ഔ​ഷ​ധ​ഗു​ണം കൊ​ണ്ടും പോ​ഷ​ക​ഗു​ണം കൊ​ണ്ടും സ​ന്പ​ന്ന​മാ​യ കൂ​വ​കൃ​ഷി​യി​ലൂ​ടെ നാ​ടി​നെ ഹ​രി​താ​ഭ​മാ​ക്കു​ക​യാ​ണ് യു​വ ക​ർ​ഷ​ക​നാ​യ സി​ബി കെ. ​ജോ​ണ്‍. ന​മ്മു​ടെ നാ​ട്ടി​ൽ ഒ​ന്നോ ര​ണ്ടോ ത​ല​മു​റ പി​ന്നോ​ട്ടു​പോ​യാ​ൽ കൂ​വ​കൊ​ണ്ടു​ള്ള വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ക​ഴി​ക്കാ​ത്ത​വ​ർ വി​ര​ള​മാ​യി​രു​ന്നു.

എ​ന്നാ​ൽ ഇ​ന്ന് കൂ​വ​ക്കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​രു​ടെ എ​ണ്ണം കു​റ​ഞ്ഞു വ​രു​ന്പോ​ൾ ഇ​തി​ന്‍റെ അ​ന​ന്ത സാ​ധ്യ​ത തി​രി​ച്ച​റി​ഞ്ഞ് കൃ​ഷി​യി​ലൂ​ടെ മി​ക​ച്ച വ​രു​മാ​നം നേ​ടു​ക​യാ​ണ് ഇ​ദ്ദേ​ഹം.

മൂ​ല​മ​റ്റ​ത്തി​നു സ​മീ​പം വെ​ള്ളി​യാ​മ​റ്റം സ്വ​ദേ​ശി​യാ​യ സി​ബി കെ. ​ജോ​ണ്‍ കി​ഴ​ക്കേ​ക്ക​ര വീ​ടി​നോ​ടു ചേ​ർ​ന്നു​ള്ള മൂ​ന്നേ​ക്ക​റി​ൽ അ​ര​യേ​ക്ക​ർ സ്ഥ​ല​ത്താ​ണ് കൂ​വ​കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

വാ​ഴ​ത്തോ​ട്ട​ത്തി​ൽ ഇ​ട​വി​ള​യാ​യാ​ണ് കൃ​ഷി. കൂ​വ​യു​ടെ മൂ​ല്യ വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്നം നി​ർ​മി​ച്ച് വി​പ​ണ​നം ന​ട​ത്തി മി​ക​ച്ച വ​രു​മാ​ന​മാ​ണ് നേ​ടു​ന്ന​ത്.

കൂ​വ​പ്പൊ​ടി നി​ർ​മാ​ണം

സ്വ​ന്തം കൃ​ഷി​യി​ട​ത്തി​ലെ കൂ​വ​യ്ക്കു പു​റ​മേ സ​മീ​പ പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലെ ക​ർ​ഷ​ക​രി​ൽ​നി​ന്നും കൂ​വ വാ​ങ്ങി​യാ​ണ് കൂ​വ​പ്പൊ​ടി ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. വേ​ര് നീ​ക്കം ചെ​യ്ത് ന​ൽ​കു​ന്ന പ​ച്ച​ക്കൂ​വ കി​ലോ​യ്ക്ക് 20നും ​ഒ​രു​ക്കാ​ത്ത​ത് 15 രൂ​പ​യ്ക്കു​മാ​ണ് വാ​ങ്ങു​ന്ന​ത്.

ഒ​രു വ​ർ​ഷം മൂ​ന്നു ട​ണ്‍ കൂ​വ പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന് വാ​ങ്ങു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്ന് സി​ബി പ​റ​ഞ്ഞു. യ​ന്ത്രം ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചാ​ണ് കൂ​വ അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ന്ന​ത്. 20,000 മു​ത​ൽ 60,000 രൂ​പ വ​രെ വി​ല​യു​ള്ള മെ​ഷീ​നാ​ണ് കൂ​വ അ​ര​യ്ക്കാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത്.

ഒ​രു ദി​വ​സം 300 കി​ലോ വ​രെ അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യു​ന്ന മെ​ഷീ​നാ​ണ് സി​ബി​യു​ടേ​ത്. അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ന്ന കൂ​വ​പ്പൊ​ടി വ​ലി​യ പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ലാ​ക്കി വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് മൂ​ടി വ​യ്ക്കും. പൊ​ന്തി​വ​രു​ന്ന പി​ശ​ട് ദി​വ​സ​വും ഉൗ​റ്റി​ക്ക​ള​യും.

