രവീന്ദ്രന്റെ കൃഷിയെക്കുറിച്ചും അവിടെ നിന്നുകിട്ടുന്ന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചും സദ്യവട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഭാര്യ എസ്. സിന്ധുവിനും ഏറെ പറയാനുണ്ട്. പറന്പിൽ നട്ടുവളർത്തുന്ന ഇഞ്ചി നേരത്തെ ശേഖരിച്ചു വയ്ക്കും.
ഈ ഇഞ്ചി കൊണ്ടാണു ഉത്രാടം നാളിൽ ഇഞ്ചിക്കറി തയാറാക്കുന്നത്. പറന്പിൽ തന്നെയുള്ള മാവിൽ നിന്നു പറിക്കുന്ന മാങ്ങ കൊണ്ട് അച്ചാറുണ്ടാക്കും. നാരങ്ങക്കറിക്കുള്ള നാരങ്ങ പറന്പിൽ നിന്നും മട്ടുപ്പാവിൽ നിന്നും കിട്ടും.
പല തരം പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും യഥേഷ്ഠമുണ്ട്. തോരൻ ചീരകൊണ്ടോ, വലിയ പയറുകൊണ്ടോ ആണുണ്ടാക്കുന്നത്. കിച്ചടിക്കുള്ള വെള്ളരിക്കയും വെണ്ടയ്ക്കയും കൃഷിയിടത്തിലുണ്ട്. അവിയലിനുള്ള ഏത്തക്കാ, ചേന, വഴുതനങ്ങ, പച്ചമുളക്, കോവയ്ക്ക തുടങ്ങിയവയും അവിടെയുണ്ട്.
സാന്പാറിലും ഈ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമാണു ചേർക്കുന്നത്. ചീനി, അമരയ്ക്ക, വെണ്ടയ്ക്ക, വെള്ളരിക്ക, ചേന്പ്, തക്കാളി, കത്തിരിക്ക, കോവയ്ക്ക തുടങ്ങിയവയും ആവശ്യത്തിനുണ്ട്. പുറത്ത് നിന്നു വാങ്ങുന്ന കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഓണസദ്യയ്ക്കു ഉപയോഗിക്കാറില്ല.
കോവയ്ക്ക കൊണ്ടുള്ള മെഴുക്കുപുരട്ടി ഓണ സ്പെഷലാണ്. തക്കാ ളിയും നിറയെ കായ്ച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതു കൊണ്ടുള്ള കിച്ചടിയോ, സലാഡോ സദ്യയ്ക്കുണ്ടാകും.
തക്കാളി കൊണ്ടു ള്ള രസവും പ്രധാന ഇനമാണ്. വെള്ളരിക്ക ചേർത്ത പുളിശേരിയും തയാറാക്കും. സാന്പാർ പരിപ്പ്, ചെറുപരിപ്പ് എന്നിവ മാത്രമേ പുറത്തു നിന്നുവാങ്ങാറുള്ളൂ.
സംസ്ഥാന കൃഷി വകുപ്പിന്റെ അത്മസ്കൂൾ വഴി നിരവധി വിട്ടമ്മമാരെയും ഉദ്യോഗസ്ഥരെയും വിരമിച്ചവരെയും ജൈവ കൃഷി ലോകത്തെത്തിച്ചിട്ടുണ്ട് മുൻ പ്രവാസിയായ ആർ. രവീന്ദ്രൻ. നിരവധി ജൈവകർഷകർ രവീന്ദ്രന്റെ ശിഷ്യരായുണ്ട്.
വീട്ടിൽ അനന്തപുരി ജൈവ കൃഷി പഠനകളരി നടത്തുന്ന ആർ. രവീന്ദ്രന്റെ സ്വപ്നം തന്നെ സന്പൂർണ കൃഷി സുരക്ഷ കേരളമാണ്. അനന്തപുരി ജൈവ കൃഷി പഠനക്കളരി സൗജന്യമായി നടത്തുന്നതിനു പിന്നിലും സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണ സംസ്കാരം വളർത്തിയെടുക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യമാണുള്ളത്.
നെൽവിത്തുൾപ്പെടെ തന്റെ കൃഷിയിടത്തിലെ വിത്തുകൾ കൃഷി പഠിക്കാൻ എത്തുന്നവർക്കും കൃഷിയിൽ താത്പര്യമുള്ള സുഹൃത്തുക്കൽക്കും, ബന്ധുക്കൾക്കും, കുട്ടികൾക്കും നൽകാറുമുണ്ട്.
മക്കളായ രെജി, രാഖിയും മരുമക്കളും രവീന്ദ്രന് പിന്തുണയുമായി ഒപ്പമുണ്ട്.
ഫോണ്: 9048282885
എസ്. മഞ്ജുളദേവി