പു​ര​യി​ട​ക്കൃ​ഷി എ​ങ്ങ​നെ ആ​ദാ​യ​ക​ര​മാ​ക്കാ​മെ​ന്ന ചി​ന്ത​യി​ൽ ന​ട​ക്കു​ന്പോ​ഴാ​ണ് യു​വ​ക​ർ​ഷ​ക​നാ​യ കാ​ല​ടി അ​യ്യം​ന്പു​ഴ അ​മ​ലാ​പു​ര​ത്തെ ജോ​ജോ പു​ന്ന​യ്ക്ക​ൽ പോ​ഷ​ക​സ​മൃ​ദ്ധ​മാ​യ ഗാ​ക് ഫ്രൂ​ട്ടി​നെ പ​രി​ച​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. നാ​ലു വ​ർ​ഷം മു​ന്പ് വൈ​ക്ക​ത്തെ​ത്തി​യ​പ്പോ​ഴാ​ണു പ​ച്ച​യ്ക്കും പ​ഴ​മാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന ഗാ​ക് ഫ്രൂ​ട്ട് ആ​ദ്യ​മാ​യി കാ​ണു​ന്ന​ത്.

സു​ഹൃ​ത്ത് വ​ഴി ഒ​രു പ​ഴം സ്വ​ന്ത​മാ​ക്കി. അ​തി​ൽ നി​ന്നു കി​ട്ടി​യ വി​ത്തു​ക​ൾ പാ​കി മു​ള​പ്പി​ക്കാ​ൻ ശ്ര​മി​ച്ചു. ര​ണ്ടു മാ​സ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു ശേ​ഷ​മാ​ണ് ഏ​താ​നും വി​ത്തു​ക​ൾ മു​ള​ച്ച​ത്. അ​വ​യി​ൽ ഒ​ന്നു മാ​ത്രം പി​ടി​ച്ചു കി​ട്ടി. ഇ​തി​നി​ടെ, ഇ​ന്‍റ​ർ​നെ​റ്റി​ലൂ​ടെ​യും വെ​ള്ളാ​നി​ക്ക​ര നാ​ഷ​ണ​ൽ ബ്യൂ​റോ ഓ​ഫ് പ്ലാ​ന്‍റ് ജ​ന​റ്റി​ക്സ് ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​രി​ൽ നി​ന്നും സ്വ​ർ​ഗ​ത്തി​ലെ ക​നി എ​ന്ന​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന ഗാ​ക് ഫ്രൂ​ട്ടി​നെ​ക്കു​റി​ച്ച് കൂ​ടു​ത​ൽ അ​റി​ഞ്ഞു.

ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ

പോ​ഷ​ക ഗു​ണ​ങ്ങ​ളാ​ൽ സ​ന്പ​ന്ന​മാ​ണു പ​ഴു​ത്തു ചു​വ​ന്ന ഗാ​ക് പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ. ഉ​ഷ്ണ​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ ത​ഴ​ച്ചു വ​ള​രു​ന്ന ചെ​ടി​യി​ലെ പ​ഴ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഫൈ​റ്റോ ന്യൂ​ട്രി​യ​ന്‍റു​ക​ൾ, വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ, ധാ​തു​ക്ക​ൾ എ​ന്നി​വ ധാ​രാ​ള​മാ​യി​ട്ടു​ണ്ട്. സൂ​പ്പ​ർ ഫു​ഡ് ആ​യി അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന ഇ​തി​ൽ ത​ക്കാ​ളി​യി​ൽ ഉ​ള്ള​തി​നെ​ക്കാ​ൾ എ​ഴു​പ​ത് മ​ട​ങ്ങ് ലൈ​ക്കോ പീ​ൻ ഉ​ണ്ട്. ഇ​തു കാ​ൻ​സ​റി​നെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കും.

