മ​ന​സു​ണ​ർ​ത്താ​ൻ മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ്
മ​ന​സു​ണ​ർ​ത്താ​ൻ മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ്
മാ​ന​സി​ക ഉ​ല്ലാ​സ​ത്തോ​ടൊ​പ്പം ആ​രോ​ഗ്യ​വും ഉ​റ​പ്പു ന​ൽ​കു​ന്ന​താ​ണ് മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് വ​ള​ർ​ത്ത​ൽ. ചെ​ല​വു കു​റ​ഞ്ഞ​തും ആ​രോ​ഗ്യ​ദാ​യ ക​വു​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​വും ഇ​തു​റ​പ്പു ന​ൽ​കു ന്നു. ​കു​റ​ച്ചു​സ​മ​യം കൊ​ണ്ട് വ​ള​ർ ത്തി​യെ​ടു​ക്കാ​വു​ന്ന പോ​ഷ​ക​മൂ​ല്യ മേ​റെ​യു​ള്ള ഒ​രു വി​ഭാ​ഗ​മാ​ണ് മൈ​ക്രോ ഗ്രീ​ൻ​സ്. പേ​രു സൂ​ചി​പ്പി​ക്കു​ന്ന പോ​ലെ ത​ന്നെ കാ​ഴ്ച​യി​ൽ കു​ള്ള​ൻ. വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ കോ​ണ്‍​ഫെ​റ്റി എ​ന്നൊ​ക്കെ അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന ഇ​വ വി​ത്തു​മു​ള​ച്ചു വ​രു​ന്ന കു​ഞ്ഞു തൈ​ക ളാ​ണ്. ഇ​ളം ത​ണ്ടും, ര​ണ്ടു ചെ​റി​യ ബീ​ജ​പ​ത്ര​ങ്ങ​ളും ത​ളി​രി​ല​ക​ളും ചേ​ർ​ന്ന താ​ണ് മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് എ​ന്നു പ​റ​യു​ന്ന​ത്.

1980 കാ​ല​ഘ​ട്ട​ത്തി​ൽ കാ​ലി​ഫോ​ർ​ണി​യ, സാ​ൻ ഫ്രാ​ൻ​സി​സ്കോ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ ശ്ര​ദ്ധ​പി​ടി​ച്ചു പ​റ്റി​യ മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് പി​ന്നീ​ട് മ​റ്റു സ്ഥ​ല​ത്തേ​ക്കും വ്യാ​പി​ച്ചു. ന​മ്മു​ടെ വീ​ട്ട​ക​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​നാ​യാ​സേ​നെ വി​ള​യി​ക്കാ വു​ന്ന​താ​ണി​വ. പ​ച്ച​ക്ക​റി, ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ, മ​റ്റു ചെ​ടി​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ വി​ത്തു​ക​ൾ മു​ള​പ്പി​ച്ച് മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കാം. വ​ള​രെ ചു​രു​ക്ക ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ള്ളി​ൽ ത​ന്നെ വി​ള​വെ​ടു​ക്കാം.

പ​യ​ർ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ മു​ള​പ്പി​ച്ചു ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തു പോ​ലെ, മു​ള​പ്പി​ച്ച് കു​റ​ച്ചു ദി​വ​സം വ​ള​ർ​ത്തി ഇ​ല​ക​ളോ​ടും ത​ണ്ടു​ക​ളോ​ടും കൂ​ടി അ​രി​ഞ്ഞ് ന​ല്ല ഇ​ല​ക്ക​റി​യാ​ക്കാം. സാ​ല​ഡ്, സൂ​പ്പ്, സാ​ൻ​ഡ്വി​ച്ച്, പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ​യി​ലെ​ല്ലാം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക​യു​മാ​കാം. ജീ​വ​ക​ങ്ങ​ൾ, ക​രോ​ട്ടി​ൻ, ധാ​തു​ല​വ​ണ​ങ്ങ​ൾ, ആ​ന്‍റി ഓ​ക്സി​ഡ​ന്‍റു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യാ​ൽ സ​ന്പു​ഷ്ട​മാ​ണ് മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ്.

