ബുദ്ധി വികാസത്തിനും വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തിനും ഈ പാനീയങ്ങള്‍ അത്യുത്തമം...
തലച്ചോറിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനം ത്വരിതപ്പെടുത്തി മാനസിക ക്ഷേമം മുതല്‍ ബുദ്ധി വികാസത്തിനുവരെ സഹായിക്കുന്ന ചില പാനീയങ്ങളുണ്ട്. ഓര്‍മ, പഠനം, യുക്തി, പ്രശ്‌നപരിഹാരം, തീരുമാനമെടുക്കല്‍ തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകള്‍ ഫലപ്രദമായി ചെയ്യാനുള്ള തലച്ചോറിന്‍റെ കഴിവാണ് വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം എന്നതുകൊണ്ട് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.
ഇത് മസ്തിഷ്‌ക ആരോഗ്യത്തില്‍ നിര്‍ണായകമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉണര്‍വിനായി ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും പോഷകങ്ങളും സംയുക്തങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
അതായത് ഭക്ഷണ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സാധിക്കും. വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില പാനീയങ്ങള്‍ ഇവയാണ്...
ഗ്രീന്‍ ടീ, കാപ്പി
ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ഇത് മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങളെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദ്ദത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും അല്‍ഷിമേഴ്‌സ്, പാര്‍ക്കിന്‍സണ്‍സ് തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
ഗ്രീന്‍ ടീയിലെ മിതമായ കഫീന്‍ മറ്റ് കഫീന്‍ ജാഗ്രത വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ശ്രദ്ധ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കഫീന്‍ തലച്ചോറിലെ ചില റിസപ്റ്ററുകളെ തടയുന്നു. ഇത് മയക്കം തടയുകയും ഉണര്‍വ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് ഡോപാമൈന്‍, നോര്‍പൈന്‍ഫ്രിന്‍ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ട്രാന്‍സ്മിറ്ററുകളെ വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ, ഏകാഗ്രത, മൊത്തത്തിലുള്ള വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനം എന്നിവ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാത്രമല്ല, മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളില്‍ നിന്നും വീക്കത്തില്‍ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്‍റിഓക്‌സിഡന്‍റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് കാപ്പി.
മഞ്ഞള്‍ പാല്‍, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ജ്യൂസ്
മഞ്ഞളിലെ സജീവ ഘടകമായ കുര്‍ക്കുമിന് ആന്‍റി ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി, ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കുര്‍ക്കുമിന് രക്ത-മസ്തിഷ്‌ക തടസം മറികടന്ന് തലച്ചോറിലെ വീക്കം, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാന്‍ കഴിയും.
ഇത് പുതിയ മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പഠനത്തിനും ഓര്‍മയ്ക്കും നിര്‍ണായകമായ സിനാപ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ജ്യൂസില്‍ നൈട്രേറ്റുകള്‍ കൂടുതലാണ്.
ശരീരം ഇത് നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡായി പരിവര്‍ത്തനം ചെയ്യുന്നു. നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡ് രക്തക്കുഴലുകള്‍ വികസിപ്പിക്കാനും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. ഇതുമൂവം വൈജ്ഞാനിക പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടും.
മാതളനാരങ്ങ, മാച്ച
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസില്‍ പോളിഫെനോളുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റ്, ആന്‍റി ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങള്‍ തലച്ചോറിനെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തില്‍നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ന്യൂറോ ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മാതളനാരങ്ങ നീര് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഓര്‍മശക്തിയുമായും വൈജ്ഞാനിക പ്രവര്‍ത്തനവും വര്‍ധിപ്പിക്കും. സാധാരണ ഗ്രീന്‍ ടീയേക്കാള്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു തരം പൊടിച്ച ഗ്രീന്‍ ടീയാണ് മാച്ച.
മാച്ചയിലെ കഫീനും എല്‍-തിയനൈനും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ജാഗ്രത നല്‍കുകയും ശ്രദ്ധ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
കുരുമുളക് ചായ, കോംബുച്ച
പെപ്പര്‍ മിന്‍റിലെ മെന്തോള്‍ പോലുള്ള സജീവ സംയുക്തങ്ങള്‍ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ഓര്‍മ രൂപീകരണത്തിലും നിലനിര്‍ത്തുന്നതിലും ഉപകരിക്കുന്ന ഹിപ്പോകാമ്പസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പെപ്പര്‍മിന്‍റ് ചായ സമ്മര്‍ദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കുന്നു.
കുടലിന്‍റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന, പ്രോബയോട്ടിക്സ് സമ്പുഷ്ടമായ പുളിപ്പിച്ച ചായയാണ് കൊമ്പുച്ച. കുടല്‍ മൈക്രോബയോം ന്യൂറോ ട്രാന്‍സ്മിറ്ററുകളുടെയും കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങളുടെയും ഉല്‍പാദനത്തെ സ്വാധീനിക്കും.
അതുകൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ കുടല്‍ മികച്ച വൈജ്ഞാനിക പ്രവര്‍ത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കോംബുച്ചയിലെ ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകള്‍ തലച്ചോറിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കും, മൊത്തത്തിലുള്ള വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം വര്‍ധിപ്പിക്കും.