മ​നു​ഷ്യ​നി​ലെ രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാ​നും ച​ർ​മ​കാ​ന്തി കൂ​ട്ടാ​നും, യൗ​വ​നം നി​ല​നി​ർ​ത്താ​നും അ​നീ​മി​യ രോ​ഗ​ത്തെ ചെ​റു​ക്കാ​നും ക​ണ്ണു​ക​ളു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാ​നു​മൊ​ക്കെ ഈ ​പ​ഴം ദി​വ​സേ​ന ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ സാ​ധി​ക്കും. തെ​ക്കു​കി​ഴ​ക്ക​ൻ ഏ​ഷ്യ​ൻ പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളാ​യ വി​യ​റ്റ്നാം, തെ​ക്ക​ൻ ചൈ​ന, എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ ഗാ​ക് സ്വാ​ഭാ​വി​ക​മാ​യി വ​ള​രു​ന്നു​ണ്ട്. പ​ര​ന്പ​രാ​ഗ​ത വൈ​ദ്യ​ശാ​സ്ത്ര​ത്തി​ൽ ഗാ​ക് പ​ഴ​ങ്ങ​ളി​ലെ ക​രോ​ട്ടി​നോ​യി​ഡു​ക​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ,​സി വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ, മ​ഗ്നീ​ഷ്യം, സി​ങ്ക്, സെ​ലി​നി​യം, പോ​ളി ഫീ​നോ​ളു​ക​ൾ, മാം​ഗ​നീ​സ്, ഫ്ളോ​വ​നോ​യ്ഡു​ക​ൾ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യും സ​മൃ​ദ്ധ​മാ​യി​ട്ടു​ണ്ട്.



കൃ​ഷി

പാ​വ​ൽ, കോ​വ​ൽ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​ടെ കൃ​ഷി രീ​തി ത​ന്നെ​യാ​ണ് ഗാ​ക് ചെ​ടി​ക്കും വേ​ണ്ട​ത്. പ​ച്ചി​ല​ക​ളും ക​ന്പോ​സ്റ്റും ചാ​ണ​ക​പ്പൊ​ടി​യും അ​ടി​സ്ഥാ​ന​വ​ള​മാ​യി ന​ൽ​കി ത​ട​ങ്ങ​ൾ എ​ടു​ക്കു​ക​യാ​ണ് ആ​ദ്യ​പ​ടി. വി​ത്തു​ക​ൾ പാ​കി മു​ള​പ്പി​ച്ച ശേ​ഷ​മാ​ണു ന​ടേ​ണ്ട​ത്. വി​ത്ത് മു​ള​യ്ക്കാ​ൻ എ​ട്ട് മു​ത​ൽ 12 ആ​ഴ്ച​വ​രെ എ​ടു​ക്കും.

വി​ത്തു​ക​ൾ ഒ​രു ദി​വ​സം വെ​ള്ള​ത്തി​ലി​ട്ട​ശേ​ഷം ന​ന​ഞ്ഞ തു​ണി​യി​ലോ ചാ​ക്കി​ലോ പൊ​തി​ഞ്ഞു വ​ച്ചു ഒ​രാ​ഴ്ച​യ്ക്കു​ശേ​ഷം ന​ട്ടാ​ൽ മു​ള​ക​ൾ പെ​ട്ട​ന്നു വ​രാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. ന​ഴ്സ​റി ട്രേ​ക​ളി​ൽ വി​ത്തു​ക​ൾ പാ​കി പ​രി​ച​രി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ന​ല്ല​ത്. മൂ​ന്നു ഇ​ല​ക​ൾ വ​ന്ന​ശേ​ഷം ത​ട​ങ്ങ​ളി​ലേ​ക്കു മാ​റ്റി ന​ടാം. പ​ന്ത​ൽ ഒ​രു​ക്കി പ​ട​ർ​ന്നു ക​യ​റാ​നു​ള്ള സം​വി​ധാ​നം നേ​ര​ത്തെ ഒ​രു​ക്ക​ണം. ഒ​രു ത​ട​ത്തി​ൽ ര​ണ്ടു തൈ​ക​ൾ വീ​തം ഒ​ര​ടി അ​ക​ല​ത്തി​ൽ ന​ട​ണം.