കൃ​ഷി രീ​തി

ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ വി​ള​ക​ളു​ടെ വി​ത്തി​ൽ നി​ന്നാ​ണ് മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. ചീ​ര, പാ​ല​ക്, സെ​ല​റി, സ്പി​നാ​ച്, കാ​ബേ​ജ്, കോ​ളി​ഫ്ല​വ​ർ, ബ്രൊ​ക്കോ ളി, ​കാ​ര​റ്റ്, ബീ​റ്റ്റൂ​ട്ട്, മു​ള്ള​ങ്കി, ഉ​ലു​വ, മ​ല്ലി, വെ​ള്ള​രി വ​ർ​ഗം, പ​യ​ർ​വ​ർ​ഗ വി​ള​ക​ളാ​യ ഉ​ഴു​ന്ന്, ക​ട​ല, സോ​യാ​ബീ​ൻ, പ​യ​ർ, പീ​സ്, ഉ​ലു​വ, മു​തി​ര, കൂ​ടാ​തെ നെ​ല്ല്, ഗോ​ത​ന്പ്, ചോ​ളം, തി​ന, ബാ​ർ​ളി, ഓ​ട്സ്, റാ​ഗി, ക​ടു​ക്, പെ​രും​ജീ​ര​കം, സ​ണ്‍​ഫ്ള​വ​ർ എ​ന്നി​വ​യെ​ല്ലാം മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കാ​ൻ ഉ​ത്ത​മ​മാ​ണ്.

പ്ലാ​സ്റ്റി​ക് ട്രേ​ക​ൾ, ഭ​ക്ഷ​ണം പാ​ർ​സ​ൽ ചെ​യ്യു​ന്ന പാ​ത്ര​ങ്ങ​ൾ, ചെ​റു പ്ലാ​സ്റ്റി​ക് പാ​ത്ര​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ​യി​ലൊ​ക്കെ വ​ള​ർ​ത്താ വു​ന്ന​തു​മാ​ണ്. വൃ​ത്തി​യു​ള്ള കോ​ട്ട​ണ്‍ തു​ണി, ടി​ഷ്യു​പേ​പ്പ​ർ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യി​ലും വ​ള​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ക്കാം. ന​ല്ല വൃ​ത്തി​യു​ള്ള തു​ണി, ട്രേ​യു​ടെ അ​ള​വി​ൽ നാ​ല​ടു​ക്കു വ​രു​ന്ന രീ​തി​യി​ൽ മ​ട​ക്കി ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​രു​മു​ണ്ട്. ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ച്ചു വ​ച്ച്, അ​തി​നു മു​ക​ളി​ൽ അ​രി​പ്പ പോ​ലെ ചെ​റു ദ്വാ​ര​ങ്ങ​ളു​ള്ള ഒ​രു പാ​ത്രം അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ട്രേ​യോ വ​ച്ചും കൃ​ഷി ചെ​യ്യാം. മു​ക​ളി​ല​ത്തെ പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ ന​ന​ച്ച ടി​ഷ്യു​പേ​പ്പ​ർ അ​ടു​ക്കു​ക​ളാ​യി വ​ച്ച് അ​തി​ൽ വി​ത്തി​ടാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. മു​ള​യ്ക്കു​ന്ന വി​ത്തി​ന്‍റെ വേ​രു​ഭാ​ഗം താ​ഴെ പാ​ത്ര​ത്തി​ലോ​ട്ടു വ​ള​രും.