ഇ​ങ്ങ​നെ ആ​റോ ഏ​ഴോ ദി​വ​സം ആ​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്പോ​ൾ അ​ടി​യി​ൽ ശു​ദ്ധ​മാ​യ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി അ​വ​ശേ​ഷി​ക്കും. ഇ​ത് വെ​യി​ല​ത്ത് ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കു​ക​യാ​ണ് ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. ഉ​ണ​ങ്ങി​യ പൊ​ടി പ്ലാ​സ്റ്റി​ക് ജാ​റു​ക​ളി​ൽ ശേ​ഖ​രി​ക്കും.

പി​ന്നീ​ട് 100, 250, 500 ഗ്രാം, ​ഒ​രു കി​ലോ എ​ന്നീ തോ​തി​ൽ പ്ലാ​സ്റ്റി​ക് ക​വ​ർ, ബോ​ട്ടി​ലു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യി​ൽ നി​റ​യ്ക്കും.

വി​പ​ണ​നം

വെ​ള്ള, മ​ഞ്ഞ, നീ​ല, കു​ഴി എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ വി​വി​ധ​യി​നം കൂ​വ​ക​ളു​ണ്ട്. ഇ​തി​ൽ മ​ഞ്ഞ, നീ​ല എ​ന്നീ ഇ​നം കൂ​വ​യി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള പൊ​ടി​യാ​ണ് സി​ബി ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. ബേ​ക്ക​റി​ക​ൾ, പ​ല​ച​ര​ക്കു ക​ട​ക​ൾ, മെ​ഡി​ക്ക​ൽ ഷോ​പ്പു​ക​ൾ, ടൂ​റി​സം സെ​ന്‍റ​റു​ക​ൾ, കോ​ത​മം​ഗ​ലം, എ​റ​ണാ​കു​ളം കേ​ന്ദ്രീ​ക​രി​ച്ചു​ള്ള ക​യ​റ്റു​മ​തി സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് കൂ​വ​പ്പൊ​ടി വി​ൽ​പ്പ​ന ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്.

വി​ദേ​ശ​ത്തേ​ക്ക് പോ​കു​ന്ന ധാ​രാ​ളം പേ​ർ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി വാ​ങ്ങാ​ൻ വീ​ട്ടി​ലെ​ത്തു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്നും ഇ​ദ്ദേ​ഹം പ​റ​ഞ്ഞു. മ​ഞ്ഞ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി കി​ലോ​യ്ക്ക് 1,300 രൂ​പ​യ്ക്കും നീ​ല 1,400 രൂ​പ​യ്ക്കു​മാ​ണ് വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​ത്. പേ​ൾ​സ് ആ​രോ​റൂ​ട്ട് എ​ന്ന പേ​രി​ലാ​ണ് ഉ​ത്പ​ന്ന​ത്തി​ന്‍റെ വി​പ​ണ​നം.


പോ​ഷ​ക മൂ​ല്യം

കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ്, പ്രോ​ട്ടീ​ൻ, സോ​ഡി​യം, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, കാ​ത്സ്യം, സി​ങ്ക്, മം​ഗ്നീ​ഷ്യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ് എ​ന്നി​വ​യാ​ൽ സ​ന്പ​ന്ന​മാ​ണ് കൂ​വ​പ്പൊ​ടി. ക്ഷീ​ണ​മ​ക​റ്റാ​നും രോ​ഗ​ശ​മ​ന​ത്തി​നും പ്ര​തി​രോ​ധ ശേ​ഷി വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാ​നും ഇ​ത് ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​ണ്.

വ​യ​റി​ള​ക്കം ശ​മി​പ്പി​ക്കാ​ൻ ഉ​ത്ത​മ​മാ​ണ്. മൂ​ത്രാ​ശ​യ​രോ​ഗം, കാ​ൻ​സ​ർ, ദ​ഹ​ന പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ​യ്ക്ക് ആ​ശ്വാ​സം ന​ൽ​കു​ന്ന​തി​നും സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്. ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും ര​ക്ത​ചം​ക്ര​മ​ണ​ത്തി​നും വ​ള​ർ​ച്ച​യെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കാ​നും കൂ​വ​പ്പൊ​ടി ന​ല്ല​താ​ണ്.

ഔ​ഷ​ധ നി​ർ​മാ​ണ​ത്തി​നും ച​ർ​മം മൃ​ദു​ല​മാ​ക്കു​ന്ന ക്രീ​മു​ക​ളി​ലും ടാ​ൽ​ക്കം പൗ​ഡ​റു​ക​ളി​ലും ഇ​ത് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്.