സാ​ധാ​ര​ണ രീ​തി​യി​ലു​ള്ള കൃ​ഷി​ക്ക് കു​റ​ഞ്ഞ​ത് ആ​റ് തൈ​ക​ളെ​ങ്കി​ലും വേ​ണം. ആ​ണ്‍ പൂ​വും പെ​ണ്‍​പൂ​വും വേ​റെ വേ​റെ ചെ​ടി​ക​ളി​ലാ​ണ് ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന​ത്. സാ​ധാ​ര​ണ പ​രാ​ഗ​ണം കു​റ​വാ​യി​രി​ക്കും. കൂ​ടു​ത​ൽ കാ​യ്ക​ളു​ണ്ടാ​കാ​ൻ കൃ​ത്രി​മ പ​രാ​ഗ​ണം ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്. ചൂ​ടു കൂ​ടു​ന്ന​തി​നു മു​ന്പാ​യി ആ​ണ്‍ പൂ​ക്ക​ൾ പ​റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത് പെ​ണ്‍​പൂ​ക്ക​ളി​ൽ മു​ട്ടി​ച്ച് പ​രാ​ഗ​ണം ന​ട​ത്ത​ണം. വാ​നി​ല​യു​ടെ പ​രാ​ഗ​ണ​രീ​തി​യാ​ണ് ഇ​തി​നും വേ​ണ്ട​ത്.

പ​രി​ച​ര​ണം

വേ​ന​ൽ​ക്കാ​ല​ത്ത് ചെ​ടി​ക്ക് ന​ന അ​ത്യാ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്. മാ​സ​ത്തി​ലൊ​രി​ക്ക​ൽ ക​ള​ക​ൾ പ​റി​ച്ചു കം​ബോ​സ്റ്റും ചാ​ണ​ക​പ്പൊ​ടി​യും ന​ൽ​ക​ണം. തൈ​ക​ൾ ന​ട്ടു നാ​ല് മാ​സം ക​ഴി​യു​ന്പോ​ൾ പു​ഷ്പി​ച്ചു തു​ട​ങ്ങും. അ​ധി​ക​മൂ​പ്പ് ആ​കു​ന്ന​തി​നു മു​ന്പ് ഇ​ല​ക​ൾ പ​റി​ച്ചെ​ടു​ത്തു തോ​ര​നും മ​റ്റും ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം. കാ​യ് മൂ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് മു​ന്പ് പ​റി​ച്ചെ​ടു​ത്തു പാ​വ​യ്ക്ക​യ്ക്കു പ​ക​ര​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.


ന​ല്ല വി​ള​വി​ന് ന​ല്ല സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം ല​ഭി​ക്ക​ണം. പൂ​ക്ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​യ​ശേ​ഷം മാ​ത്ര​മേ ആ​ണ്‍-​പെ​ണ്‍ തൈ​ക​ൾ തി​രി​ച്ച​റി​യാ​നാ​കൂ. 10 പെ​ണ്‍ ച​ടി​ക​ൾ​ക്ക് ഒ​രാ​ണ്‍ ചെ​ടി എ​ന്ന​താ​ണ് ക​ണ​ക്ക്. മ​ര​ങ്ങ​ളി​ലേ​ക്ക് ക​യ​റ്റി പ​ട​ർ​ത്തി വി​ട്ടാ​ൽ ഉ​ത്പാ​ദ​നം കു​റ​വാ​യി​രി​ക്കും. സീ​സ​ണി​ൽ ഒ​രു ചെ​ടി​യി​ൽ നി​ന്ന് 60 കാ​യ്ക​ൾ വ​രെ കി​ട്ടും.

പൊ​തു​വെ രോ​ഗ​കീ​ട​ബാ​ധ​ക​ൾ വ​ള​രെ കു​റ​വാ​ണ്. ഏ​തെ​ങ്കി​ലും ശ്ര​ദ്ധ​യി​ൽ​പ്പെ​ട്ടാ​ൽ ത​ന്നെ പാ​വ​ൽ, കോ​വ​ൽ കൃ​ഷി​ക്ക് സ്വീ​ക​രി​ക്കു​ന്ന മാ​ർ​ഗം ത​ന്നെ പി​ന്തു​ട​ർ​ന്നാ​ൽ മ​തി​യാ​കും. പൂ​ത്തു തു​ട​ങ്ങു​ന്പോ​ൾ നൈ​ട്ര​ജ​ൻ വ​ള​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​കു​ന്ന​തും ന​ല്ല​താ​ണ്.