മ​ണ്ണി​ല്ലാ​ത്ത വ​ള​ർ​ച്ചാ മാ​ധ്യ​മം ഉ​ത്ത​മം

മ​ണ്ണി​ല്ലാ​ത്ത വ​ള​ർ​ച്ചാ മാ​ധ്യ​മ​മാ​ണു മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സി​നു ഉ​ത്ത​മം. ച​കി​രി​ചോ​റ്, ക​ന്പോ​സ്റ്റ്, പെ​ർ​ലൈ​റ്റ്, വെ​ർ​മ്മി​കു ലൈ​റ്റ് തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ഇ​തി​നാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. ച​കി​രി​ചോ​റും ക​ന്പോ​സ്റ്റും ഉ​പ​യോ ഗി​ച്ചും ന​ടാം. മാ​ധ്യ​മം അ​ണു​വി​മു​ക്ത മാ​ക്കാ​ൻ ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണം. വി​ത്തു​ക​ൾ നേ​രി​ട്ടോ, വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ കു​തി​ർ​ത്ത ശേ​ഷ​മോ പാ​കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. മാ​ധ്യ​മം ട്രേ​യു​ടെ അ​ടി​ഭാ​ഗ​ത്ത് അ​ര​യി​ഞ്ച് പൊ​ക്ക​ത്തി​ൽ ഒ​രു പോ​ലെ പ​ര​ത്തി യി​ട​ണം. അ​ധി​കം ഈ​ർ​പ്പം പാ​ടി​ല്ല.


ന​ടാ​നാ​യി ഒ​രു​ക്കി​യ പ്ര​ത​ല​ത്തി​ൽ വി​ത്ത് ഒ​രു പോ​ലെ വി​ത​റി​യി ടേ​ണ്ട​താ​ണ്. ക​ടു​ക്, ചീ​ര പോ​ലു​ള്ള ചെ​റി​യ വി​ത്തു​ക​ളി​ടു​ന്പോ​ൾ ശ്ര​ദ്ധി ച്ചി​ട​ണം. ഒ​രു സെ​ന്‍റീ മീ​റ്റ​ർ സ്ക്വ​യ​ർ സ്ഥ​ല​ത്തേ​ക്കു വി​ത്തി​ന്‍റെ വ​ലി​പ്പ​വും തൂ​ക്ക​വു​മ​നു​സ​രി​ച്ച് ര​ണ്ടു മു​ത​ൽ ആ​റു വി​ത്തു​ക​ൾ വ​രെ ഇ​ടാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ വി​ത്തു വി​ത​റി​യ ശേ​ഷം, ന​ടീ​ൽ മാ​ധ്യ​മം ഒ​രു നേ​രി​യ ആ​വ​ര​ണ​മാ​യി വി​ത്തു​ക​ൾ​ക്കു മു​ക​ളി​ൽ വി​ത​റാം. ആ​ദ്യ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ ന​ന​ച്ച പേ​പ്പ​റോ തു​ണി​യോ കൊ​ണ്ട് മൂ​ടി വ​യ്ക്ക​ണം. നീ​ർ​വാ​ർ​ച്ച സൗ​ക​ര്യം ഉ​റ​പ്പു വ​രു​ത്ത​ണം.

സാ​ധാ​ര​ണ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന പോ​ലെ നി​ശ്ചി​ത അ​ക​ലം പാ​ലി​ച്ച​ല്ല, വ​ള​രെ അ​ടു​പ്പി​ച്ച് കൂ​ട്ട​ത്തോ​ടെ​യാ​ണ് ഇ​വ വ​ള​ർ​ത്തു​ന്ന​ത്. വി​ത്തി​ന്‍റെ അ​ള​വ് ഒ​രു​പാ​ടു കൂ​ടി​യാ​ൽ ചെ​ടി​ക​ളു​ടെ ത​ണ്ടി​നു നീ​ളം കൂ​ടു​വാ​നും വാ​യു സ​ഞ്ചാ​രം കു​റ​വാ​യ​തി​നാ​ൽ അ​സു​ഖം വ​രാ​നു​മു​ള​ള സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. ക​ടു​ക്, ചീ​ര പോ​ലു​ള്ള ചെ​റി​യ വി​ത്തു​ക​ളി​ടു​ന്പോ​ൾ ശ്ര​ദ്ധി​ച്ചി​ട​ണം. വീ​ട്ടി​ലെ​വി​ടെ​യും കൃ​ഷി ചെ​യ്യാ​ൻ ക​ഴി​യും, സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം കു​റ​ച്ചു മ​തി, കീ​ട​നാ​ശി​നി കൂ​ടാ​തെ കൃ​ഷി ചെ​യ്യാം എ​ന്ന​തെ​ല്ലാം ഇ​വ​യു​ടെ പ്ര​ത്യേ​ക​ത​യാ​ണ്.

