ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ ഏ​റ്റ​വും അ​ധി​കം സ്ഥ​ല​ത്ത് കൃ​ഷി​ചെ​യ്യു​ന്ന വാ​ഴ​യ്ക്കു കേ​ര​ള​ത്തി​ലും വ​ലി​യ പ്രാ​ധാ​ന്യ​മു​ണ്ട്. വാ​ഴ​കൃ​ഷി​യു​ടെ പ്ര​ധാ​ന ഉ​ത്പ​ന്നം എ​പ്പോ​ഴും വാ​ഴ​ക്കു​ല​ക​ൾ ത​ന്നെ. കേ​ര​ള​ത്തി​ലെ ഭ​വ​ന​ങ്ങ​ളി​ലും അ​ന്യ​നാ​ടു​ക​ളി​ലെ മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലും വാ​ഴ​പ്പ​ഴ​മാ​യാ​ണ് ഇ​തി​ൽ ഭൂ​രി​ഭാ​ഗ​വും എ​ത്തു​ന്ന​ത്.

എ​ന്നാ​ൽ, മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ കാ​ർ​ഷി​ക വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു കൂ​ടു​ത​ൽ വി​ല​യും സ്വീ​കാ​ര്യ​ത​യും ക​യ​റ്റു​മ​തി സാ​ധ്യ​ത​യും ല​ഭി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ വാ​ഴ​യി​ലെ മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധ​ന എ​ന്നു കേ​ൾ​ക്കു​ന്പോ​ൾ മ​ന​സി​ൽ ഓ​ടി​യെ​ത്തു​ന്ന​ത് ചി​പ്സും, ഏ​ത്ത​ക്കാ വ​ര​ട്ടി​യ​തു​മൊ​ക്കെ​യാ​ണ്.

എ​ന്നാ​ൽ അ​വ​യ്ക്ക​പ്പു​റം ഏ​തെ​ങ്കി​ലും ഉ​ത്പ​ന്നം ല​ഭ്യ​മാ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യു​മോ എ​ന്ന​ത് പ​ഠ​ന​വി​ഷ​യ​മാ​ക്ക​ണം. അ​തി​ലേ​യ്ക്കാ​ണ് ഈ ​അ​ധ്യാ​യം വി​ര​ൽ ചൂ​ണ്ടു​ന്ന​ത്. മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധ​ന​യി​ലൂ​ടെ സം​സ്ക​രി​ച്ച ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളാ​ക്കി മാ​റ്റു​ന്ന​തി​നു സാ​ധി​ച്ചാ​ൽ ക​ച്ച​വ​ടം ലാ​ഭ​ക​ര​മാ​ക്കാം.

സം​സ്ക​ര​ണ നി​ർ​മാ​ണ പ്ര​ക്രി​യ കൂ​ടാ​തെ വാ​ഴ​യി​ലെ ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളെ ത​രം​തി​രി​ക്ക​ലി​ലൂ​ടെ​യോ പാ​ക്കിം​ഗി​ലൂ​ടെ​യോ കൂ​ടു​ത​ൽ മൂ​ല്യ​മു​ള്ള​താ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് സാ​ധി​ക്കും. അ​തി​നു ക​യ​റ്റു​മ​തി​ക്കു​ത​കു​ന്ന കൃ​ഷി​രീ​തി​ക​ൾ അ​വ​ലം​ബി​ക്കേ​ണ്ട​തു​ണ്ട്.

നേ​ന്ത്ര​ക്കു​ല​ക​ളാ​യി വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​തി​നു പ​ക​രം പ​ട​ല​ക​ൾ ആ​ക്കി അ​റു​ത്തെ​ടു​ത്ത് ക​റ മാ​റ്റി​യ​തി​നു​ശേ​ഷം ക​ട​ലാ​സ് പെ​ട്ടി​ക​ളി​ലാ​ക്കി വി​ല്പ​ന സ്ഥ​ല​ത്ത് എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​തും ഒ​രു മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണ്.

നാ​ളി​കേ​ര​ത്തെ​പ്പോ​ലെ വാ​ഴ​യു​ട​ഐ​ല്ലാ ഭാ​ഗ​ങ്ങ​ളും ഉ​പ​യോ​ഗ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് യോ​ജി​ച്ച​താ​ണ്. വി​ദേ​ശ വി​പ​ണി​യി​ൽ കൂ​ടി പ്രി​യ​ങ്ക​ര​മാ​യ ചി​ല മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളെ പ​രി​ച​യ​പ്പെ​ടാം.



1. വാ​ഴ​യ്ക്കാ​പ്പൊ​ടി

ഒ​ട്ട​ന​വ​ധി മേ​ന്മ​ക​ളു​ള്ള വാ​ഴ​യ്ക്കാ​പ്പൊ​ടി കു​ട്ടി​ക​ൾ​ക്കു​ള്ള പോ​ഷ​ക സ​മൃ​ദ്ധ ആ​ഹാ​ര​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു. ഇ​തി​ന്‍റെ പോ​ഷ​ക മൂ​ല്യ​ങ്ങ​ളെ​പ്പ​റ്റി​യു​ള്ള അ​വ​ബോ​ധം അ​ന്യ നാ​ടു​ക​ളി​ൽ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ൽ വി​ദേ​ശ വി​പ​ണി​യി​ൽ ച​ല​ന​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​നാ​കും.

ക​ണ്ണ​ൻ, നേ​ന്ത്ര​ൻ എ​ന്നീ ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ ബ​നാ​ന പൗ​ഡ​ർ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് മി​ക​ച്ച​വ​യാ​ണ്. മൂ​പ്പെ​ത്തി​യ കാ​യ്ക​ളു​ടെ തൊ​ലി നീ​ക്കി​യ ശേ​ഷം അ​രി​ഞ്ഞ് സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശ​ത്തി​ലോ ഡ്ര​ഡ​ർ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചോ ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ത്ത് പൊ​ടി​ച്ചാ​ണ് കാ​യ​പ്പൊ​ടി ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ത്.

പ​ഞ്ച​സാ​ര, പാ​ൽ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി നെ​യ്യ് ചേ​ർ​ത്ത് വാ​ഴ​യ്ക്കാ​പൊ​ടി മൈ​സൂ​ർ പാ​വും ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം.

2. ഉ​പ്പേ​രി

കാ​യ​യി​ൽ നി​ന്ന് ഏ​റ്റ​വും അ​ധി​കം ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന ഉ​ത്പ​ന്ന​മാ​ണ് കാ​യ് വ​റ​വ് അ​ഥ​വാ ഉ​പ്പേ​രി. വി​ദേ​ശ​വി​പ​ണി​യി​ൽ ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​റ​ങ്ങ് ചി​പ്സ് ആ​ണ് പ്ര​ധാ​ന എ​തി​രാ​ളി. ക​നം കു​റ​ഞ്ഞ​തും വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ന്പോ​ൾ പൊ​ടി​യാ​കു​ന്ന സ്വ​ഭാ​വ​വു​മു​ള്ള​തി​നാ​ലാ​ണ് ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് ചി​പ്സി​നെ പ്രി​യ​പ്പെ​ട്ട​താ​ക്കു​ന്ന​ത്.

ഇ​തു കാ​യ് ഉ​പ്പേ​രി​ക്ക് അ​ത്ര​യ്ക്കി​ല്ല. എ​ന്നാ​ൽ, ആ​ധു​നി​ക പാ​ക്കിം​ഗ് സം​വി​ധാ​ന​ത്തി​ലൂ​ടെ പ​ഴു​ത്ത/​പ​ച്ച​ക്കാ​യു​ടെ അ​തേ രൂ​ചി ന​ൽ​കാ​ൻ ക​ഴി​യു​ന്ന ചി​പ്സു​ക​ൾ രം​ഗ പ്ര​വേ​ശം ചെ​യ്തു ക​ഴി​ഞ്ഞി​ട്ടു​ണ്ട്.

മ​ധു​ര​മു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ശ​ർ​ക്ക​ര​വ​ര​ട്ടി​ക്ക് ഇ​പ്പോ​ഴും മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ ഇ​ട​യി​ൽ മാ​ത്ര​മെ വ​ലി​യ സാ​ന്നി​ധ്യ​മാ​കാ​ൻ ക​ഴി​ഞ്ഞി​ട്ടു​ള്ളൂ.

3. പെ​ക്റ്റി​ൻ

കാ​യ​യു​ടെ പു​റം​തൊ​ലി​യി​ൽ നി​ന്നു മേന്മയു​ള്ള പെ​ക്റ്റി​ൻ എ​ന്ന രാ​സ​വ​സ്തു നി​ർ​മി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. ഔ​ഷ​ധ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും, സൗ​ന്ദ​ര്യ വ​ർ​ധ​ക വ​സ്തു​ക്ക​ളി​ലും അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ഘ​ട​ക​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന ഒ​ന്നാ​ണ് പെ​ക്റ്റി​ൻ. വ്യ​വ​സാ​യി​ക ഉ​ത്പ​ന്ന​മാ​യ​തി​നാ​ൽ വി​ദേ​ശ​വി​പ​ണി​യി​ൽ ന​ല്ല സാ​ധ്യ​ത പ്ര​തീ​ക്ഷി​ക്കാം.


