ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ കു​ടി​ക്കാം, നേ​ടാം ഈ ​ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍
Saturday, March 9, 2024 11:40 AM IST
മു​ട്ട​നാ​ടി​ന്‍റെ ച​ങ്കി​ലെ ചോ​ര കു​ടി​ക്കു​ന്ന​വ​നാ​ണ് ആ​ട് തോ​മ എ​ന്ന് കേ​ര​ള​ക്ക​ര കേ​ട്ടി​ട്ടു​ണ്ട്, സ്ഫ​ടി​കം സി​നി​മ​യി​ലൂ​ടെ...​അ​തെ​ല്ലാം സി​നി​മാ വ​ര്‍​ത്ത​മാ​ന​ങ്ങ​ള്‍ മാ​ത്രം. ന​മ്മ​ളി​ല്‍ എ​ത്ര​പേ​ര്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ കു​ടി​ക്കു​ന്ന​വ​രാ​ണ്...​ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ന്‍റെ ഗു​ണ​മ​റി​ഞ്ഞാ​ല്‍ ഒ​ന്ന് കു​ടി​ച്ച് നോ​ക്കു​മെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പാ​ണ്.

കാ​ര​ണം, അ​ത്ര​യ്ക്ക് ഗു​ണ​ഫ​ല​ങ്ങ​ള്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ ഉ​ണ്ട്. ലോ​ക​ത്ത് ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന പാ​ല്‍ ഇ​ന​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ന്നാ​ണ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍. ക​ലോ​റി, പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍, കൊ​ഴു​പ്പ് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ പ്ര​ധാ​ന ഉ​റ​വി​ട​മാ​ണ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍. പ​ശു​വി​നെ അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് ആ​ടി​നെ വ​ള​ര്‍​ത്താ​ന്‍ എ​ളു​പ്പ​മാ​ണെ​ന്ന​തും മ​റ്റൊ​രു വാ​സ്ത​വം.

പ​ശു​വി​ന്‍ പാ​ലി​ലേ​ക്കാ​ള്‍ ആ​രോ​ഗ്യ​പ​ര​മാ​യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ന​ല്‍​കു​ന്ന കൂ​ടു​ത​ല്‍ പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ള്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ ഉ​ണ്ട്. എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ല്‍ ദ​ഹി​ക്കും, പാ​ല്‍ അ​ല​ര്‍​ജി സാ​ധ്യ​ത കു​റ​വ്, ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തും എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ നി​ര​വ​ധി ഗു​ണ​ങ്ങ​ളാ​ണ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​നു​ള്ള​ത്.


ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ന്‍റെ പോ​ഷ​ക​ക്ക​ണ​ക്ക്

ന​മ്മ​ള്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ കു​ടി​ക്കു​ന്ന​വ​രോ അ​ല്ലാ​ത്ത​വ​രോ ആ​യി​രി​ക്ക​ട്ടെ, ഒ​രു ക​പ്പ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ എ​ന്തെ​ല്ലാം പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ള്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട് എ​ന്ന് മ​ന​സി​ലാ​ക്കേ​ണ്ട​ത് അ​ഭി​കാ​മ്യ​മാ​ണ്. ഒ​രു ക​പ്പ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ളു​ടെ അ​ള​വ് ഇ​ങ്ങ​നെ​യാ​ണ്:

ക​ലോ​റി: 168, പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍: ഒ​ന്പ​ത് ഗ്രാം, ​കൊ​ഴു​പ്പ്: 10 ഗ്രാം, ​കാ​ര്‍​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ്: 11 ഗ്രാം, ​ഫൈ​ബ​ര്‍: 0 ഗ്രാം, ​പ​ഞ്ച​സാ​ര: 11 ഗ്രാം

​ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ന്‍റെ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍

ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ എ ​ധാ​രാ​ള​മു​ണ്ട്. തി​മി​രം, ചി​ല​ത​രം അ​ര്‍​ബു​ദ​ങ്ങ​ള്‍ എ​ന്നി​വ​യ്ക്കു​ള്ള സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കാ​നും വൈ​റ​ല്‍ രോ​ഗ​മാ​യ മീ​സി​ല്‍​സി​നെ​തി​രെ പോ​രാ​ടാ​ന്‍ കു​ട്ടി​ക​ളെ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ എ ​സ​ഹാ​യി​ക്കു​മെ​ന്ന് പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ള്‍ തെ​ളി​യി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്.