പ​രി​ച​ര​ണം

നേ​രി​ട്ടു​ള്ള സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും വെ​ളി​ച്ചം ല​ഭി​ക്കു​ന്ന സ്ഥ​ല​ത്തു വേ​ണം വ​ള​ർ​ത്താ​ൻ. കൃ​ത്രി​മ വെ​ളി​ച്ചം ന​ൽ​കി​യും വ​ള​ർ​ത്താം. ഒ​രു ചെ​റി​യ സ്പ്രെ​യ​ർ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചു വേ​ണം ന​ന​യ്ക്കാ​ൻ.

വി​ള​വെ​ടു​പ്പ്

വി​ത്തു​മു​ള​ച്ച് ര​ണ്ടു ബീ​ജ​പ​ത്ര​ങ്ങ​ളും അ​വ​യ്ക്കു മു​ക​ളി​ൽ നീ​ളം കു​റ​ഞ്ഞ ത​ണ്ടും ആ​ദ്യ​ത്തെ ര​ണ്ടു ത​ളി​രി​ല​ക​ളും വ​രു​ന്ന പ​രു​വ​ത്തി​ൽ പ​ത്തു മു​ത​ൽ പ​തി​ന​ഞ്ചു ദി​വ​സം കൊ​ണ്ട് വി​ള​വെ​ടു​ക്കാം. അ​ണു​വി​മു​ക്ത​മാ​യ മൂ​ർ​ച്ച​യു​ള്ള ക​ത്രി​ക ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് ത​ണ്ടോ​ടു കൂ​ടി മു​റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത് ന​ന്നാ​യി ക​ഴു​കി​യ​തി​നു ശേ​ഷം പാ​ച​കം ചെ​യ്യാ​തെ നേ​രി​ട്ടു ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ത്ത​മം. സാ​ല​ഡാ​യും വേ​വി​ച്ചും ക​ഴി​ക്കാം. വി​ള​വെ​ടു​ത്ത അ​ന്നു ത​ന്നെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​ണം.

വി​ത്തു​ക​ൾ മു​ള​യ്ക്കു​ന്ന സ​മ​യ​ത്ത് കൂ​ടു​ത​ൽ പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ൾ ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ ഗു​ണ​മേ· കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. മു​ള പ്പി​ച്ചു ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​നേ​ക്കാ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ൾ ബീ​ജ​പ​ത്ര​ത്തി​ൽ നി​ന്നു ത​ണ്ടു​വ​ന്ന് അ​തി​ൽ ആ​ദ്യ​ത്തെ ത​ളി​രി​ല​ക​ൾ രൂ​പം കൊ​ള്ളു​ന്ന പ​രു​വ​ത്തി​ൽ ല​ഭി​ക്കും. കു​റ​ച്ചു സ്ഥ​ല​ത്തു നി​ന്നു കു​റ​ഞ്ഞ സ​മ​യം കൊ​ണ്ട് ത​യാ​റാ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കാ​വു​ന്ന കു​ള്ള​ൻ മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് എ​ല്ലാ​വ​ർ​ക്കും വീ​ടു​ക​ളി​ൽ പ​രീ​ക്ഷി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.

ഡോ. ​ല​ക്ഷ്മി എ​സ്.​എ​ൽ, ഡോ. ​മി​നി വി., ​ഡോ. ജി. ​സു​ജ
ഓ​ണാ​ട്ടു​ക​ര മേ​ഖ​ല കാ​ർ​ഷി​ക ഗ​വേ​ഷ​ണ കേ​ന്ദ്രം, കാ​യം​കു​ളം