4. വൈ​ൻ

പാ​ള​യം​കോ​ട​ൻ, പൂ​വ​ൻ ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ വൈ​ൻ നി​ർ​മാ​ണ​ത്തി​ന് യോ​ജി​ച്ച​താ​ണ്. ന​ന്നാ​യി പ​ഴു​ത്ത പ​ഴ​ങ്ങ​ളാ​ണ് വേ​ണ്ട​ത്. അ​തു​കൊ​ണ്ട് വി​ല്പ​ന​യ്ക്ക് അ​ത്ര യോ​ജി​ക്കാ​ത്ത, പ​ഴു​പ്പ് കൂ​ടു​ത​ലാ​യ പ​ഴ​ങ്ങ​ളും എ​ടു​ക്കാം. മ​ധു​ര​മേ​റി​യ പ​ഴ​മാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് കു​റ​യ്ക്കാം.

5. ബ​നാ​ന ഫി​ഗ്

ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ത്ത വാ​ഴ​പ്പ​ഴ​മാ​ണ് ഫി​ഗ്. നേ​ന്ത്ര​പ്പ​ഴ​മാ​ണ് ഇ​തി​നു യോ​ജി​ച്ച​ത്. പ​ഴം ക​ഴു​കി വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി ഒ​രു ട്രേ​യി​ൽ നി​ര​ത്തി ര​ണ്ടു ദി​വ​സം ഉ​ണ​ക്ക​ണം. പി​ന്നീ​ട് തൊ​ലി നീ​ക്കം ചെ​യ്തു നേ​രി​യ തു​ണി​കൊ​ണ്ട് മൂ​ടി ഒ​രാ​ഴ്ച​യോ​ളം വീ​ണ്ടും ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ക്ക​ണം.

അ​തി​നു​ശേ​ഷം പ​ഞ്ച​സാ​ര പാ​നി​യു​ണ്ടാ​ക്കി അ​തി​ൽ മു​ക്കി ര​ണ്ട് ദി​വ​സം കൂ​ടി ഉ​ണ​ക്കാം. ഇ​ങ്ങ​നെ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന വാ​ഴ​പ്പ​ഴ ഫി​ഗ്സ് വാ​യു​ക​ട​ക്കാ​ത്ത ഭ​ര​ണി​ക​ളി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ച്ചു വ​ച്ച് ആ​വ​ശ്യ​നു​സ​ര​ണം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. ഉ​ണ​ക്കാ​നാ​യി സോ​ളാ​ർ/​ഇ​ല​ക്ട്രി​ക് ഡ്ര​യ​റു​ക​ൾ ഇ​പ്പോ​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്.

മി​ക​ച്ച വി​പ​ണി വി​ല ല​ഭി​ക്കു​ന്ന, വി​ദേ​ശ മാ​ർ​ക്ക​റ്റു​ക​ളി​ൽ പോ​ലും ഡി​മാ​ൻ​ഡ് ഉ​ള്ള ഒ​ന്നാ​ണ് ഫി​ഗ്. പ​ഴം പ​ൾ​പ്പാ​ക്കി ഒ​രു കി​ലോ​യ്ക്ക് 100-200 ഗ്രാം ​പ​ഞ്ച​സാ​ര ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കു​ന്ന​തു വേ​റൊ​രു രീ​തി​യാ​ണ്.

ഇ​തി​ന് പ​ഴം ബാ​ർ അ​ഥ​വാ തെ​ര എ​ന്നു പ​റ​യും. ഒ​രേ രീ​തി​യി​ൽ കൃ​ഷി​ചെ​യ്ത് എ​ടു​ത്ത ഒ​രേ​യി​നം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത് ഇ​ത്ത​രം ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ ഗു​ണ​നി​ല​വാ​രം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കും.