മാ​ത്ര​മ​ല്ല, പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍, കാ​ല്‍​സ്യം, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ് മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യും ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. സാ​ധാ​ര​ണ പ​ശു​വി​ന്‍ പാ​ല്‍, സോ​യ പാ​ല്‍, ബ​ദാം പാ​ല്‍ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​മാ​യി താ​ര​ത​മ്യ​പ്പെ​ടു​ത്തു​മ്പോ​ള്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ ഉ​ണ്ട്.

എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ല്‍ ദ​ഹി​ക്കു​ന്ന പ്രോ​ട്ടീ​നാ​ണ് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ലേ​ത് എ​ന്ന​തും ശ്ര​ദ്ധേ​യം. അ​തു​കൊ​ണ്ട് ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഇ​ത് കൂ​ടു​ത​ല്‍ എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​ന്‍ ക​ഴി​യും.

അ​ല​ര്‍​ജി​ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കി​ല്ല

പ​ശു​വി​ന്‍ പാ​ല്‍ മൂ​ലം ആ​ല​ര്‍​ജി ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന ആ​ളു​ക​ളി​ല്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ കു​ഴ​പ്പ​മി​ല്ലെ​ന്ന് പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ള്‍ തെ​ളി​യി​ക്കു​ന്നു. പ​ശു​വി​ന്‍ പാ​ല്‍ മൂ​ലം അ​ല​ര്‍​ജി​യു​ള്ള നാ​ല് കു​ട്ടി​ക​ളി​ല്‍ ഒ​രാ​ള്‍​ക്ക് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ അ​ല​ര്‍​ജി ഇ​ല്ലെ​ന്നാ​ണ് പ​ഠ​നം ക​ണ്ടെ​ത്തി​യ​ത്.

നി​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് ഡ​യ​റി അ​ല​ര്‍​ജി​യു​ണ്ടെ​ങ്കി​ല്‍ ഡോ​ക്ട​റു​മാ​യി ക​ണ്‍​സ​ള്‍​ട്ട് ചെ​യ്ത​ശേ​ഷം പ​രി​ശോ​ധി​ച്ച് കു​ഴ​പ്പ​മി​ല്ലെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പാ​ക്കി മാ​ത്രം ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ ട്രൈ ​ചെ​യ്ത് നോ​ക്കാം.

കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കും

ര​ക്ത​ത്തി​ലെ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കും. കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ അ​ധി​ക​മു​ള്ള​വ​ര്‍​ക്ക് ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. ര​ക്ത​ധ​മ​നി​ക​ളി​ലെ​യും പി​ത്ത​സ​ഞ്ചി​യി​ലെ​യും കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ കു​റ​യ്ക്കാ​നും ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കു​മെ​ന്ന് പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ള്‍ തെ​ളി​യി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്.

അ​തേ​സ​മ​യം, മ​റ്റേ​ത് ത​രം പാ​ലി​ലേ​ക്കാ​ളും ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ലി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ ക​ലോ​റി​യു​ണ്ട്. അ​മി​ത​മാ​യ ക​ലോ​റി ഉ​പ​ഭോ​ഗം ശ​രീ​ര​ഭാ​രം വ​ര്‍​ധി​ക്കാ​ന്‍ കാ​ര​ണ​മാ​കും. നി​ങ്ങ​ള്‍ ക​ലോ​റി കൂ​ട്ടാ​ന്‍ ശ്ര​മി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ല്‍ ആ​ട്ടി​ന്‍ പാ​ല്‍ ഉ​ത്ത​മ​മാ​ണ്.