പാ​യ​സ​മി​ല്ലാ​തെ എ​ന്ത് ഓ​ണം‍? അ​രി​പ്പാ​യ​സ​മോ അ​രി​യ​ട​യോ ആ​വ​ട്ടെ ശ​ര്‍ക്ക​ര കൂ​ടി​യേ തീ​രൂ. ഓ​ണ​ക്കാ​ല​മാ​യ​തോ​ടെ കി​ട​ങ്ങൂ​ര്‍-​അ​യ​ര്‍ക്കു​ന്നം റോ​ഡി​ല്‍ ക​ല്ലി​ട്ടു​ന​ട​യി​ലെ ശ​ര്‍ക്ക​രനി​ര്‍മാ​ണ​പ്പു​ര​യി​ല്‍ തി​ര​ക്കാ​ണ്. ലൈ​വ് ത​ട്ടു​ക​ട, ലൈ​വ് ക​ഫേ, ലൈ​വ് അ​ടു​ക്ക​ള എ​ന്നൊ​ക്കെ പ​റ​യു​ന്ന​തു​പോ​ലെ ഇ​വി​ടെ ക​രി​മ്പ് ആ​ട്ടി നീ​രു തി​ള​പ്പി​ച്ചാ​റ്റി ശ​ര്‍ക്ക​ര ഉ​രു​ട്ടി പാ​ക​മാ​ക്കു​ന്ന​തു ലൈ​വാ​യി കാ​ണാം, ശ​ർ​ക്ക​ര​യും വാ​ങ്ങാം. ആ​റു​മാ​നൂ​ര്‍ കു​ഞ്ച​റ​ക്കാ​ട്ടി​ല്‍ ജോ​സ് കെ. ​ഏ​ബ്ര​ഹാ​മാ​ണ് ക​ഴി​ഞ്ഞ ആ​റു വ​ര്‍ഷ​മാ​യി ഇ​വി​ടെ നാ​ട​ന്‍ ശ​ര്‍ക്ക​ര നി​ര്‍മാ​ണ​വും വി​പ​ണ​ന​വും ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്. സ്വ​ന്ത​മാ​യി എ​ട്ടേ​ക്ക​റി​ലും പാ​ട്ട​ത്തി​നെ​ടു​ത്ത 16 ഏ​ക്ക​റി​ലു​മാ​ണ് കൃ​ഷി. കൂ​ടാ​തെ, സ​ര്‍ക്കാ​ര്‍ ക​രി​മ്പുഫാ​മി​ല്‍നി​ന്നു ക​രിമ്പ് വാ​ങ്ങു​ന്നു​ണ്ട്. മാ​യ​മി​ല്ലാ​തെ പൂ​ര്‍ണ​മാ​യി ജൈ​വ​മ​ധു​ര​മു​ള്ള ശ​ര്‍ക്ക​ര​യാ​ണ് ഇ​വി​ടെ ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ത്.

ശ​ർ​ക്ക​ര അ​ത്ര എ​ളു​പ്പ​മ​ല്ല

പാ​ട​ത്തു​നി​ന്നു വെ​ട്ടി​യ ക​രി​ന്പ്‍ റോ​ള​റി​ല്‍ ക​യ​റ്റി ജൂ​സെ​ടു​ത്ത് വെ​ള്ളം ബാ​ഷ്പീ​ക​രി​ച്ച തി​ള​പ്പി​ക്കും. 100 ലി​റ്റ​ര്‍ ജൂ​സ് ബാ​ഷ്പീ​ക​ര​ണം ന​ട​ക്കാ​ന്‍ നാ​ലു മ​ണി​ക്കൂ​റോ​ളം വേ​ണ്ടി​വ​രും. തി​ള​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​നു ക​രി​മ്പി​ന്‍ ച​ണ്ടി​ക​ളും വി​റ​കു​മാ​ണ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത്. വ​റ്റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത ജ്യൂ​സ് ത​ടിമ​ര​വി​യി​ലേ​ക്ക് ഒ​ഴി​ച്ചുക​ഴി​ഞ്ഞാ​ല്‍ അ​ര​മ​ണി​ക്കൂ​റി​നു​ള്ളി​ല്‍ ന​ല്ല​തു​പോ​ലെ ഇ​ള​ക്കി ചെ​റു ചൂ​ടോ​ടെ കു​മ്മാ​യം കൂ​ട്ടി ഉ​രു​ട്ടി​യെ​ടു​ക്കും. ഒ​രു ഉ​രു​ള 100 ഗ്രാ​മു​ണ്ടാ​കും. വി​ല കി​ലോ​യ്ക്ക് 200 രൂ​പ. ജീ​ര​കം, ഏ​ല​യ്ക്ക, ചു​ക്ക് എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍ത്ത് മൂ​ല്യ​വ​ര്‍ധി​ത​മാ​ക്കി​യും വി​ല്‍ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​തി​ന് വി​ല 250 രൂ​പ.


പാ​യ​സം, കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട, ഇ​ല​യ​ട തു​ട​ങ്ങി രൂ​ചി​ക​ര​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​സാ​ധ​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​വാ​ന്‍ ശ​ര്‍ക്ക​ര​യ്ക്ക് എ​പ്പോ​ഴും ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​രു​ണ്ടെ​ന്നു ജോ​സ് പ​റ​യു​ന്നു. അ​യ​ര്‍ക്കു​ന്നം സെ​ന്‍റ് സെ​ബാ​സ്റ്റ്യ​ന്‍സ് ഹൈ​സ്കൂ​ൾ റി​ട്ട​യേ​ഡ് അ​ധ്യാ​പ​ക​നാ​ണ് ജോ​സ്.

പൂ​ര്‍വി​ക​രു​ടെ കാ​ല​ത്തേ കു​ടും​ബ​ത്തി​നു ക​രി​മ്പു​കൃ​ഷി​യും ശ​ര്‍ക്ക​രനി​ര്‍മാ​ണ​വു​മു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നു. പൂ​ർ​വി​ക​ർ ചെ​യ്ത തൊ​ഴി​ലി​നെ തി​രി​കെ​യെ​ത്തി​ക്കാ​നു​ള്ള ആ​ഗ്ര​ഹ​ത്തി​ലാ​ണ് ക​രി​മ്പി​ന്‍പാ​ട​വും ശ​ര്‍ക്ക​ര​യും വീ​ണ്ടെ​ടു​ത്ത​ത്.