കു​റു​ക്കും അ​ട​യും

ഏ​റ്റ​വും എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ൽ ത​യാ​റാ​ക്കാ​വു​ന്ന​തും ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഗു​ണം ന​ൽ​കു​ന്ന​തു​മാ​യ വി​ഭ​വ​മാ​ണ് കൂ​വ​ക്കു​റു​ക്ക്. ഏ​താ​നും സ്പൂ​ണ്‍ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി എ​ടു​ത്ത് പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ പ​ച്ച​വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി​യ​ശേ​ഷം ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പും തി​ള​ച്ച വെ​ള്ള​വും ചേ​ർ​ത്താ​ൽ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി​കു​റു​ക്കാ​യി.

വാ​ഴ​യി​ല​യി​ൽ അ​ട ഉ​ണ്ടാ​ക്കി ക്ക​ഴി​ക്കാ​ൻ കൂ​വ​പ്പൊ​ടി ഒ​ന്നാം​ത​ര​മാ​ണ്. പാ​ലി​ൽ ചേ​ർ​ത്തും ക​ഴി​ക്കാം. പു​ട്ട്, അ​പ്പം, ഇ​ഡ​ലി എ​ന്നി​വ​യി​ൽ ചേ​രു​വ​യാ​യും ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്താം. കേ​ക്ക്, ബ​ർ​ഗ​ർ, ബ്ര​ഡ്, സ്റ്റൂ , ​ഹ​ൽ​വ, ജാം, ​ഐ​സ്ക്രീം, പു​ഡിം​ഗ് തു​ട​ങ്ങി​യ നി​ര​വ​ധി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​മു​ണ്ടാ​ക്കാം.

അ​നു​കൂ​ല കാ​ലാ​വ​സ്ഥ

കേ​ര​ള​ത്തി​ലെ അ​ന്ത​രീ​ക്ഷ ഊ​ഷ്മാ​വും മ​ഴ​യു​ടെ തോ​തും കൂ​വ​ക്കൃ​ഷി​ക്ക് ഏ​റെ അ​നു​കൂ​ല​മാ​ണ്. ഏ​പ്രി​ൽ, മേ​യ് മാ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ പു​തു​മ​ഴ​യോ​ടെ കൂ​വ കൃ​ഷി ന​ട​ത്താം. മൂ​ന്നി​ഞ്ച് അ​ക​ല​ത്തി​ലും ഒ​ന്ന​ര ഇ​ഞ്ച് താ​ഴ്ച്ച​യി​ലു​മാ​ണ് വി​ത്ത് ന​ടു​ന്ന​ത്.

ചാ​ണ​കം, കോ​ഴി​ക്കാ​ഷ്ഠം ച​പ്പു​ച​വ​റു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ വ​ള​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. ജ​നു​വ​രി, ഫെ​ബ്രു​വ​രി മാ​സ​മാ​ണ് വി​ള​വെ​ടു​പ്പി​ന്‍റെ സ​മ​യം. പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ളു​ടെ​യും മ​റ്റ് പ​ല വി​ള​ക​ളു​ടെ​യും ഇ​ട​യി​ൽ കൂ​വ ന​ട്ടാ​ൽ കീ​ട​ങ്ങ​ളും പ്രാ​ണി​ക​ളും അ​വ​യെ ആ​ക്ര​മി​ക്കു​ന്ന​ത് ത​ട​യാ​നാ​കും.

കൂ​വ​ക്കൃ​ഷി​ക്കു പു​റ​മേ റ​ബ​ർ, കൊ​ക്കോ, ക​മു​ക്, മ​രി​ച്ചീ​നി, വാ​ഴ എ​ന്നീ കൃ​ഷി​ക​ളു​മാ​ണ് ഈ ​യു​വ​ക​ർ​ഷ​ക​ൻ ന​ട​ത്തി​വ​രു​ന്ന​ത്. ഇ​തോ​ടൊ​പ്പം കാ​ലി​വ​ള​ർ​ത്ത​ലു​മു​ണ്ട്. കു​ടും​ബാം​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ അ​ക​മ​ഴി​ഞ്ഞ പി​ന്തു​ണ സി​ബി​ക്ക് ല​ഭി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്.

ഭാ​ര്യ: ലി​റ്റി ജോ​സ്, മ​ക്ക​ൾ: റോ​സ​ന്ന, ബ്രി​ജി​റ്റ്, മേ​രി.