ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്ന ചി​ല ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍...
Tuesday, October 22, 2024 12:52 PM IST
ര​ക്ത​ചം​ക്ര​മ​ണ​വ്യൂ​ഹ​ത്തി​നു​ള്ളി​ലെ സ​മ്മ​ര്‍​ദ​ത്തി​ന്‍റെ അ​ള​വാ​ണ് ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം എ​ന്നു പ​റ​യാം. ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം ധ​മ​നി​ക​ളു​ടെ മ​തി​ലു​ക​ള്‍ വി​ക​സി​പ്പി​ക്കാ​ന്‍ കാ​ര​ണ​മാ​കു​മ്പോ​ഴാ​ണ് ഹൈ​പ്പ​ര്‍​ടെ​ന്‍​ഷ​ന്‍ എ​ന്ന​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന ഉ​യ​ര്‍​ന്ന ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം സം​ഭ​വി​ക്കു​ന്ന​ത്.

ര​ക്തസ​മ്മ​ര്‍​ദം ര​ക്ത​ക്കു​ഴ​ലു​ക​ള്‍​ക്കു കേ​ടു​പാ​ടു​ക​ള്‍ വ​രു​ത്തു​ക​യും ഹൃ​ദ്രോ​ഗം, സ്‌​ട്രോ​ക്ക് അ​ട​ക്ക​മു​ള്ള പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ള്‍​ക്കു കാ​ര​ണ​മാ​കു​ക​യും ചെ​യ്യും. ഉ​യ​ര്‍​ന്ന ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം മൂ​ല​മു​ണ്ടാ​കു​ന്ന ഹൃ​ദ​യ ത​ക​രാ​റു​ക​ള്‍ കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ ചി​ല ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗ​ത്തി​ലൂ​ടെ ഒ​രു പ​രി​ധി​വ​രെ സാ​ധി​ക്കും.

അ​ത്ത​രം ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളെ കു​റി​ച്ച്...

ഓ​ട്‌​സ്

ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് പേ​രു​കേ​ട്ട​താ​ണ് ഓ​ട്‌​സ്. 1995ലാ​ണ് ദി ​ക്വാ​ക്ക​ര്‍ ഓ​ട്‌​സ് ക​മ്പ​നി​യു​ടെ ഹൃ​ദ​യ സം​ര​ക്ഷ​ണ അ​വ​കാ​ശ​വാ​ദ​ത്തി​ന് എ​ഫ്ഡി​എ ഔ​ദ്യോ​ഗി​ക​മാ​യി അം​ഗീ​കാ​രം ന​ല്‍​കി​യ​ത്.

വി​പ​ണ​നം ചെ​യ്യു​ന്ന ഒ​രു ഉ​ല്‍​പ്പ​ന്ന​ത്തി​ന്‍റെ പാ​യ്ക്ക​റ്റി​ല്‍ എ​ഫ്ഡി​എ അം​ഗീ​ക​രി​ച്ച ആ​ദ്യ​ത്തെ ഭ​ക്ഷ്യ അ​ധി​ഷ്ഠി​ത ആ​രോ​ഗ്യ അ​വ​കാ​ശ​വാ​ദ​മാ​ണ​ത്.

ഉ​യ​ര്‍​ന്ന ഫൈ​ബ​ര്‍, കു​റ​ഞ്ഞ കൊ​ഴു​പ്പ്, കു​റ​ഞ്ഞ സോ​ഡി​യം എ​ന്നി​വ ന​ല്‍​കാ​നു​ള്ള ഓ​ട്‌​സി​ന്‍റെ ക​ഴി​വ് ഹൃ​ദ​യ​ത്തി​ന് ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ന​ല്‍​കു​ന്നു.

വാ​ഴ​പ്പ​ഴം, ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്

വാ​ഴ​പ്പ​ഴ​ത്തി​ല്‍ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ സി, ​ബി-6 തു​ട​ങ്ങി​യ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. കാ​ര്‍​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റു​ക​ള്‍, പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍, ഫൈ​ബ​ര്‍, മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യം എ​ന്നി​വ ന​ല്‍​കാ​ന്‍ ഇ​തു സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്. വാ​ഴ​പ്പ​ഴം പൊ​ട്ടാ​സ്യ​ത്തിന്‍റെ ഉ​റ​വി​ട​മാ​ണ്.