6. വാ​ഴ​നാ​ര്

വാ​ഴ​ക്കു​ല​ക​ൾ വെ​ട്ടി​യെ​ടു​ത്ത ശേ​ഷം ബാ​ക്കി​യാ​കു​ന്ന വാ​ഴ​ത്ത​ട​യി​ൽ നി​ന്നു​ണ്ടാ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കാ​വു​ന്ന ഉ​ത്പ​ന്ന​മാ​ണ് വാ​ഴ​നാ​ര്. ഇ​ല​നാ​ര് എ​ന്നാ​ണ് വാ​ഴ​നാ​രി​നെ പൊ​തു​വെ വി​ശേ​ഷി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. വാ​ഴ​ത്ത​ട​യു​ടെ പു​റം പോ​ള​ക​ളി​ൽ നി​ന്ന് പ​രു​പ​രു​ത്ത നാ​രു​ക​ളും അ​ക​ത്തെ പോ​ള​ക​ളി​ൽ നി​ന്ന് മൃ​ദു​ല​മാ​യ നാ​രു​ക​ളും ല​ഭി​ക്കു​ന്നു.

എ​ല്ലാ​യി​നം വാ​ഴ​ക​ളി​ൽ നി​ന്നും വാ​ഴ​നാ​ര് ല​ഭി​ക്കു​മെ​ങ്കി​ലും നേ​ന്ത്ര​ൻ, ഞാ​ലി​പ്പൂ​വ​ൻ, ചെ​ങ്ക​ദ​ളി, പാ​ള​യം കോ​ട​ൻ എ​ന്നീ​യി​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്ന് ന​ല്ല രീ​തി​യി​ലു​ള്ള വാ​ഴ​നാ​രു​ക​ൾ നി​ർ​മി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. അ​തി​ൽ ത​ന്നെ ഞാ​ലി​പ്പൂ​വ​നി​ൽ നി​ന്നാ​ണ് ഏ​റ്റ​വും തി​ള​ക്ക​മേ​റി​യ നാ​ര് ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്.

ന​ല്ല ത​ട​യു​ള്ള ഒ​രു വാ​ഴ​യി​ൽ നി​ന്നു 150-200 ഗ്രാം ​വാ​ഴ​നാ​ര് ല​ഭി​ക്കും. നാ​രെ​ടു​ക്കു​ന്ന​തി​ന് യ​ന്ത്ര​സ​ഹാ​യ​വും ല​ഭ്യ​മാ​ണ്. ക​ര​കൗ​ശ​ല​വ​സ്തു​ക്ക​ൾ, ടേ​ബി​ൾ​മാ​റ്റു​ക​ൾ, പൂ​ക്കു​ട​ക​ൾ, ഷോ​പ്പിം​ഗ് ബാ​ഗു​ക​ൾ തു​ട​ങ്ങി ഒ​ട്ട​ന​വ​ധി ഉ​ല്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ വാ​ഴ​നാ​രു​കൊ​ണ്ട് ഉ​ണ്ടാ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കാം.

7. ഇ​ല​വാ​ഴ​കൃ​ഷി

തൂ​ശ​നി​ല​യി​ലെ ഊ​ണ് മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ ഗൃ​ഹാ​തു​ര​ത്വം ഉ​ണ​ർ​ത്തു​ന്ന ഓ​ർ​മ​യാ​ണ്. അ​തി​നു​ള്ള ഇ​ല​ക​ൾ കൃ​ഷി​ചെ​യ്യു​ന്ന​തും വാ​ഴ​കൃ​ഷി​യു​ടെ ഭാ​ഗ​മാ​യി​ട്ടു​ണ്ട്. കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ഇ​ല​വാ​ഴ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​രി​ൽ അ​ധി​ക​വും ഞാ​ലി​പ്പൂ​വ​നാ​ണ് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

ഒ​രി​ല​യ്ക്ക് 4 മു​ത​ൽ 6 രൂ​പ വ​രെ വി​ല ല​ഭി​ക്കും. ഗ​ൾ​ഫ് നാ​ടു​ക​ളി​ലേ​ക്കും മി​ക​ച്ച രീ​തി​യി​ൽ ക​യ​റ്റി​മ​തി​യു​ണ്ട്. മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്ന​മ​ല്ലെ​ങ്കി​ലും വാ​ഴ​ക​ർ​ഷ​ക​ന് ഇ​ല​ക​ൾ മോ​ശ​മ​ല്ലാ​ത്ത വ​രു​മാ​ന​മു​ണ്ടാ​ക്കി കൊ​ടു​ക്കും.

ഫോ​ണ്‍: 9447529904.

ജോ​സ​ഫ് ജോ​ണ്‍ തേ​റാ​ട്ടി​ൽ
കൃ​ഷി അ​സി​സ്റ്റ​ന്‍റ് ഡ​യ​റ​ക്ട​ർ
ജി​ല്ലാ കൃ​ഷി​ത്തോ​ട്ടം, മാ​വേ​ലി​ക്ക​ര.