വി​ള​വെ​ടു​പ്പ്

ഒ​രു പ​ഴ​ത്തി​ന് ഒ​രു കി​ലോ വ​രെ തൂ​ക്ക​മു​ണ്ടാ​കും. കാ​യ് പി​ടി​ച്ചു ര​ണ്ട് മാ​സ​ത്തി​നു​ള്ളി​ൽ വി​ള​വെ​ടു​ക്കാം. നാ​ല് ഘ​ട്ട​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ​യാ​ണു കാ​യ്ക​ൾ മൂ​ത്തു പ​ഴു​ക്കു​ന്ന​ത്. കാ​യ്ക​ൾ​ക്ക് ആ​ദ്യം പ​ച്ച​നി​റ​മാ​ണ്. പ​ച്ച​നി​റം മാ​റു​ന്ന​തി​ന് മു​ന്പാ​ണ് ക​റി​ക​ൾ​ക്ക് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കേ​ണ്ട​ത്.

ര​ണ്ടാം ഘ​ട്ട​ത്തി​ൽ മ​ഞ്ഞ​യും പി​ന്നീ​ട് ഓ​റ​ഞ്ചും അ​വ​സാ​നം കു​ടം ചു​വ​പ്പ് നി​റ​വു​മാ​കും. ഒ​ന്നോ ര​ണ്ടോ ആ​ഴ്ച​ക​ൾ സൂ​ക്ഷി​ക്കാ​നും പ​ഴ വി​ല്പ​ന​യ്ക്കും ഓ​റ​ഞ്ച് നി​റ​മാ​യി​രി​ക്കു​ന്പോ​ൾ പ​റി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ന്ന​താ​ണു ന​ല്ല​ത്. കി​ലോ​യ്ക്ക് മു​ന്നൂ​റ് രൂ​പ​വ​രെ വി​ല​യു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും പ​ഴ​ത്തി​ന്‍റെ ഗു​ണ​ത്തെ​പ്പ​റ്റി അ​റി​യാ​വു​ന്ന​വ​ർ ചു​രു​ക്ക​മാ​യ​തി​നാ​ൽ ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ർ കു​റ​വാ​ണ്.

ക​ടും ചു​വ​പ്പ് നി​റ​മാ​യി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ൽ പ​ഴം അ​ധി​ക​നാ​ൾ സൂ​ക്ഷി​ച്ചു വ​യ്ക്കാ​നാ​വി​ല്ല. പാ​ഷ​ൻ ഫ്രൂ​ട്ട് പോ​ലെ ഗാ​ക് ഫ്രൂ​ട്ടി​ന്‍റെ​യും പ​ൾ​പ്പാ​ണ് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഒ​രി​ഞ്ച് വ​രെ ക​ന​ത്തി​ലു​ള്ള ക​ഴ​ന്പും ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​ണ്. പ്ര​ത്യേ​ക ച​വ​ർ​പ്പോ​ടു​കൂ​ടി​യ രു​ചി ആ​യ​തി​നാ​ൽ ജൂ​സാ​ക്കി ക​ഴി​ക്കാ​നും ന​ല്ല​താ​ണ്. കൂ​ടു​ത​ൽ രു​ചി​ക്ക് തേ​ൻ, പൈ​നാ​പ്പി​ൾ, മാ​ങ്ങ, ഓ​റ​ഞ്ച് തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ചേ​ർ​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.

മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്തി​നു ശേ​ഷം പു​ഷ്പി​ച്ചു തു​ട​ങ്ങു​ന്ന ഗാ​ക് ചെ​ടി​ക​ളി​ൽ ര​ണ്ടു പ്രാ​വ​ശ്യം വി​ള​വ് ല​ഭി​ക്കും. ഇ​ട​യ്ക്ക് ഒ​ന്നോ ര​ണ്ടോ കാ​യ്ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​യേ​ക്കാം. എ​ന്നാ​ൽ, സീ​സ​ണ്‍ വി​ള​വെ​ടു​പ്പി​നു ശേ​ഷം പ്രൂ​ണിം​ഗ് ന​ട​ത്ത​ണം. പ്ര​ധാ​ന ശി​ഖ​ര​ങ്ങ​ൾ നി​ല​നി​ർ​ത്തി കാ​യ്ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​യ എ​ല്ലാ ശാ​ഖ​ക​ളും വെ​ട്ടി മാ​റ്റ​ണം. മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് വി​ള​വ് തീ​രെ കു​റ​വാ​യി​രി​ക്കും.

കൃ​ഷി ലാ​ഭ​ക​ര​മാ​ക്കാ​ൻ

പ​ഴ​ങ്ങ​ളും പ​ച്ച​ക്കാ​യ്ക​ളും മാ​ത്രം വി​റ്റു കൃ​ഷി ലാ​ഭ​ക​ര​മാ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യി​ല്ല​ന്നു തു​റ​ന്നു പ​റ​യു​ന്ന ജോ​ജോ, വി​ത്തു​ക​ൾ ശേ​ഖ​രി​ച്ചു വി​ല്പ​ന ന​ട​ത്തി​യും നേ​ട്ട​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്നു. ഒ​രു കാ​യി​ൽ നാ​ല്പ​തോ​ളം വി​ത്തു​ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​കും. അ​വ ശു​ദ്ധീ​ക​രി​ച്ച് പ്ര​ത്യേ​ക രീ​തി​യി​ൽ ഉ​ണ​ക്കി​യാ​ണ് വി​ല്പ​ന ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്. ഇ​ത് അ​ധി​കം നാ​ൾ തു​ട​രാ​നാ​വി​ല്ലെ​ന്നു മ​ന​സി​ലാ​ക്കു​ന്ന അ​ദ്ദേ​ഹം, ജൂ​സ്, പ​ൾ​പ്പ്, അ​ച്ചാ​ർ, മ​ധു​ര​പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ൾ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ഗാ​ക് ഫ്രൂ​ട്ടി​ൽ നി​ന്ന് ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കാ​നു​ള്ള ശ്ര​മ​ത്തി​ലാ​ണ്.

ഒ​രു ഗാ​ക് തൈ ​ന​ട്ടാ​ൽ കു​റ​ഞ്ഞ​ത് 15 വ​ർ​ഷം വ​രെ മി​ക​ച്ച വി​ള​വ് ല​ഭി​ക്കും. ചെ​റി​യ മു​ള്ളു​ക​ളോ​ടു​കൂ​ടി​യ പ​ഴ​ത്തി​ന്‍റെ തൊ​ണ്ട് ശു​ദ്ധീ​ക​രി​ച്ച് ഐ​സ്ക്രീം ക​പ്പ് നി​ർ​മി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. മ​ഞ്ഞ​നി​റ​ത്തോ​ടു​കൂ​ടി​യ മാം​സ​ള​മാ​യ ഭാ​ഗം അ​ച്ചാ​റാ​ക്കാം. ഉ​ള്ളി​ലു​ള്ള ചു​വ​ന്ന പ​ൾ​പ്പ് പാ​നീ​യ​മാ​ക്കാം. പ​ൾ​പ്പും മാം​സ​ള​മാ​യ ഭാ​ഗ​വും ജൂ​സാ​ക്കാ​നും സാ​ധി​ക്കും. ഗാ​കി​ന്‍റെ കു​രു​ക്ക​ൾ ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മ​ല്ല. അ​തി​ലു​ള്ള നേ​രി​യ വി​ഷാം​ശം ശ​രീ​ര​ത്തി​നു ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​ണ്.

ഫോ​ണ്‍: 8606856474

നെ​ല്ലി ചെ​ങ്ങ​മ​നാ​ട്