പാ​ഴാ​ക്ക​രു​തേ നാ​ട്ടി​ലെ ച​ക്ക
ച​ക്ക​യു​ടെ ഔ​ഷ​ധ​സാ​ധ്യ​ത​ക​ളി​ൽ എ​ട്ടു വ​ർ​ഷ​മാ​യി ഗ​വേ​ഷ​ണം തു​ട​രു​ക​യാ​ണ് ജെ​യിം​സ് ജോ​സ​ഫ് മൂ​ല​ക്കാ​ട്ട്. പ്ര​മേ​ഹം മു​ത​ൽ കാ​ൻ​സ​ർ വ​രെ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​ൻ ച​ക്ക പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടും. അ​രി, ഗോ​ത​ന്പ് പൊ​ടി​ക​ൾ​ക്കൊ​പ്പം അ​ല്പം ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി കൂ​ടി​യാ​യാ​ൽ അ​ത് രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കും.

ച​ക്ക കേ​ര​ള​ത്തി​ന്‍റെ ഔ​ദ്യോ​ഗി​ക ഫ​ല​മാ​യ​തി​ന്‍റെ അ​ഞ്ചാം വാ​ർ​ഷി​ക​മെ​ത്തി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. ഇ​ന്നാ​ട്ടി​ൽ ഒ​രു സീ​സ​ണി​ൽ കോ​ടി​ക്ക​ണ​ക്കി​നു ച​ക്ക വി​ള​യു​ന്ന​തി​ൽ 60 ശ​ത​മാ​ന​വും പാ​ഴാ​യി​പ്പോ​കു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്നും അ​ത് സം​സ്ക​രി​ച്ച് പ​തി​ന​യ്യാ​യി​രം കോ​ടി രൂ​പ വ​രു​മാ​ന​മു​ണ്ടാ​ക്കു​മെ​ന്നും സ​ർ​ക്കാ​ർ പ്ര​ഖ്യാ​പി​ച്ചി​രു​ന്നു. ച​ക്ക ഗ​വേ​ഷ​ണ​ത്തി​ന് അ​ഞ്ചു കോ​ടി രൂ​പ ബ​ജ​റ്റി​ൽ വ​ക​യി​രു​ത്തു​ക​യും ല​ക്ഷ​ക്ക​ണ​ക്കി​ന് പ്ലാ​വി​ൻ തൈ​ക​ൾ വി​ത​ര​ണം ചെ​യ്യു​ക​യും ചെ​യ്തു.

ച​ക്ക​ച്ചു​ള​യും കു​രു​വും ഭ​ക്ഷ​ണം മാ​ത്ര​മ​ല്ല ഔ​ഷ​ധ​മാ​ണെ​ന്ന് അ​ധി​ക​മാ​രു​മ​റി​യു​ന്നി​ല്ല. ത​മി​ഴ​ർ ഇ​വി​ടെ​നി​ന്നും ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക പ​റി​ച്ചു​കൊ​ണ്ടു​പോ​കു​ന്പോ​ൾ വ​ച്ചു​നീ​ട്ടു​ന്ന പ​ത്തു രൂ​പ​യാ​ണ് മ​ല​യാ​ളി​ക്ക് ച​ക്ക​യി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള ഏ​ക വ​രു​മാ​നം. ചു​ള മു​ത​ൽ കൂ​ഞ്ഞി​വ​രെ നി​ര​വ​ധി രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കു​ക​യും നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യു​മെ​ന്ന് തെ​ളി​യു​ന്പോ​ഴും മ​ല​യാ​ളി​ക​ൾ​ക്ക് ച​ക്ക​യെ​ന്നാ​ൽ പു​ഴു​ക്കും പ​ഴ​വും ചി​പ്സും മാ​ത്ര​മാ​ണ്.

ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി പ്ര​മേ​ഹം നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​മെ​ന്ന തി​രി​ച്ച​റി​വി​ൽ പൊ​ടി​ക്കും ഇ​ത് ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന യ​ന്ത്ര​ത്തി​നും പേ​റ്റ​ന്‍റ് നേ​ടി എ​ട്ടു വ​ർ​ഷ​വു​മാ​യി ച​ക്ക​യി​ൽ ഗ​വേ​ഷ​ണം തു​ട​രു​ക​യാ​ണ് ആ​ലു​വ സ്വ​ദേ​ശി ജെ​യിം​സ് ജോ​സ​ഫ് മൂ​ല​ക്കാ​ട്ട്. മൈ​ക്രോ​സോ​ഫ്റ്റ് ക​ന്പ​നി​യി​ലെ വി​ദേ​ശ​ജോ​ലി ഉ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് നാ​ട്ടി​ൽ മ​ട​ങ്ങി​യെ​ത്തി​യ​ശേ​ഷ​മാ​ണ് ഈ ​മെ​ക്കാ​നി​ക്ക​ൽ എ​ൻ​ജി​നീ​യ​ർ ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് 365 എ​ന്ന ക​ന്പ​നി​ക്കു തു​ട​ക്ക​മി​ട്ട​ത്.

ദി​വ​സം 15 ട​ണ്‍ ച​ക്ക​യു​ടെ ചു​ള പൊ​ടി​യാ​ക്കി സ്വ​ന്തം ബ്രാ​ൻ​ഡി​ൽ രാ​ജ്യ​ത്തും വി​ദേ​ശ​ത്തും വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​തി​ൽ മാ​ത്ര​മ​ല്ല ഇ​ദ്ദേ​ഹ​ത്തി​ന്‍റെ നേ​ട്ടം. ഈ ​ഉ​ത്പ​ന്നം അ​ഞ്ചു ല​ക്ഷം പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​ക​ൾ ദി​വ​സ​വും ക​ഴി​ച്ച് പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ വ​രു​തി​യി​ൽ നി​റു​ത്തു​ന്നു.

ആ​ന്ധ്രാ പ്ര​ദേ​ശി​ലെ ശ്രീ​കാ​കു​ളം മെ​ഡി​ക്ക​ൽ കോ​ള​ജി​ൽ ന​ട​ന്ന പ​ഠ​ന​ത്തി​ൽ തൊ​ണ്ണൂ​റു ദി​വ​സം തു​ട​രെ ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി ക​ഴി​ച്ച​വ​രി​ൽ ടൈ​പ്പ്-2 പ്ര​മേ​ഹം നി​യ​ന്ത്രി​ക്ക​പ്പെ​ട്ട​താ​യി ക​ണ്ടെ​ത്തു​ക​യും ആ ​പ​ഠ​നം അ​മേ​രി​ക്ക​ൻ ഡ​യ​ബെ​റ്റി​ക് അ​സോ​സി​യേ​ഷ​ൻ ജേ​ണ​ലി​ൽ പ്ര​സി​ദ്ധീ​ക​രി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്തു. അ​തി​നാ​ലാ​വ​ണം ജെ​യിം​സി​ന്‍റെ ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി വാ​ങ്ങു​ന്ന ര​ണ്ടു ല​ക്ഷം പേ​രും ആ​ന്ധ്ര, തെ​ല​ങ്കാ​ന സം​സ്ഥാ​ന​ക്കാ​രാ​ണ്.

അ​വി​ടെ പ​ല​രും ഇ​ഡ്ഡ​ലി​ലും ദോ​ശ​യും ച​പ്പാ​ത്തി​യും ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്പോ​ൾ മാ​വി​ൽ അ​ൽ​പം ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യും ചേ​ർ​ക്കു​ന്നു. നി​ല​വി​ൽ ആ​മ​സോ​ണി​ൽ ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് 365 ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി വി​ൽ​പ​ന​യി​ൽ മൂ​ന്നാം സ്ഥാ​ന​ത്തു​ണ്ട്. ച​ക്ക​യി​ൽ ഒൗ​ഷ​ധ​മൂ​ല്യം ഏ​റെ​യു​ണ്ടെ​ന്ന തി​രി​ച്ച​റി​വി​ലാ​ണ് സം​സ്ഥാ​ന​ഫ​ല​ത്തി​ന്‍റെ ഗ​വേ​ഷ​ണ​ത്തി​ന് സ​ർ​ക്കാ​ർ അ​ഞ്ചു കോ​ടി രൂ​പ മാ​റ്റി​വ​ച്ച​ത്. ഇ​ക്കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ ഇ​ന്നേ വ​രെ ഒ​രു പ​ഠ​ന​വും ന​ട​ന്നി​ട്ടി​ല്ലെ​ന്ന​താ​ണ് വ​സ്തു​ത.

ദേ​ശീ​യ ബ​ഹു​മ​തി

ദേ​ശീ​യ സ്റ്റാ​ർ​ട്ട​പ്പ് മി​ഷ​ൻ ഭ​ക്ഷ്യ​സം​സ്ക​ര​ണ വി​ഭാ​ഗ​ത്തി​ൽ മി​ക​ച്ച സം​രം​ഭ​ക​ത്വ അ​വാ​ർ​ഡ് ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യെ വി​പ​ണി​യി​ലെ​ത്തി​ച്ച ജെ​യിം​സ് ജോ​സ​ഫി​നു 2020ൽ ​ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്നു. പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി ന​രേ​ന്ദ്ര മോ​ദി​ക്കു മു​ന്നി​ൽ ജെ​യിം​സ് ന​ട​ത്തി​യ അ​വ​ത​ര​ണം ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യു​ടെ നി​ല​യും വി​ല​യും വ​ർ​ധി​പ്പി​ച്ചു.

കോ​ത​മം​ഗ​ല​ത്തു​ള്ള ഫാ​ക്ട​റി​യി​ൽ ദി​വ​സേ​ന 15 ട​ണ്‍ ച​ക്ക സം​സ്ക​രി​ക്കു​ന്ന​തി​നൊ​പ്പം 60 ട​ണ്‍ ശേ​ഷി​യു​ള്ള മ​റ്റൊ​രു ഫാ​ക്ട​റി തു​ട​ങ്ങാ​നു​ള്ള ത​യ്യാ​റെ​ടു​പ്പി​ലാ​ണ് ഇ​ദ്ദേ​ഹം. ഡി​സം​ബ​റി​ൽ പാ​റ​ശാ​ല​യി​ൽ വി​ള​ഞ്ഞു​തു​ട​ങ്ങു​ന്ന ച​ക്ക​ക്കാ​ലം സെ​പ്റ്റം​ബ​ർ അ​വ​സാ​നം ഇ​ടു​ക്കി​യി​ലാ​ണ് അ​വ​സാ​നി​ക്കു​ന്ന​ത്. കി​ലോ​യ്ക്ക് എ​ട്ടു രൂ​പ മു​ത​ൽ 19 രൂ​പ​വ​രെ ന​ൽ​കി​യാ​ണ് ഏ​ജ​ൻ​സി​ക​ളി​ലൂ​ടെ സം​ഭ​ര​ണം. ഇ​രു​പ​ത് കി​ലോ​യു​ള്ള ഒ​രു ച​ക്ക​യ്ക്ക് മൂ​ന്നു​റു രൂ​പ​യി​ലേ​റെ വി​ല​യു​ണ്ടെ​ന്നു സാ​രം.

ച​ക്ക​യു​ടെ സാ​ധ്യ​ത​ക​ളു​ടെ നൂ​റി​ലൊ​രം​ശം​പോ​ലും ഇ​ന്നാ​ട്ടി​ൽ പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്നി​ല്ല. കോ​ടി​ക്ക​ണ​ക്കി​നു ച​ക്ക ഒ​രു സീ​സ​ണി​ൽ വി​ള​യു​ന്ന​തി​ൽ 4500 ട​ണ്‍ മാ​ത്ര​മേ ത​നി​ക്ക് സം​സ്ക​രി​ക്കാ​നു​ള്ളു​വെ​ന്ന​താ​ണ് ജെ​യിം​സി​ന്‍റെ പ​രി​ഭ​വം. ശാ​സ്ത്രീ​യ​മാ​യി പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടു​ത്തി​യാ​ൽ കേ​ര​ളീ​യ​രെ അ​തി​സ​ന്പ​ന്ന​രാ​ക്കാ​ൻ മു​ത​ൽ​മു​ട​ക്കി​ല്ലാ​ത്ത ച​ക്ക മ​തി​യാ​കും.

മാ​യം ക​ല​രാ​ത്ത ച​ക്ക​യും ക​പ്പ​യു​മാ​യി​രു​ന്നു ക​ഴി​ഞ്ഞ ത​ല​മു​റ​യു​ടെ ആ​യു​സി​ന്‍റെ ബ​ലം. ച​ക്ക പ്ലാ​വി​ൽ വി​ള​യു​ന്ന വെ​ജി​റ്റ​ബി​ളും ക​പ്പ മ​ണ്ണി​ലു​ണ്ടാ​കു​ന്ന കി​ഴ​ങ്ങു​മാ​ണ്. ഭ​ക്ഷ്യ​സം​സ്കാ​രം മാ​റ്റി​മ​റി​ച്ച​തോ​ടെ പൊ​റോ​ട്ട​യും ബ​ർ​ഗ​റും പി​സ​യും ഫാ​സ്റ്റ് ഫു​ഡ്ഡും തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലെ​ത്തി. അ​തോ​ടെ പു​തു​ത​ല​മു​റ അ​കാ​ല​ത്തി​ൽ രോ​ഗി​ക​ളാ​യി, അ​റു​പ​തെ​ത്തും മു​ൻ​പേ കി​ട​ക്ക​യി​ലു​മാ​യി. വ​രു​മാ​ന​ത്തി​ന്‍റെ വ​ലി​യ ഭാ​ഗം ആ​ശു​പ​ത്രി​ക​ളി​ലും മ​രു​ന്നു​ക​ട​ക​ളി​ലും കൊ​ടു​ക്കാ​നാ​ണ് അ​വ​രു​ടെ വി​ധി.

ആ​യു​സി​നും ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും

നാ​രി​ല്ലാ​ത്ത മൈ​ദ​യാ​ണ് ബ​ർ​ഗ​റി​ലേ​യും പി​സ​യി​ലേ​യും പൊ​റോ​ട്ട​യി​ലേ​യും പ്ര​ധാ​ന ഘ​ട​കം. പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യി​ൽ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റി​ന്‍റെ അം​ശം ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളി​ലേ​തി​നേ​ക്കാ​ൾ തു​ലോം കു​റ​വാ​ണ്. ദോ​ശ, പു​ട്ട്, ഉ​പ്പു​മാ​വ്, അ​പ്പം പൊ​ടി​യി​ൽ മു​പ്പ​തു ശ​ത​മാ​നം ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്താ​ൽ പ്ര​മേ​ഹ​വും പൊ​ണ്ണ​ത്ത​ടി​യും ഗ​ണ്യ​മാ​യി ചെ​റു​ക്കാ​നാ​കു​മെ​ന്നാ​ണ് ജെ​യിം​സി​ന്‍റെ നീ​രീ​ക്ഷ​ണ​വും അ​നു​ഭ​വ​സ്ഥ​രു​ടെ സാ​ക്ഷ്യ​വും. പ​ല​ഹാ​ര​ത്തി​ന് പൊ​ടി കു​ഴ​യ്ക്കു​ന്പോ​ൾ ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍ ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്താ​ൽ അ​ത് പ​ല രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ​യും ചെ​റു​ക്കാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ക്കും.

ച​ക്ക വി​ള​യു​ന്ന സീ​സ​ണി​ൽ പ്ര​മേ​ഹം നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നു​ള്ള ഇ​ൻ​സു​ലി​ൻ വി​ൽ​പ​ന​യി​ൽ പ​ര​ക്കെ കു​റ​വു​ണ്ടാ​യ​തും ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്ക് പ​തി​വാ​യി ക​ഴി​ച്ച​വ​രി​ൽ ഇ​ൻ​സു​ലി​ൻ അ​ള​വ് കു​റ​യ്ക്കാ​നാ​യ​തു​മാ​യ പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ ഇ​ദ്ദേ​ഹം ന​ട​ത്തി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. അ​തേ​സ​മ​യം ച​ക്ക​യും ചോ​റും ഒ​രു​മി​ച്ചു​ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ പ്ര​മേ​ഹം കു​റ​യു​ക​യു​മി​ല്ല. ച​ക്ക​യു​ടെ ഗു​ണം മു​ൻ​പേ​യ​റി​ഞ്ഞാ​ണ് സാ​യി​പ്പ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ നി​ന്ന് പ്ലാ​വി​നെ വി​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ പ്ര​ച​രി​പ്പി​ച്ച​ത്. ച​ക്ക എ​ന്ന മ​ല​യാ​ളം വാ​ക്കി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ് പോ​ർ​ച്ചു​ഗീ​സു​കാ​ർ ജ​ക്ക, ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് പ​ദ​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​ക്കി​യ​ത്.

ആ​ഫ്രി​ക്ക, താ​യ്‌​ലാ​ൻ​ഡ്, ജ​മൈ​ക്ക, വി​യ​റ്റ്നാം, മ​ലേ​ഷ്യ, ശ്രീ​ല​ങ്ക, ബ്ര​സീ​ൽ, പാ​ക്കി​സ്ഥാ​ൻ, ബം​ഗ്ലാ​ദേ​ശ് എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ക്കെ പ്ലാ​വു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ച​ക്ക​യ്ക്ക് കേ​ര​ള​ത്തോ​ളം സാ​ധ്യ​ത​യും ല​ഭ്യ​ത​യു​മി​ല്ല. ഇ​വി​ടെ ച​ക്ക​യി​ൽ കീ​ട​നാ​ശി​നി​യു​ടെ അം​ശ​വു​മി​ല്ല.

ച​ക്ക​ച്ചു​ള​യി​ലെ നാ​രു​ക​ൾ വ​ൻ​കു​ട​ലി​ലെ ക്യാ​ൻ​സ​റി​നെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കും. ദ​ഹ​ന​പ്ര​ക്രി​യ സു​ഗ​മ​മാ​ക്കും. ച​ക്ക​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലെ സെ​ലീ​നി​യം ഹൃ​ദ​യ​ത്തെ സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ന്നു തു​ട​ങ്ങി ഇ​ദ്ദേ​ഹ​ത്തി​ന്‍റെ പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ ഏ​റെ​യാ​ണ്. പ്ര​മേ​ഹ​ക്കാ​ർ​ക്ക് പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക ഒൗ​ഷ​ധ​വും ച​ക്ക​പ്പ​ഴം അ​പ​ക​ട​കാ​രി​യു​മാ​ണെ​ന്ന​തു വേ​റെ കാ​ര്യം. പാ​ക​മാ​യ ചു​ള​യി​ൽ 74 ശ​ത​മാ​നം വെ​ള്ള​വും 23 ശ​ത​മാ​നം അ​ന്ന​ജ​വും ര​ണ്ട് ശ​ത​മാ​നം പ്രൊ​ട്ടീ​നും ഒ​രു ശ​ത​മാ​നം കൊ​ഴു​പ്പു​മു​ണ്ട്. 100 ഗ്രാം ​ച​ക്ക 95 ക​ലോ​റി ഉൗ​ർ​ജം ത​രും.

ഇ​രു​ന്പ് ധാ​രാ​ളം അ​ട​ങ്ങി​യ​തി​നാ​ൽ വി​ള​ർ​ച്ച മാ​റു​ന്ന​തി​നും ര​ക്ത​പ്ര​വാ​ഹം ശ​രി​യാ​യ രീ​തി​യി​ലാ​കു​ന്ന​തി​നും സ​ഹാ​യി​ക്കും. ആ​ത്സ്മ​യ്ക്കും തൈ​റോ​യ്ഡി​നും മെ​ച്ചം. ഹോ​ർ​മോ​ണ്‍ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം ശ​രി​യാ​യി രീ​തി​യി​ൽ ന​ട​ക്കും. മ​ഗ്നീ​ഷ്യ​വും കാ​ൽ​സ്യ​വും ന​ന്നാ​യു​ള്ള​തി​നാ​ൽ എ​ല്ലു​ക​ളെ ബ​ല​പ്പെ​ടു​ത്തും. ഇ​തി​ലെ വൈ​റ്റ​മി​ൻ സി ​ക​ണ്ണു​ക​ളു​ടെ പ​രി​ര​ക്ഷ ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്തും. ബാ​ക്ടീ​രി​യ സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ൾ ചെ​റു​ക്കാ​നും ശ്വേ​താ​ണു​ക്ക​ളു​ടെ പ്ര​വ​ർ​ത്ത​നം ത്വ​രി​ത​പ്പെ​ടു​ത്തി പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി ന​ൽ​കാ​നും ക​ഴി​യും. ച​ക്ക​യി​ലു​ള്ള ലി​ഗ്നാ​ൻ​സ് എ​ന്ന പോ​ളി​ന്യൂ​ട്രി​യ​ന്‍റു​ക​ൾ കാ​ൻ​സ​റി​നു കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്ന പോ​ളി​ന്യൂ​ട്രി​യ​ന്‍റു​ക​ളെ ത​ട​യും.

പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യോ പു​ഴു​ക്കോ ക​ഴി​ച്ചാ​ലാ​ണ് പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് കു​റ​യു​ക. ച​ക്ക പു​ഴു​ങ്ങി​ക്ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​രാ​ണ് കേ​ര​ളീ​യ​രെ​പ്പോ​ലെ ശ്രീ​ല​ങ്ക​ക്കാ​രും. പ്ലാ​വ് അ​വി​ടെ മു​റി​ച്ചു​മാ​റ്റു​ന്ന​തി​ൽ നി​യ​ന്ത്ര​ണ​മു​ള്ള ദേ​ശീ​യ വൃ​ക്ഷ​വു​മാ​ണ്. ശ്രീ​ല​ങ്ക​യി​ലെ മെ​ഡി​ക്ക​ൽ ജേ​ണ​ലി​ലാ​ണ് ച​ക്ക​യു​ടെ ഒൗ​ഷ​ധ​ഗു​ണം വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കു​ന്ന റി​പ്പോ​ർ​ട്ടു​ക​ൾ ആ​ദ്യ​മാ​യി പു​റ​ത്തു​വ​ന്ന​ത്.

പ​ഠ​നം തു​ട​രു​ക​യാ​ണ്

പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​യാ​യ ഒ​രു സു​ഹൃ​ത്ത് ചോ​റ് ഒ​ഴി​വാ​ക്കി ഒ​രു നേ​രം​വീ​തം ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്ക് ക​ഴി​ച്ച​പ്പോ​ൾ ഇ​ൻ​സു​ലി​ൻ എ​ടു​ക്കു​ന്ന​തി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​റ​യ്ക്കാ​നാ​യി എ​ന്ന അ​നു​ഭ​വ​മാ​ണ് ആ​ദ്യ​ഘ​ട്ട​ത്തി​ൽ ഇ​തി​ലെ ഒൗ​ഷ​ധ​ഗു​ണം കൂ​ടു​ത​ൽ പ​ഠി​ക്കാ​ൻ ജെ​യിം​സി​നെ പ്രേ​രി​പ്പി​ച്ച​ത്. ഒ​രു ക​പ്പ് ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്കും ഒ​രു ക​പ്പ് ചോ​റും ത​മ്മി​ലു​ള്ള നൂ​ട്രീ​ഷ്യ​ൻ വാ​ല്യൂ പ​രി​ശോ​ധി​ച്ച​പ്പോ​ൾ പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യി​ൽ അ​ന്ന​ജം ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളെ​ക്കാ​ൾ 40 ശ​ത​മാ​നം കു​റ​വാ​ണെ​ന്ന് ക​ണ്ടെ​ത്തി. ക​ലോ​റി​യും 35- 40 ശ​ത​മാ​നം കു​റ​വ്. പ്ര​മേ​ഹം കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന പ്ര​ധാ​ന ഘ​ട​ക​മാ​ണ് പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യി​ലെ നാ​രു​ക​ൾ. നാ​രു​ക​ൾ ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളി​ലേ​തി​ന്‍റെ മൂ​ന്നി​ര​ട്ടി​യാ​ണു​താ​നും.

നാ​രു​ക​ൾ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലെ ഗ്ലൂ​ക്കോ​സി​ന്‍റെ അ​മി​താ​ഗീ​ക​ര​ണ​ത്തെ ത​ട​യും. ഗ്ലൈ​സീ​മി​ക് ലോ​ഡ് കു​റ​വാ​യ​തി​നാ​ൽ ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്ക് പ്ര​മേ​ഹ​ക്കാ​ർ​ക്ക് ഉ​ത്ത​മ​വു​മാ​ണ്. നാ​രു​ക​ൾ മൂ​ലം വേ​ഗം വ​യ​റ് നി​റ​യു​ന്ന​തി​നാ​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ അ​ള​വി​ൽ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഒ​ഴി​വാ​കു​ക​യും ചെ​യ്യും. പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യി​ലെ നാ​രു​ക​ളി​ൽ 40 ശ​ത​മാ​ന​വും വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ അ​ലി​യു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. ഇ​ത് കൊ​ഴു​പ്പി​ന്‍റെ ആ​ഗി​ര​ണം ത​ട​യു​ക​യും കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. വ​ൻ​കു​ട​ലി​ൽ അ​ർ​ബു​ദ​ത്തി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്ന കാ​ർ​സി​നോ​ജ​നു​ക​ളെ പു​റ​ന്ത​ള്ളാ​നും നാ​രു​ക​ൾ സ​ഹാ​യി​ക്കും. ദ​ഹ​ന​പ്ര​ക്രി​യ സു​ഗ​മ​മാ​ക്കും.

ച​ക്ക പ്ര​മേ​ഹം നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​മെ​ന്ന് പ​ല​രു​ടെ​യും അ​നു​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ൽ ക​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ഇ​ത് ശാ​സ്ത്രീ​യ​മാ​യി തെ​ളി​യി​ക്ക​ണ​മ​ല്ലോ. ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലൂ​ടെ പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് വ​ർ​ധി​ക്കു​ന്ന​തി​ന്‍റെ തോ​ത് ക​ണ്ടു​പി​ടി​ക്കു​ന്ന​തി​നു​ള്ള ഗ്ളൈ​സി​മി​ക് ലോ​ഡ് പ​രി​ശോ​ധി​ക്കാ​ൻ 2016ൽ ​സി​ഡ്നി സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല​യി​ൽ ച​ക്ക​യു​ടെ സാ​ന്പി​ൾ അ​യ​ച്ചു കൊ​ടു​ത്ത​പ്പോ​ൾ ഇ​ത് പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗം നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് സ​ഹാ​യ​ക​ര​മാ​ണ​ന്നു തെ​ളി​ഞ്ഞു.

പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​ക​ൾ അ​ക​റ്റി​നി​റു​ത്തു​ന്ന അ​രി​ക്കും ഗോ​ത​ന്പി​നും പ​ക​രം റേ​ഷ​ൻ ക​ട​ക​ളി​ൽ കു​ടും​ബ​ശ്രീ സ​ഹ​ക​ര​ണ​ത്തോ​ടെ ച​ക്ക സം​ഭ​രി​ച്ച് കൊ​ടു​ത്തു​കൂ​ടേ​യെ​ന്നാ​ണ് ജെ​യിം​സി​ന്‍റെ ചോ​ദ്യം. ചു​ള അ​രി​ഞ്ഞു ശീ​തി​ക​രി​ച്ചോ ഉ​ണ​ക്കി​പ്പൊ​ടി​ച്ചോ പു​ട്ടി​ലും അ​പ്പ​ത്തി​ലും ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി​യാ​ൽ അ​തും രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ ത​ട​യും.

ചു​ള​യി​ൽ മാ​ത്ര​മ​ല്ല ച​ക്ക​ക്കു​രു​വി​ലും ഒൗ​ഷ​ധ​മൂ​ല്യ​മേ​റെ​യു​ണ്ട്. കാ​ൻ​സ​ർ മ​രു​ന്നു​ക​ളി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ ച​ക്ക​ക്കു​രു​വി​ന്‍റെ സാ​ധ്യ​ത​ക​ളി​ൽ ഗ​വേ​ഷ​ണം ന​ട​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് 365 ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി​ക്കും ഇ​തു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന യ​ന്ത്ര​സം​വി​ധാ​ന​ത്തി​നു​മാ​ണ് ജെ​യിം​സ് ജോ​സ​ഫി​ന് പേ​റ്റ​ന്‍റ് ല​ഭി​ച്ചി​ട്ടു​ള്ള​ത്. കൂ​ടാ​തെ കീ​മോ​തെ​റാ​പ്പി​യു​ടെ പാ​ർ​ശ്വ​ഫ​ല​ങ്ങ​ൾ ത​ട​യു​ന്ന​തി​ൽ ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി ഗു​ണ​പ്ര​ദ​മാ​ണെ​ന്ന പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ മെ​ഡി​ക്ക​ൽ ജേ​ർ​ണ​ലു​ക​ളി​ലും അ​തി​നു​ള്ള പേ​റ്റ​ന്‍റ് അ​മേ​രി​ക്ക​യി​ലും പ്ര​സി​ദ്ധീ​ക​രി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്.

കോ​വി​ഡി​നു തൊ​ട്ടു​മു​ൻ​പു ന​ട​ന്ന ഈ ​പ​ഠ​നം കോ​വി​ഡ് കാ​ല​ത്ത് നാ​നൂ​റി​ല​ധി​കം രോ​ഗി​ക​ൾ​ക്ക് ത​ട​സ​മി​ല്ലാ​തെ കീ​മോ​തെ​റോ​പ്പി തു​ട​രാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ച്ചു. ശ്വേ​ത​ര​ക്താ​ണു​ക്ക​ളു​ടെ അ​ള​വ് കു​റ​യു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന​താ​ണ് ഇ​തി​നു കാ​ര​ണം.

കീ​മോ​തെ​റാ​പ്പി​ക്കു ശേ​ഷം ശ്വേ​ത ര​ക്ത​കോ​ശ​ങ്ങ​ൾ കു​റ​യു​ന്ന ലൂ​കോ​പേ​നി​യ ത​ട​യാ​ൻ പെ​ഗ്ഫി​ൽ​ഗ്രാ​സ്റ്റി​മി​നോ​ടൊ​പ്പം ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​തു സ​ഹാ​യി​ക്കും. റി​നൈ മെ​ഡി​സി​റ്റി​യി​ലെ കാ​ൻ​സ​ർ വി​ദ​ഗ്ധ​ൻ ഡോ. ​തോ​മ​സ് വ​ർ​ഗീ​സ് ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് 365 ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി കീ​മോ​തെ​റാ​പ്പി​ക്കു ശേ​ഷ​മു​ള​ള ലൂ​കോ​പേ​നി​യ​യും പാ​ർ​ശ്വ​ഫ​ല​ങ്ങ​ളും ത​ട​യു​ന്ന​താ​യി ക​ണ്ടെ​ത്തി. ച​ക്ക​പ്പൊ​ടി മ​റ്റ് രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടു​ത്താ​വു​ന്ന സാ​ധ്യ​ത​ക​ളു​ടെ പ​ഠ​ന​ത്തി​ലാ​ണ് ജെ​യിം​സ്.

ഇ​റി​റ്റ​ബി​ൾ ബ​വ​ൽ സി​ൻ​ഡ്രോം അ​ഥ​വാ ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ച്ചാ​ലു​ട​ൻ ടോ​യ്‌​ല​റ്റി​ൽ പോ​കേ​ണ്ടി​വ​രു​ന്ന സാ​ഹ​ച​ര്യം ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​ൻ ഇ​തി​ന് സാ​ധി​ക്കു​മെ​ന്നാ​ണ് നീ​രീ​ക്ഷ​ണം. ആ​ർ​ത്ത​വ ത​ക​രാ​റും അ​ണ്ഡാ​ശ​യ മു​ഴ​യും ത​ട​യു​ന്ന​തി​ലെ സാ​ധ്യ​ത​ക​ളും പ​ഠ​ന​ത്തി​ലാ​ണ്. ക​ര​ളി​ലെ കൊ​ഴു​പ്പി​നെ കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​ലും നേ​ട്ട​മാ​കു​മോ എ​ന്നും പ​ഠി​ക്കു​ക​യാ​ണ്. ച​ക്ക​യ്ക്കു പു​റ​മേ കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ സു​ല​ഭ​മാ​യ വാ​ഴ​ച്ചു​ണ്ടി​ലാ​ണ് ജെ​യിം​സി​ന്‍റെ പു​തി​യ ഗ​വേ​ഷ​ണം.

വാ​ഴ​ച്ചു​ണ്ട് സാ​ൻ​ഡ്‌​വി​ച്ച് പോ​ലു​ള്ള വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്താ​നാ​യാ​ൽ വാ​ഴ​ക്കു​ല​യേ​ക്കാ​ൾ വി​ല​യേ​റും വെ​റു​തെ ക​ള​യു​ന്ന വാ​ഴ​ച്ചു​ണ്ടി​ന്. അ​നു​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ലും പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ളി​ലും ജെ​യിം​സി​ന് ഉ​പ​ദേ​ശി​ക്കാ​ൻ ഒ​ന്നു മാ​ത്രം. ‘ ഈ ​സീ​സ​ണി​ലെ​ങ്കി​ലും ച​ക്ക പ​ച്ച​യാ​യും പു​ഴു​ക്കാ​യും തോ​ര​നാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക. പ്ര​മേ​ഹം ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ നി​ര​വ​ധി രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​ൻ ഇ​ട​യാ​ക്കു​ന്ന​താ​യി അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ട്ടാ​ൽ ച​ക്ക തു​ട​ർ​ന്നും പ​തി​വാ​ക്കു​ക. ച​ക്ക ഗു​ണ​മ​ല്ലാ​തെ ദോ​ഷ​മൊ​ന്നും വ​രു​ത്തി​ല്ലെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പ് ’

റെ​ജി ജോ​സ​ഫ്