി​ക്കാ​ൻ ഉ​ത്ത​മം.

പ്ര​തി​വ​ർ​ഷം 30 മു​ത​ൽ 50 വ​രെ മു​ട്ട​ക​ൾ കി​ട്ടും. വി​രി​യാ​ൻ 30 മു​ത​ൽ 35 ദി​വ​സം വേ​ണം. മു​ട്ട​യു​ടെ തോ​ടി​ന് ന​ല്ല ക​നം ഉ​ള്ള​തി​നാ​ൽ എ​ല്ലാ മു​ട്ട​ക​ളും വി​രി​യാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത കു​റ​വാ​ണ്. ഒ​രു മു​ട്ട​യു​ടെ ഭാ​രം ഏ​ക​ദേ​ശം 140 ഗ്രാം ​വ​രും.

ശ​രാ​ശ​രി ഒ​ന്ന​ര വ​ർ​ഷ​ത്തി​നു​ള്ളി​ൽ പ്രാ​യ​പൂ​ർ​ത്തി​യാ​കും. ഒ​രു ഗൂ​സി​ന്‍റെ ജീ​വി​ത​ച​ക്രം ഏ​ക​ദേ​ശം 20- 30 വ​ർ​ഷ​മാ​ണ്. 12 വ​ർ​ഷം വ​രെ ഇ​വ​യെ പ്ര​ജ​ന​ന​ത്തി​ന് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.

കാ​വ​ൽ​ക്കാ​ര​ൻ

വ​ള​ർ​ത്തു​പ​ക്ഷി​ക​ളി​ൽ വ​ച്ച് ഏ​റ്റ​വും ആ​ക്ര​മ​ണ സ്വ​ഭാ​വ​മു​ള്ള വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്കു പ​രി​ശീ​ല​നം ന​ൽ​കി കാ​വ​ൽ ജോ​ലി​ക്കു നി​യോ​ഗി​ക്കാ​റു​ണ്ട്. അ​പ​രി​ചി​ത​ൻ വീ​ട്ടു​വ​ള​പ്പി​ൽ പ്ര​വേ​ശി​ക്കു​ന്പോ​ൾ ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​ക്കി ഉ​ട​മ​ക​ൾ​ക്കു മു​ന്ന​റി​യി​പ്പ് ന​ൽ​കു​ന്ന​താ​ണ് രീ​തി.

പാ​ർ​പ്പി​ടം

കോ​ഴി​ക​ൾ​ക്കു വേ​ണ്ട​തു​പോ​ലെ സ​ങ്കീ​ർ​ണ​മാ​യ പാ​ർ​പ്പി​ടം വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ല. അ​ഞ്ചു വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് ഒ​രു ച​തു​ര​ശ്ര​മീ​റ്റ​ർ വി​സ്തൃ​തി​യി​ൽ ന​ല്ല വാ​യു സ​ഞ്ചാ​ര​മു​ള്ള​തും ത​റ​യി​ൽ ഈ​ർ​പ്പം ത​ങ്ങി നി​ൽ​ക്കാ​ത്ത വൃ​ത്തി​യു​ള്ള​തു​മാ​യ കൂ​ടാ​ണ് വേ​ണ്ട​ത്.

ബ്രീ​ഡിം​ഗ് സീ​സ​ണി​ൽ മു​ട്ട​യി​ടു​ന്ന​തി​നു​ള്ള സം​വി​ധാ​നം ന​ൽ​ക​ണം. 75 സെ.​മീ. ഃ 50 സെ.​മീ. ഃ 25 സെ.​മീ. അ​ള​വി​ലു​ള്ള നെ​സ്റ്റ് ബോ​ക്സു​ക​ൾ 3 പെ​ണ്‍ വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് ഒ​രെ​ണ്ണം വീ​തം വൈ​ക്കോ​ൽ നി​റ​ച്ച് വ​യ്ക്കാം. കൂ​ട്ടി​ല​ട​ച്ച ചു​റ്റു​പാ​ടു​ക​ൾ അ​വ​യു​ടെ പ്ര​ത്യു​ത്പാ​ദ​ന​ത്തെ മ​ന്ദ​ഗ​തി​യി​ലാ​ക്കും.

ന​ല്ല ത​ണ​ൽ ന​ൽ​കി​യാ​ൽ പു​റ​ത്തും ന​ന്നാ​യി അ​തി​ജീ​വി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. നീ​ന്താ​ൻ ഇ​ഷ്ട​മാ​യ​തി​നാ​ൽ കു​ള​വും അ​ടു​ത്തു​ണ്ടാ​വ​ണം.



മു​ട്ട സം​ര​ക്ഷ​ണം

രാ​ത്രി ഒ​ന്പ​തി​നും രാ​വി​ലെ അ​ഞ്ചി​നും ഇ​ട​യി​ലാ​ണ് സാ​ധാ​ര​ണ മു​ട്ട​യി​ടു​ന്ന​ത്. ചി​ല​പ്പോ​ൾ പ​ക​ൽ സ​മ​യ​ത്തും ഇ​ടാ​റു​ണ്ട്. അ​തു​കൊ​ണ്ട് രാ​വി​ലെ​യും വൈ​കു​ന്നേ​ര​വും മു​ട്ട ശേ​ഖ​രി​ക്ക​ണം.

വി​രി​യി​ക്കാ​നാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന മു​ട്ട​ക​ൾ 12 ഡി​ഗ്രി സെ​ൽ​ഷ്യ​ൽ മു​ത​ൽ 20 ഡി​ഗ്രി സെ​ൽ​ഷ്യ​സ് വ​രെ​യു​ള്ള ചൂ​ടി​ൽ പ​ത്തു ദി​വ​സം​വ​രെ കേ​ടു​വ​രാ​തെ സൂ​ക്ഷി​ക്കാം. മു​ട്ട​ക​ൾ ദീ​ർ​ഘ​നാ​ൾ നി​ശ്ച​ല​മാ​യി വ​ച്ചാ​ൽ ഭ്രൂ​ണ​ത്തി​ന് കേ​ടു​വ​രാ​നി​ട​യു​ണ്ട്.

അ​തി​നാ​ൽ മു​ട്ട​യു​ടെ വാ​യു അ​റ​യു​ള്ള ഭാ​ഗം അ​താ​യ​ത് വ്യാ​സം​കൂ​ടി​യ വ​ശം അ​ല്പം മു​ക​ളി​ലേ​ക്ക് വ​ര​ത്ത​ക്ക രീ​തി​യി​ൽ മു​ട്ട​ക​ൾ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക​യും എ​ല്ലാ ദി​വ​സ​വും അ​ന​ക്കി വ​യ്ക്കു​ന്ന​തും കൂ​ടു​ത​ൽ എ​ണ്ണം മു​ട്ട​ക​ൾ വി​രി​ഞ്ഞു​കി​ട്ടാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ക്കും. വാ​ത്ത​ക​ൾ അ​ട​യി​രി​ക്കാ​റു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ഇ​ൻ​കു​ബേ​റ്റ​റും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.


മു​ട്ട വി​രി​യി​രി​ക്കാ​ൻ

ചെ​ളി പു​ര​ട്ട മു​ട്ട​ക​ൾ ചെ​റു ചൂ​ടു​വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ മു​ക്കി തു​ട​ച്ചു വ​യ്ക്ക​ണം. ഈ​ർ​പ്പം മാ​റ്റി​യ​ശേ​ഷം 10 ദി​വ​സം വ​രെ മു​ട്ട സൂ​ക്ഷി​ക്കാം. 10 ദി​വ​സ​ത്തി​നു​ശേ​ഷം അ​ട വ​യ്ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. പി​ട​ക​ൾ അ​ട​യി​രി​ക്കും.

അ​ട​ച്ച കൂ​ടു​ക​ളി​ലാ​ണ് അ​ട​യി​രു​ത്തേ​ണ്ട​ത്. തീ​റ്റ തി​ന്നാ​നാ​യി ദി​വ​സം ഒ​രു ത​വ​ണ തു​റ​ന്നു വി​ട​ണം. അ​ട​യി​രി​ക്കു​ന്ന സ​മ​യ​ത്ത് ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​തെ മ​ര​ണം വ​രി​ക്കു​ന്ന​ത് ഇ​വ​യു​ടെ ശീ​ല​മാ​ണ്.

വി​രി​ഞ്ഞി​റ​ങ്ങി​യ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ​ക്കു പു​റ​ത്തി​റ​ങ്ങാ​ൻ കെ​ല്പു​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ അ​വ​യെ കൂ​ടി​നു പു​റ​ത്തു വി​ടാം. പൊ​രു​ന്ന​ക്കോ​ഴി​ക​ളെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചും മു​ട്ട​ക​ൾ വി​രി​യി​ക്കാം. പൊ​രു​ന്ന കോ​ഴി​ക​ൾ അ​ട​യി​രി​ക്കു​ന്ന കൂ​ടി​ന്‍റെ അ​ടി​ഭാ​ഗം മ​ണ്‍​ത​റ​യാ​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ഈ​ർ​പ്പം നി​ല​നി​ർ​ത്താ​ൻ അ​നു​യോ​ജ്യം.

