ഈ ​പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത "ടൂ​ത്ത് ബ്ര​ഷാ​ണ്'; വാ​യ​യു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന പ​ഴ​ങ്ങ​ളെ​ക്കു​റി​ച്ച്...
Friday, November 1, 2024 12:06 PM IST
ന​ല്ല വാ​യ ന​ല്ല ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നു സു​പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്. വാ​യ​യു​ടെ ശു​ചി​ത്വം നി​ല​നി​ര്‍​ത്തു​ന്ന​ത് ബ്ര​ഷിം​ഗും ഫ്‌​ലോ​സിം​ഗും മാ​ത്ര​മ​ല്ല, അ​തി​നു നി​ങ്ങ​ള്‍ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​മാ​യും അ​ഭേ​ദ്യ​ബ​ന്ധ​മു​ണ്ട്.

ചി​ല ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍ സ്വാ​ഭാ​വി​ക​മാ​യും പ​ല്ലു​ക​ളു​ടെ​യും മോ​ണ​യു​ടെ​യും ശ​ക്തി​യും ശു​ചി​ത്വ​വും വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കും. ശു​ചി​ത്വം പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ക മാ​ത്ര​മ​ല്ല, അ​വ​ശ്യ വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളും ധാ​തു​ക്ക​ളും വി​ത​ര​ണം ന​ല്‍​കാ​നും ഇ​ത്ത​രം ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍​ക്കു സാ​ധി​ക്കും.

അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ ഇ​ത്ത​രം പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത ടൂ​ത്ത് ബ്ര​ഷാ​ണെ​ന്നു പ​റ​യാം. സ്വാ​ഭാ​വി​ക ആ​ന്‍റി ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ല്‍ ഗു​ണ​ങ്ങ​ളു​ള്ള ഇ​ത്ത​രം പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​മി​നീ​ര്‍ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തെ ഉ​ത്തേ​ജി​പ്പി​ക്കു​ന്നു, ഇ​ത് പ​ല്ലു​ക​ള്‍ ന​ശി​ക്കു​ന്ന​തി​ല്‍ നി​ന്ന് സം​ര​ക്ഷ​ണം ന​ല്‍​കും.

പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത 'ടൂ​ത്ത് ബ്ര​ഷ്' ഇ​വ​യാ​ണ്

പ​ല്ലു​ക​ള്‍​ക്കും മോ​ണ​യ്ക്കും ഉ​ത്തേ​ജ​നം ന​ല്‍​കു​ന്ന പ​ഴ​ങ്ങ​ളെ​യാ​ണ് പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത ടൂ​ത്ത് ബ്ര​ഷ് എ​ന്നു വി​ളി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഉ​മീ​നീ​ര്‍ ഉ​ത്പാ​ദ​നം വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കാ​നും ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​യ ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ക​ളെ ന​ശി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​നും ഇ​ത്ത​രം പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്.

ആ​പ്പി​ള്‍, സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി, കി​വി, ഓ​റ​ഞ്ച്, പൈ​നാ​പ്പി​ള്‍ എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത ടൂ​ത്ത് ബ്ര​ഷ് എ​ന്നു വി​ശേ​ഷി​പ്പി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്ന​തി​ലെ അ​ഞ്ചു സു​പ്ര​ധാ​ന പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍.

എ​ന്തു​കൊ​ണ്ട് ആ​പ്പി​ള്‍

ആ​പ്പി​ളി​ന്‍റെ നാ​രു​ക​ള്‍ പ​ല്ലു​ക​ള്‍ വൃ​ത്തി​യാ​ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്. ആ​പ്പി​ളി​ന്‍റെ പു​ളി​ച്ച രു​ചി ഉ​മി​നീ​ര്‍ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തെ ഉ​ത്തേ​ജി​പ്പി​ക്കും. ഇ​ത് വാ​യി​ലെ ആ​സി​ഡി​നെ നി​ര്‍​വീ​ര്യ​മാ​ക്കു​ക​യും അ​ഴു​ക​ല്‍ ത​ട​യാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും.

ആ​പ്പി​ളി​ല്‍ മാ​ലി​ക് ആ​സി​ഡ് അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഇ​ത് പ​ല്ലു​ക​ളു​ടെ പു​റ​മേ​യു​ള്ള ക​റ​ക​ള്‍ നീ​ക്കം ചെ​യ്യാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കും. പ​ല്ല് വെ​ളു​ക്കാ​നും ഇ​തു സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്.

സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി​യു​ടെ പ്ര​വ​ര്‍​ത്ത​നം

സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി ദ​ന്താ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന്‍റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ല്‍ നി​ര്‍​ണാ​യ​ക സ്വാ​ധീ​നം ചെ​ലു​ത്തു​ന്നു. കൊ​ളാ​ജ​ന്‍ ഉ​ത്പാ​ദ​നം വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ച്ച് മോ​ണ​യു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യം പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ന്ന അ​വ​ശ്യ പോ​ഷ​ക​മാ​യ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി ​സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി​യി​ല്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്.


മോ​ണി​യി​ല്‍​നി​ന്നു​ള്ള ര​ക്ത​സ്രാ​വം ത​ട​യാ​നും കേ​ടു​പാ​ടു​ക​ള്‍ സം​ഭ​വി​ച്ച മോ​ണ​യു​ടെ ടി​ഷ്യു ന​ന്നാ​ക്കാ​നും കൊ​ളാ​ജ​ന്‍ സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്. സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി​യി​ലെ മാ​ലി​ക് ആ​സി​ഡ് പ​ല്ലു​ക​ള്‍ വെ​ളു​പ്പി​ക്കു​ന്ന പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത വ​സ്തു​വാ​ണ്.

വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി ​മോ​ണ​ക​ളെ ഉ​റ​ച്ച​തും ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​വു​മാ​യി നി​ല​നി​ര്‍​ത്താ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കും. സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി​യി​ലെ മാ​ലി​ക് ആ​സി​ഡ് ക​റ​ക​ള്‍ നീ​ക്കം ചെ​യ്ത് പ​ല്ലു​ക​ള്‍​ക്ക് തി​ള​ക്കം ന​ല്‍​കും.

കി​വി, ഓ​റ​ഞ്ച്, പൈ​നാപ്പി​ള്‍

സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി പോ​ലെ കി​വി പ​ഴ​വും വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി​യു​ടെ ഉ​റ​വി​ട​മാ​ണ്. ഒ​രു കി​വി പ​ഴ​ത്തി​ല്‍ ഓ​റ​ഞ്ചി​നേ​ക്കാ​ള്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി ​അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി ​മോ​ണ​യു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന് അ​ത്യാ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്.

കി​വി പ​ഴം മോ​ണ ആ​രോ​ഗ്യം പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ന്നു. മോ​ണ​യി​ലെ ര​ക്ത​സ്രാ​വം ത​ട​യു​ക​യും മൊ​ത്ത​ത്തി​ലു​ള്ള വാ​യ​യു​ടെ പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. ഓ​റ​ഞ്ചി​ലെ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി ​ര​ക്ത​ക്കു​ഴ​ലു​ക​ളെ​യും ക​ണ​ക്റ്റീ​വ് ടി​ഷ്യു​ക​ളെ​യും ശ​ക്തി​പ്പെ​ടു​ത്തും.

അ​തി​ലൂ​ടെ വീ​ക്കം കു​റ​യ്ക്കു​ക​യും മോ​ണ രോ​ഗ​ങ്ങ​ള്‍ ത​ട​യു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. പ​ല്ലു​ക​ള്‍ ന​ശി​ക്കു​ന്ന​തി​നും ജി​ഞ്ചി​വൈ​റ്റി​സി​നും കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്ന ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ക​ളോ​ട് പോ​രാ​ടു​ന്ന ആ​ന്‍റി​മൈ​ക്രോ​ബ​യ​ല്‍ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ഓ​റ​ഞ്ചി​ന് ഉ​ണ്ട്.

പൈ​നാ​പ്പി​ളി​ല്‍ ബ്രോ​മെ​ലൈ​ന്‍ എ​ന്ന പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത എ​ന്‍​സൈം അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഇ​ത് സ്റ്റെ​യി​ന്‍ റി​മൂ​വ​റാ​യും പ്ലാ​ക്ക് ഫൈ​റ്റ​റാ​യും പ്ര​വ​ര്‍​ത്തി​ക്കു​ന്നു. ബ്രോ​മെ​ലൈ​ന്‍ പ്രോ​ട്ടീ​നു​ക​ളെ ത​ക​ര്‍​ക്കു​ന്നു, ഇ​ത് പ​ല്ലു​ക​ളി​ല്‍ പ്ലാ​ക്ക് കെ​ട്ടി​പ്പ​ടു​ക്കു​ന്ന​ത് കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കും.

ഉ​മി​നീ​ര്‍ ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തെ പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ക​യും വാ​യി​ലെ ആ​സി​ഡു​ക​ളെ നി​ര്‍​വീ​ര്യ​മാ​ക്കു​ക​യും പ​ല്ലി​ന്‍റെ ഇ​നാ​മ​ലി​നെ സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും.