കു​ത്ത​രി, ചാ​ക്ക​രി, പ​ച്ച​രി, മ​ട്ട​യ​രി എ​ന്നു ​വേ​ണ്ടീ​ല പ​ല​ത​രം അ​രി​ക​ള്‍ ന​മ്മു​ടെ നാ​ട്ടി​ലു​ണ്ട​ല്ലൊ. പ​ല​തി​നും പ​ല വേ​വും പ​ല വി​ല​യും ആ​ണ്. എ​ന്നാ​ല്‍ ലോ​ക​ത്തി​ലെ ഏ​റ്റ​വും വി​ല​യേ​റി​യ അ​രി ഏ​തെ​ന്ന​റി​യാ​മൊ. അ​ത് കി​ന്‍​മേ​മൈ റൈ​സാ​ണ്.

കി​ലോ​ഗ്രാ​മി​ന് 15,000 രൂ​പ​യാ​ണി​തി​ന്. ജ​പ്പാ​നി​ല്‍ നി​ന്നു​ള്ള അ​രി​യാ​ണി​ത്. നി​ര​വ​ധി പ്ര​ത്യേ​ക​ത​ക​ളും ഗു​ണ​ഗ​ണ​ങ്ങ​ളും നി​മി​ത്ത​മാ​ണ് ഈ ​അ​രി​ക്ക് ഇ​ത്ര വി​ല. സാ​ധാ​ര​ണ അ​രി ക​ഴു​കും പോ​ലെ ഇ​ത​ങ്ങ​നെ ക​ഴു​കേ​ണ്ട ആ​വ​ശ്യം വ​രു​ന്നി​ല്ല. ഒ​ട്ടും വൃ​ത്തി​യാ​ക്കേ​ണ്ട എ​ന്ന​ല്ല മ​റി​ച്ച് അ​ല്‍​പം വെ​ള്ളം മാ​ത്ര​മാ​ണ് ആ​വ​ശ്യ​മാ​യി വ​രി​ക.

പേ​റ്റ​ന്‍റ് ല​ഭി​ച്ച കി​ന്‍​മെ​മൈ പ്രോ​സ​സ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് വി​ക​സി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്ത ഈ ​അ​രി ഭ​ക്ഷ​ണ പ്രേ​മി​ക​ളെ​യും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​ത്തി​ല്‍ ശ്ര​ദ്ധ കേ​ന്ദ്രീ​ക​രി​ക്കു​ന്ന​വ​രെ​യും ആ​ക​ര്‍​ഷി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ണ് രൂ​പ​ക​ല്‍​പ്പ​ന ചെ​യ്തി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.

കി​ന്‍​മെ​മൈ റൈ​സിന്‍റെ നി​ര്‍​മാ​താ​ക്ക​ള്‍ ടോ​യോ റൈ​സ് കോ​ര്‍​പ്പ​റേ​ഷ​ന്‍ ആ​ണ്. 1961-ല്‍ ​ആ​ണ് ഈ ​ക​മ്പ​നി സ്ഥാ​പി​ത​മാ​യ​ത്. വ​ക​യാ​മ​ ആ​സ്ഥാ​ന​മാ​ക്കി പ്ര​വ​ര്‍​ത്തി​ക്കു​ന്ന ക​മ്പ​നി അ​രി-​ബ​ഫിം​ഗ് യ​ന്ത്ര​ങ്ങ​ള്‍ നി​ര്‍​മി​ക്കു​ന്ന​തി​ല്‍ വി​ദ​ഗ്ധ​രാ​ണ്. 1970-ക​ളി​ല്‍ ടോ​യോ റൈ​സ് മ്യൂ​സെ​ന്‍​മാ​യി അ​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ ക​ഴു​കി​ക്ക​ള​യാ​ത്ത അ​രി​യു​ടെ വി​ക​സ​ന​ത്തി​ന് തു​ട​ക്ക​മി​ട്ടു. റൈ​സ്-​ബ​ഫിം​ഗ് സാ​ങ്കേ​തി​ക​വി​ദ്യ​യു​ടെ കൂ​ടു​ത​ല്‍ പ​രി​ഷ്‌​ക്ക​ര​ണ​ങ്ങ​ള്‍ കി​ന്‍​മെ​മൈ ബെ​റ്റ​ര്‍ വൈ​റ്റി​ന്‍റെ വി​കാ​സ​ത്തി​ലേ​ക്ക് ന​യി​ച്ചു.