ഇ​തി​നു​ള്ളി​ൽ ഉ​ണ​ക്ക​പ്പു​ല്ലോ വൈ​ക്കോ​ലോ വി​രി​ച്ച്, വി​രി​പ്പ് ത​യാ​റാ​ക്കാം. മു​ട്ട​ക​ളു​ടെ വ​ലി​പ്പ​മ​നു​സ​രി​ച്ച് നാ​ലു മു​ത​ൽ ആ​റു മു​ട്ട​ക​ൾ വ​രെ ഒ​രു കോ​ഴി​ക്ക് അ​ട വ​യ്ക്കാം. ദി​വ​സം ഒ​രു ത​വ​ണ മാ​ത്ര​മേ കോ​ഴി​യെ പു​റ​ത്തി​റ​ങ്ങാ​ൻ അ​നു​വ​ദി​ക്കാ​വൂ.

പു​റ​ത്തി​റ​ങ്ങു​ന്ന സ​മ​യ​ത്ത് കു​ടി​ന്‍റെ മൂ​ല​യി​ൽ ഒ​രു ക​പ്പ് വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ക്ക​ണം. കൂ​ട്ടി​ൽ ഈ​ർ​പ്പം നി​ല​നി​ർ​ത്താ​ൻ വേ​ണ്ടി​യാ​ണി​ത്. അ​ട​മു​ട്ട കോ​ഴി​ക​ൾ സ്വ​യം വ​ശം തി​രി​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ആ ​ജോ​ലി നാം ​ചെ​യ്യ​ണം.

പെ​ൻ​സി​ൽ കൊ​ണ്ട് മു​ട്ട​ത്തോ​ടി​ന്‍റെ പു​റ​ത്ത് അ​ട​യാ​ള​മു​ണ്ടാ​ക്കി​യാ​ൽ തെ​റ്റാ​തെ വ​ശം തി​രി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. ഇ​ൻ​കു​ബേ​റ്റ​റി​ൽ മു​ട്ട വി​രി​യി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ഇ​തി​ൽ 28-30 ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ വ​രെ 39.5 ഡി​ഗ്രി സെ​ന്‍റി​ഗ്രേ​ഡി​ൽ താ​പം ല​ഭ്യ​മാ​ക്ക​ണം. 12 മ​ണി​ക്കൂ​ർ ഇ​ട​വി​ട്ട് ദി​വ​സം 2 പ്രാ​വ​ശ്യം മു​ട്ട​ക​ൾ വ​ശം തി​രി​ച്ചു​വ​യ്ക്ക​ണം.

ലിം​ഗ​നി​ർ​ണ​യം

കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ഒ​രു ദി​വ​സം പ്രാ​യ​മാ​യാ​ൽ പൂ​വ​നെ​യും പി​ട​യെ​യും വേ​ർ​തി​രി​ക്കാം. ഇ​തി​നാ​യി കു​ഞ്ഞി​നെ ത​ല താ​ഴോ​ട്ട്, താ​ഴ്ത്തി, നെ​ഞ്ച് ഉ​ള്ളം കൈ​യോ​ടു ചേ​ർ​ത്തു വ​ര​ത്ത​ക്ക​വ​ണ്ണം പി​ടി​ക്കു​ക.

വ​ല​തു കൈ​യി​ലെ ചൂ​ണ്ടു​വി​ര​ലി​ന്‍റെ മ​ധ്യ​സ​ന്ധി​ക്കു പി​റ​കു​വ​ശം വാ​ലി​നു തൊ​ട്ടു​താ​ഴെ വ​ച്ച് ത​ള്ള​വി​ര​ലി​ന്‍റെ സ​ഹാ​യ​ത്തോ​ടെ പി​റ​കോ​ട്ടും താ​ഴോ​ട്ടു​മാ​യി വ​ലി​ക്കു​ക. അ​തേ സ​മ​യം ഇ​ട​തു​കൈ​യ്യി​ലെ ചൂ​ണ്ടു​വി​ര​ലും ത​ള്ള​വി​ര​ലും ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് അ​വ​സ്ക​രം വി​ക​സി​പ്പി​ക്കു​ക​യും വേ​ണം.

പൂ​വ​നാ​ണെ​ങ്കി​ൽ മൂ​ന്ന് മി​ല്ലി​മീ​റ്റ​ർ വ​ലു​പ്പ​ത്തി​ൽ ലൈം​ഗി​കാ​വ​യ​വം ഉ​ന്തി നി​ൽ​ക്കു​ന്ന​തു കാ​ണാം. പ​രി​ശീ​ല​നം ല​ഭി​ച്ച​വ​ർ മാ​ത്ര​മേ ലിം​ഗ നി​ർ​ണ​യം ന​ട​ത്താ​വൂ.



ആ​ണി​നെ​യും പെ​ണ്ണി​നേ​യും തി​രി​ച്ച​റി​യാം

ആ​ണ്‍ വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് വൃ​ത്താ​കൃ​തി​യി​ലു​ള്ള വാ​ൽ തൂ​വ​ൽ ഉ​ണ്ട്, പെ​ണ്‍​പ​ക്ഷി​ക​ൾ​ക്ക് അ​ത് കൂ​ർ​ത്ത​താ​യി​രി​ക്കും. ആ​ണി​ന്‍റെ കൊ​ക്ക് (ബി​ൽ​സ്) ചെ​റി​യ വൃ​ത്താ​കൃ​തി​യി​ൽ കാ​ണു​ന്നു. പെ​ണ്ണി​ന് നീ​ണ്ട കൂ​ർ​ത്ത കൊ​ക്കു​ക​ളാ​ണ്. പെ​ണ്‍​പ​ക്ഷി​ക​ളു​ടെ ക​ഴു​ത്ത് ചെ​റു​തും മെ​ലി​ഞ്ഞ​തു​മാ​ണ്.

നേ​രെ​മ​റി​ച്ച്, ആ​ണ്‍ പ​ക്ഷി​ക​ളു​ടേ​ത് നീ​ള​മു​ള്ള​തും ക​ട്ടി​യു​ള്ള​തു​മാ​ണ്. ആ​ണ്‍​പ​ക്ഷി പെ​ണ്ണി​നേ​ക്കാ​ൾ വ​ലു​താ​യി​രി​ക്കും. എ​ന്നാ​ൽ, പ്രാ​യ​പൂ​ർ​ത്തി​യാ​യ പെ​ണ്‍ വാ​ത്ത​യെ​ക്കാ​ൾ ചെ​റു​താ​യി​രി​ക്കും പ്രാ​യം കു​റ​ഞ്ഞ ആ​ണ്‍ വാ​ത്ത​ക​ൾ.

പെ​ണ്‍ വാ​ത്ത​ക​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ഭീ​രു​ത്വ​മു​ള്ള​വ​യും ആ​ണി​ന്‍റെ പി​ന്നി​ൽ നി​ൽ​ക്കാ​ൻ ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. ആ​ണ്‍ വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് പെ​ണി​നെ​ക്കാ​ൾ ഉ​യ​ർ​ന്ന ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​കും.

ബ്രൂ​ഡിം​ഗ്

ത​ള്ള വാ​ത്ത​ക​ളോ കോ​ഴി​യോ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ വ​ള​ർ​ത്തും. പ​ക്ഷേ, ആ​ദ്യ തൂ​വ​ൽ വ​രു​ന്ന​വ​യെ ന​ന​ഞ്ഞ പു​ല്ലി​ൽ വി​ടു​ന്ന​തു ന​ല്ല​ത​ല്ല. കോ​ഴി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന കൃ​ത്രി​മ ബ്രൂ​ഡ​റു​ക​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചും വാ​ത്ത കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ വ​ള​ർ​ത്താം. 38 ഡി​ഗ്രി സെ​ന്‍റി​ഗ്രേ​ഡ് ചൂ​ട് ല​ഭ്യ​മാ​ക്ക​ണം. ഒ​രു കു​ഞ്ഞി​ന് 15 സെ.​മീ. സ്ഥ​ലം മ​തി​യാ​കും.

കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളു​ടെ സം​ര​ക്ഷ​ണം

വി​രി​ഞ്ഞി​റ​ങ്ങു​ന്ന കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ ആ​ദ്യ ദി​വ​സം ത​ന്നെ തീ​റ്റ തേ​ടാ​ൻ പ്രാ​പ്ത​രാ​യി​രി​ക്കും മൂ​ന്നാ​ഴ്ച​ക്കാ​ലം ന​ല്ല പ​രി​ച​ര​ണം ന​ൽ​ക​ണം. ആ​ദ്യ ആ​ഴ്ച ബ്രൂ​ഡ​റി​ൽ കോ​ഴി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ള്ള സ്റ്റാ​ർ​ട്ട​ർ തീ​റ്റ ന​ൽ​കി 33 ഡി​ഗ്രി സെ​ൽ​ഷ്യ​സ് ചൂ​ടും ആ​വ​ശ്യാ​നു​സ​ര​ണം വെ​ള്ള​വും വെ​ളി​ച്ച​വും ക്ര​മീ​ക​രി​ക്ക​ണം.

മൃ​ദു​വാ​യ പു​ല്ല​രി​ഞ്ഞ​ത് ന​ൽ​കാം. ര​ണ്ടാ​മ​ത്തെ ആ​ഴ്ച മു​ത​ൽ കൃ​ത്രി​മ ചൂ​ട് വേ​ണ്ടി വ​രാ​റി​ല്ല. മൂ​ന്നാ​ഴ്ച​യോ​ടെ തു​റ​ന്നു​വി​ട്ടു വ​ള​ർ​ത്താം. മി​ത​മാ​യ അ​ള​വി​ൽ ഗ്രോ​വ​ർ തീ​റ്റ ന​ൽ​കി​ത്തു​ട​ങ്ങാം. അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ വേ​വി​ച്ച മ​ത്സ്യം, അ​രി ത​വി​ട്, നു​റു​ക്കി​യ അ​രി, സോ​യ, ചോ​ളം എ​ന്നി​വ​യും ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ന​ൽ​കാം.

മാം​സാ​വ​ശ്യ​ത്തി​നു​ള്ള വാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്ക് ന​ന്നാ​യി തീ​റ്റ ന​ൽ​കി​യാ​ൽ 8-10 ആ​ഴ്ച​യാ​കു​ന്പോ​ൾ 46 കി​ലോ തൂ​ക്കം വ​രും. 10-12 ആ​ഴ്ച​യോ​ടെ ഇ​റ​ച്ചി​ക്കാ​യി വി​ൽ​ക്കാം.

മാം​സം ത​യാ​റാ​ക്ക​ൽ

12 ആ​ഴ്ച പ്രാ​യ​ത്തി​ലാ​ണു ക​ശാ​പ്പ് ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. ക​ശാ​പ്പി​നു 12 മ​ണി​ക്കൂ​ർ മു​ന്പു ത​ന്നെ തീ​റ്റ നി​ർ​ത്ത​ണം. വെ​ള്ളം മാ​ത്രം ന​ൽ​കി​യാ​ൽ മ​തി. കാ​ലു​ക​ൾ മു​ക​ളി​ലാ​ക്കി കെ​ട്ടി​ത്തൂ​ക്കി കൊ​ക്കി​ന്‍റെ അ​ടി​ഭാ​ഗ​ത്തു​വ​ച്ച് ര​ക്ത​ക്കു​ഴ​ൽ മു​റി​ക്ക​ണം.

ര​ക്തം വാ​ർ​ന്നു തീ​ർ​ന്ന​ശേ​ഷം 145 ഡി​ഗ്രി ഫാ​രാ​ൻ ഹീ​റ്റ് ചൂ​ടു​വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ 12 മി​നി​റ്റ് മു​ക്കി​പ്പി​ടി​ക്ക​ണം. ഒ​രു കൈ​കൊ​ണ്ട് കൊ​ക്കി​ലും മ​റ്റേ കൈ​കൊ​ണ്ടു കാ​ലു​ക​ളി​ലും ബ​ല​മാ​യി​പ്പി​ടി​ച്ചു​വേ​ണം വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ താ​ഴ്ത്തേ​ണ്ട​ത്.

തു​ട​ർ​ന്ന് തൂ​വ​ൽ പ​റി​ച്ചു മാ​റ്റ​ണം. ട​ർ​ക്കി ഇ​റ​ച്ചി ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം വാ​ത്ത​യി​റ​ച്ചി​യും ത​യാ​റാ​ക്കാം. വാ​ത്ത​യു​ടെ ക​ര​ളി​ന് ന​ല്ല രു​ചി​യാ​ണ്.

ഫോ​ണ്‍: 9947452708

ഡോ. ​എം. ഗം​ഗാ​ധ​ര​ൻ നാ​യ​ർ
(മു​ൻ ഡെ​പ്യൂ​ട്ടി ഡ​യ​റ​ക്ട​ർ മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ വ​കു​പ്പ്)