ഉ​പ്പി​ന്‍റെ പ്ര​തി​കൂ​ല ഫ​ല​ങ്ങ​ള്‍ സ​ന്തു​ലി​ത​മാ​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ പൊ​ട്ടാ​സ്യം സ​ഹാ​യി​ക്കും. ഉ​പ്പ് വെ​ള്ളം നി​ല​നി​ര്‍​ത്തു​ന്നു, നി​ങ്ങ​ളു​ടെ വൃ​ക്ക​ക​ള്‍​ക്ക് അ​ത് ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​ന്‍ ക​ഴി​യു​ന്നി​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ ഇ​ത് പ്ര​ശ്‌​ന​മാ​കും.


നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ശ​രീ​ര​ത്തി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ ദ്രാ​വ​കം ഉ​ണ്ടെ​ങ്കി​ല്‍ നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം ഉ​യ​ര്‍​ന്ന​താ​കും. വാ​ഴ​പ്പ​ഴം പോ​ലെ പൊ​ട്ടാ​സ്യം ധാ​രാ​ളം അ​ട​ങ്ങി​യ മ​റ്റൊ​രു ഭ​ക്ഷ​ണ​പ​ദാ​ര്‍​ഥ​മാ​ണ് ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്.

ഒ​രു ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങി​ല്‍ ഏ​ക​ദേ​ശം 897 മി​ല്ലി​ഗ്രാം പൊ​ട്ടാ​സ്യം അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഫ്ര​ഞ്ച് ഫ്രൈ ​രൂ​പ​ത്തി​ല്‍ ഉ​പ്പോ​ടു​കൂ​ടി ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങു ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഗു​ണ​മ​ല്ല, ദോ​ഷ​മാ​യി​രി​ക്കും ചെ​യ്യു​ക എ​ന്ന​തും വി​സ്മ​രി​ക്കാതി​രി​ക്കു​ക.

ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റ്

ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റി​ന് ഹൃ​ദ​യ​ത്തി​ന് ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ നി​ര​വ​ധി ഗു​ണ​ങ്ങ​ളു​ണ്ട്. 70-85 % കൊ​ക്കോ ഉ​ള്ള 100 ഗ്രാം ​ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റ് ബാ​റി​ല്‍ ഫൈ​ബ​ര്‍, ഇ​രു​മ്പ്, മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യം, ചെ​മ്പ്, മാം​ഗ​നീ​സ്, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ്, സി​ങ്ക്, സെ​ലി​നി​യം എ​ന്നി​വ അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്നു.

ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റ് ര​ക്ത​യോ​ട്ടം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക​യും ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം കു​റ​യ്ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. 2015ലെ ​ഒ​രു പ​ഠ​ന​ത്തി​ല്‍ ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റ് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഹൃ​ദ​യ സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ള്‍​ക്കു​ള്ള സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​താ​യി ക​ണ്ടെ​ത്തി.

പ്ര​തി​ദി​നം 100 ഗ്രാം ​വ​രെ ഡാ​ര്‍​ക്ക് ചോ​ക്ലേ​റ്റ് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് സി​വി​ഡി​യു​ടെ അ​പ​ക​ട​സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കു​മെ​ന്നും പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ള്‍ തെ​ളി​യി​ക്കു​ന്നു.

ബ​റീ​സ്

ബ്ലൂ​ബെ​റി, സ്‌​ട്രോ​ബെ​റി, റാ​സ്‌​ബെ​റി, ബ്ലാ​ക്ക്‌​ബെ​റി തു​ട​ങ്ങി​യ സ​ര​സ​ഫ​ല​ങ്ങ​ള്‍ പോ​ളി​ഫെ​നോ​ളു​ക​ള്‍, മൈ​ക്രോ ന്യൂ​ട്രി​യ​ന്‍റുക​ള്‍, ഫൈ​ബ​ര്‍ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ഉ​റ​വി​ട​മാ​ണ്. ഓ​ട്‌​സി​നൊ​പ്പം ഇ​വ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഇ​ര​ട്ട​ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​ണ്.