ധാ​രാ​ളം ആ​രോ​ഗ്യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ പ്ര​ദാ​നം ചെ​യ്യു​ന്ന ഒ​ന്നാ​ണ് കി​ന്‍​മേ​മൈ അ​രി എ​ന്നാ​ണ് ക​മ്പ​നി അ​വ​കാ​ശ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. മി​ക​ച്ച രു​ചി, പോ​ഷ​ക​മൂ​ല്യ​ങ്ങ​ള്‍, ദ​ഹ​ന​ക്ഷ​മ​ത എ​ന്നി​വ ഉ​പ​യോ​ക്താ​ക്ക​ള്‍​ക്ക് ല​ഭി​ക്കും. കി​ന്‍​മേ​മൈ​യു​ടെ വെ​ള്ള അ​രി പ​തി​പ്പി​ന് വേ​കു​ന്ന സ​മ​യം വ​ള​രെ കു​റ​ച്ച് മ​തി. ഇ​തി​ന് വെ​ണ്ണ, പ​രി​പ്പ്, ന​ന​ഞ്ഞ, ക്രീം ​ഘ​ട​ന എ​ന്നി​വ​യു​ണ്ട്.

കി​ന്‍​മെ​മൈ ബ്രൗ​ണ്‍ റൈ​സ് പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത ത​വി​ട്ട് അ​രി​യു​ടെ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ വാ​ഗ്ദാ​നം ചെ​യ്യു​ന്നു. ത​വി​ട്ട് അ​രി​യു​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട വ​യ​റു​വേ​ദ​ന​യും മ​ല​ബ​ന്ധ​വും കു​റ​യ്ക്കു​ന്നു, അ​തേ​സ​മ​യം പ്ര​ധാ​ന പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ള്‍ സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ന്നു.

ശ​രീ​ര​ത്തെ സ​മ്മ​ര്‍​ദ​ക​ര​മാ​യ സാ​ഹ​ച​ര്യ​ങ്ങ​ളെ നേ​രി​ടാ​ന്‍ കി​ന്‍​മെ​മൈ സ​ഹാ​യി​ക്കും. സാ​ധാ​ര​ണ ചോ​റി​നേ​ക്കാ​ള്‍ 1.8 മ​ട​ങ്ങ് കൂ​ടു​ത​ല്‍ നാ​രു​ക​ളും ഏ​ഴി​ര​ട്ടി വി​റ്റാ​മി​ന്‍ ബി 1 ​ഉം കി​ന്‍​മെ​മൈ ബെ​റ്റ​ര്‍ വൈ​റ്റി​ലു​ണ്ട്. ഇ​തി​ന് ആ​റി​ര​ട്ടി ലി​പ്പോ​പോ​ളി​സാ​ക്ക​റൈ​ഡു​ക​ളും (എ​ല്‍​പി​എ​സ്) ഉ​ണ്ട് - ഇ​ന്‍​ഫ്‌​ലു​വ​ന്‍​സ, അ​ണു​ബാ​ധ, കാ​ന്‍​സ​ര്‍, ഡി​മെ​ന്‍​ഷ്യ എ​ന്നി​വ​യ്ക്കെ​തി​രെ പോ​രാ​ടു​ന്ന ന​മ്മു​ടെ രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ സം​വി​ധാ​ന​ത്തിന്‍റെ സ്വാ​ഭാ​വി​ക ബൂ​സ്റ്റ​റാ​ണ​ത്രെ കി​ന്‍​മേ​മൈ.

ശ​രീ​ര​വ​ണ്ണം പോ​ലു​ള്ള പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ള്‍ ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​നും ദ​ഹ​നം എ​ളു​പ്പ​മാ​ക്കാ​നും ഈ ​അ​രി ഉ​ത​കു​മ​ത്രെ. എ​ന്താ​യാ​ലും സ​മൂ​ഹ മാ​ധ്യ​മ​ങ്ങ​ളി​ല്‍ ഇ​പ്പോ​ള്‍ കി​ന്‍​മേ​മൈ താ​ര​മാ​ണ്.